Gluténmentes zabkeksz

355k

Ez a keksz cukor és gluténmentes, lelkiismeret furdalás nélkül ehetjük. Vigyázzunk olyan aszalt gyümölcsöt tegyünk bele, ami nem cukrozott, bioboltban vásárolt aszalt gyümölcsöt használjunk, melynek a csomagolásán megjelenik, hogy hozzáadott cukor nélkül készült.

Gluténmentes zabkeksz

Hozzávalók: 12 dkg puha vaj, 14 evőkanál kókuszcukor, 1 tojás, 16 dkg  mandulaliszt,  1 evőkanál kakaópor, pici só, 1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék, 16  dkg zabpehely, 8 dkg aszalt gyümölcs vörös áfonya, 8 dkg aszalt barack.

Elkészítése: Egy tálban kimérjük és összekeverjük a száraz hozzávalókat. A barackot apróra vágjuk és az áfonyával együtt a zabkeverékhez adjuk. A puha vajat a cukorral krémesre keverjük, majd hozzáadjuk a tojást. Ezután hozzáadjuk a száraz hozzávalókat. Jól összegyúrjuk, a masszából két rúd hengert formálunk, alufóliába csomagoljuk és egy órára mélyhűtőbe rakjuk. 2 tepsit sütőpapírral kibélelünk, a hengereket kivesszük, felszeleteljük és a kekszeket a tepsire sorakoztatjuk. 180 fokos előmelegített sütőben 12-15 perc alatt megsütjük.

Zabpelyhes omlett

151k

Tartalmas és egészséges reggeli.

Zabpelyhes omlett

Hozzávalók 2 személyre: 5 tojás, 50 g zabpehely, 1 kis fej hagyma, kevés olívaolaj, ízlés szerint só és bors.

Elkészítése: A tojásokat felverjük, majd a zabpelyhet belekavarjuk. Sózzuk és borsozzuk és állni hagyjuk. Egy serpenyőben kevés olívaolajat öntünk, megfuttatjuk rajta az apróra vágott hagymát, majd ráöntjük a tojást. Fedő alatt omlettnek megsütjük, egyszer megfordítjuk, mint a palacsintát. Friss zöldséggel fogyasztjuk.

Zabpelyhes-cseresznyés sütemény

9230k

Jár le a cseresznye szezon, még egy süteményt gyorsan készítsünk :).

Zabpelyhes-cseresznyés sütemény

Hozzávalók: 15 dkg liszt, 20 dkg zabpehely, 15 dkg vaj vagy margarin, 2 tojás, 1/2 teáskanál szódabikarbóna, 3 evőkanál cukor; a tetejére:  60 dkg cseresznye, 4 evőkanál étkezési keményítő, 2 teáskanál őrölt fahéj, 1-2 evőkanál barna cukor, 5 dkg étcsokoládé

Elkészítése: A tészta száraz alapanyagait egy nagy tálba tesszük és összekeverjük. Egy másik tálban a vajat a cukorral és a tojásokkal eldolgozzuk, majd hozzákeverjük a száraz alapanyagokat. Kivajazott tepsibe simítjuk. A cseresznyét kimagozzuk, megszórjuk a keményítővel és a fahéjjal, összekeverjük és a süteményre halmozzuk. Ezután megszórjuk barna cukorral a tetejét és előmelegített 180 fokos sütőben 30 percig sütjük. Ezután meglocsoljuk olvasztott csokoládéval a tetejét.

 

Zabpelyhes-túrós tallérok

9220k

Ez egy roppant egyszerű lisztmentes sörkorcsolya, finom omlós.

Zabpelyhes-túrós tallérok

Hozzávalók: 25 dkg túró, 4 evőkanál tejföl, 15 dkg reszelt sajt 2 tojás, 6 evőkanál zabpehely, 4 evőkanál zabpehelyliszt, só.
Elkészítése: A túrót egy villával széttörjük, hozzáadjuk a tejfölt és a tojást, majd a zabpelyhet, a zablisztet, és ízlés szerint sót, majd összedolgozzuk. Ha nagyon ragacsosnak találjuk adhatunk hozzá kevés zablisztet. A masszát egy órára a hűtőbe rakjuk. Golyónyi masszákat veszünk belőle és tallérokká formázzuk, majd egymás mellé rakjuk a sütőlapra. Tetejükre reszelt sajtot szórunk.  Előmelegített sütőbe, 180 fokon körülbelül 15- 20 perc alatt megsütjük.  

