Zabkorpás-banános császármorzsa ribizli szósszal 

1562k

Császármorzsára egy egészségesebb változat. Érdemes kipróbálni.

Zabkorpás-banános császármorzsa ribizli szósszal 

Hozzávalók: 1 tojás, 1,5 banán, 1 dl tej, zabkorpa (kb. 15 dkg), 1 csipet só, 1 citrom reszelt héja, 2 evőkanál kókuszolaj; a szószhoz: fél banán, két marék ribizli

Elkészítése: A tojást a péppé zúzott banánnal és a tejjel elkavarjuk, majd hozzáadunk pici sót és reszelt citromhéjat. Annyi zabkorpát teszünk bele, amivel a massza palacsintatészta sűrűségűvé válik. Körülbelül 1 órán át szobahőmérsékletlen állni hagyjuk, majd egy serpenyőben a kókuszolajat felmelegítjük és ráöntjük a keveréket, időnként megkeverjük, amíg morzsákra esik szét.  A cukormentes gyümölcspéppel tálaljuk. Ehhez a banánt és a ribizlit megmosva, megpucolva egy órára fagyasztóba rakjuk, amikor a császármorzsa sül, kivesszük a fagyasztóból és összeturmixoljuk, a morzsa mellé tálaljuk.

Zabos zsemle

1395k

Ez a zsemle nagyon gyorsan készül, extra műveletek nélkül, viszont 2 napig érdemes csak tartani, mert később már túlságosan száraz. Jobban tesszük, ha frissen fogyasztjuk, aki szereti a zabpehely ízét, annak nagy kedvence lesz.

Zabos zsemle

Hozzávalók: 30 dkg zabpehely (aprószemű, puha), 1 tojás, 1 teáskanál só, 1/2 tasak sütőpor, 1/2 dl víz (a víz mennyisége a zabpehely minőségétől függ), 15 dkg tehéntúró, fekete szezámmag.

Elkészítése: A hozzávalókat összegyúrjuk, zsemléket formázunk a tésztából (aminek kissé lágynak kell lennie, nem olyan sűrű mint egy kelt tészta, de nem folyékony, könnyen formázható), majd kis hosszúkás vagy zsemle formákra osztjuk szét. Megszórjuk szezámmaggal és légkeveréses sütőben 180 fokon 20 perc alatt készre sütjük.

Meggyes brownie bűntudatmentes változat

1192k

Pofonegyszerű és gyorsan elkészíthető sütemény, édesszájúak számára, akik nem szeretnének plusz kilókat felszedni :).

Meggyes brownie bűntudatmentes változat

Hozzávalók: 15 dkg zabpehely, 10 dkg eritritol,  3 tojás, 6 evőkanál cukrozatlan kakaópor, 1 teáskanál sütőpor, 1,5 dl tej vagy kókusztej, 6 dl natúr joghurt vagy kefir, 1 csipet só, 2 kávéskanál fahéj, 20 dkg kimagozott meggy.

Elkészítése:  A száraz alapanyagokat egy tálban összekeverjük. A tojásokat egy másik tálban felverjük, hozzáadjuk a tejet és a kefirt, majd hozzákeverjük a zabpelyhes keveréket, végül pedig a kimagozott meggyet. Kizsírozott tepsibe öntjük a masszát és 180 fokos előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük. 

Zabpelyhes-tönkölylisztes almatorta

1187k

Gyorsan összedobható, nagyon finom sütemény, ráadásul csökkentett kalóriatartalma miatt lelkiismeret furdalás nélkül is fogyasztható :).

Zabpelyhes-tönkölylisztes almatorta

Hozzávalók: 15 dkg vaj, 2 tojás, 10 dkg zabpehely, 5 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt, 1 teáskanál sütőpor, 1 teáskanál fahéj, ízlés szerint édesítőszer vagy barna cukor, 2 nagy alma, 1 evőkanál őrölt fahéj, kevés kókuszzsír a forma kikenéséhez.

Elkészítése: A lágy vajat az édesítővel  habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojásokat. Ezután hozzákeverjük a liszttel és a sütőporral elkevert zabpelyhet. Az almát meghámozzuk, kockára vágjuk és a fahéjjal összekeverjük, majd a piskóta masszájába kavarjuk. Egy tortaformát kókuszzsírral kikenünk és belesimítjuk a masszát. Előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.

Zabpelyhes rántott hús pörkölt dióval és aszalt ribizlis párolt rizzsel

660k

Zabpelyhes rántott hús pörkölt dióval és aszalt ribizlis párolt rizzsel

Hozzávalók: 50 dkg sertéskaraj, 10 dkg dióbél, só, bors, a panírozáshoz: liszt, tojás, zabpehely, egy csokor petrezselyemzöld, a sütéshez: olaj; a körethez: 10 dkg rizs, 10 dkg aszalt fekete ribizli, só, 2,5 dkg vaj.

Elkészítése: A húst felszeleteljük, sózzuk, borsozzuk, majd liszt-tojás-zabpehelybe forgatjuk és forró olajban kisütjük. A diót száraz serpenyőben megpörköljük, darabosra törjük, a petrezselyemzöldet apróra vágjuk és minden hússzeletre szórunk mindkettőből. A rizst háromszoros mennyiségű enyhén sós vízbe főzni tesszük, az aszalt ribizlit amikor már majdnem elfőtt a rizs leve hozzáadjuk és összefőzzük, fedő alatt állni hagyjuk, majd a vajjal összekeverjük.

Gluténmentes zabkeksz

355k

Ez a keksz cukor és gluténmentes, lelkiismeret furdalás nélkül ehetjük. Vigyázzunk olyan aszalt gyümölcsöt tegyünk bele, ami nem cukrozott, bioboltban vásárolt aszalt gyümölcsöt használjunk, melynek a csomagolásán megjelenik, hogy hozzáadott cukor nélkül készült.

Gluténmentes zabkeksz

Hozzávalók: 12 dkg puha vaj, 14 evőkanál kókuszcukor, 1 tojás, 16 dkg  mandulaliszt,  1 evőkanál kakaópor, pici só, 1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék, 16  dkg zabpehely, 8 dkg aszalt gyümölcs vörös áfonya, 8 dkg aszalt barack.

Elkészítése: Egy tálban kimérjük és összekeverjük a száraz hozzávalókat. A barackot apróra vágjuk és az áfonyával együtt a zabkeverékhez adjuk. A puha vajat a cukorral krémesre keverjük, majd hozzáadjuk a tojást. Ezután hozzáadjuk a száraz hozzávalókat. Jól összegyúrjuk, a masszából két rúd hengert formálunk, alufóliába csomagoljuk és egy órára mélyhűtőbe rakjuk. 2 tepsit sütőpapírral kibélelünk, a hengereket kivesszük, felszeleteljük és a kekszeket a tepsire sorakoztatjuk. 180 fokos előmelegített sütőben 12-15 perc alatt megsütjük.

Zabpelyhes omlett

151k

Tartalmas és egészséges reggeli.

Zabpelyhes omlett

Hozzávalók 2 személyre: 5 tojás, 50 g zabpehely, 1 kis fej hagyma, kevés olívaolaj, ízlés szerint só és bors.

Elkészítése: A tojásokat felverjük, majd a zabpelyhet belekavarjuk. Sózzuk és borsozzuk és állni hagyjuk. Egy serpenyőben kevés olívaolajat öntünk, megfuttatjuk rajta az apróra vágott hagymát, majd ráöntjük a tojást. Fedő alatt omlettnek megsütjük, egyszer megfordítjuk, mint a palacsintát. Friss zöldséggel fogyasztjuk.