Céklás –zabpelyhes-csokoládés kuglóf


5

A cékla ideális alapanyag akár süteményekben is, ez a videó recept legyen rá a tanú. Aki elkészíti, nem fogja megbánni, ugyanis egy finom omlós és egyáltalán nem száraz sütemény a végeredmény.

 

Céklás –zabpelyhes-csokoládés kuglóf

Hozzávalók: 1,5 darab közepes főtt cékla turmixolva, 1 dl olívaolaj, 2 tojás, 5 dkg barna cukor, 1 teáskanál melasz (elhagyható), 1 teáskanál vanília aroma, 3 evőkanál zabpehely őrlemény, 5 dkg apró szemű zabpehely, 2 evőkanál kakaópor, 5 dkg csokoládé, 1 marék darabos dió, 1 teáskanál sütőpor; a tetejére: 5 dkg tejcsoki +2 dkg vaj olvasztva.

Elkészítése: A zabpehely őrleményt, a zabpelyhet, a kakaóport és a sütőport egy tálba rakjuk. Adhatunk hozzá céklaport is, ha van, de ez elhagyható. A tojásokat felverjük, hozzáadjuk az olajat, majd a cukrot, a vanília aromát, a céklát és a melaszt. Egynemű masszává kavarjuk, és ezután hozzákavarjuk a zabpelyhes keveréket, végül pedig a diót és a csokoládét. Egy szilikon kuglóf formában vagy egy kivajazott kuglóf ormába öntjük a masszát és előmelegített sütőben 30 perc alatt megsütjük. Hűlni hagyjuk, majd olvasztott csokoládé és vaj keverékével meglocsoljuk a tetejét.

 

 

Gyors zabpelyhes kenyér

7551k

Praktikus, egyszerű kenyérrecept hétköznapokra. 

Gyors zabpelyhes kenyér

Hozzávalók: 35 dkg kenyérliszt, 10 dkg zabpehely, 1 evőkanál cukor, 3 teáskanál só, 1 tasak szárított élesztő, 1-1 evőkanál szezámmag, lenmag, napraforgómag, 1 evőkanál olaj, 3,6 dl víz.

Elkészítése: A tésztához valókat kenyér sütőgépbe rakjuk, a gép elvégzi a munkát, dagaszt és keleszt egyaránt. Amennyiben nincs kenyérsütő gépünk, akkor a száraz alapanyagokat összekeverjük, majd hozzáadjuk a langyos vizet és az olajat és jól összedolgozzuk (nem szükséges dagasztani). Viszonylag ragacsos tésztát kapunk, melyet egy kalácsütő formába rakunk, amit előzetesen kivajazunk, és liszttel megszórjuk. Letakarjuk a tésztát és 1 órát meleg helyen kelni hagyjuk. Ha kenyérsütő géppel dolgozunk, akkor a gépből dagasztás után kiemeljük a tésztát és a formába rakjuk. Vizes kézzel ellapítjuk, majd alufóliával letakarva előmelegített 200 fokos sütőben 60 percig sütjük. Az utolsó tíz percben levesszük a fóliát a tetejéről. Miután teljesen kihűlt szeleteljük.

Csokoládés-banános zabkeksz

7290k

Egyszerű és finom keksz, adalékanyagok és cukor nélkül.

Csokoládés-banános zabkeksz

Hozzávalók: 2 darab banán, 15 dkg apró szemű zabpehely, 1 tojás, 1 teáskanál őrölt fahéj, 8 dkg étcsokoládé-tejcsokoládé vegyesen apróra vágva, 1 evőkanál méz, 1 evőkanál kakaópor.

Elkészítése: A banánokat villával pépesre nyomkodjuk, majd hozzáadjuk a zabpelyhet, összekeverjük és állni hagyjuk kb. 30 percet. Majd hozzáadjuk a többi hozzávalót és jól összedolgozzuk. Kiskanállal kis adagokat veszünk a masszából és sütőlapra rakjuk, majd körformára ellapítjuk. Előmelegített 180 fokos sütőben 10-15 perc alatt készre sütjük.