Sütőben sült hot dog

7714k

Egy lehetséges otthoni hot dog változat, amely ráadásul ropogós is a sütésnek köszönhetően.

Sütőben sült hot dog

Hozzávalók: 8 virsli, 8 kifli, mustár, 25 dkg sajt.

Elkészítése: A kifliket hosszában bevágjuk, majd a belsejét kiszedjük, hogy legyen hely. Az alját megkenjük mustárral, teszünk bele reszelt sajtot, majd egy-egy darab virslit, a tetejére ismét reszelt sajtot teszünk, és meglocsoljuk mustárral. Sütőlemezre rakjuk egymás mellé és addig sütjük, amíg a sajt megolvad.

Virslis tojásos muffin

7698k

Maradék virsliből készíthető. 

Virslis tojásos muffin

Hozzávalók: 5 tojás, 4 darab virsli, 3 evőkanál liszt, 2 cikk fokhagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, só, bors, 10 dkg reszelt sajt, kevés olaj.

Elkészítése: Egy tálba tesszük a tojásokat hozzáadjuk az apróra zúzott fokhagymát, a reszelt sajtot és a lisztet. Egynemű masszává kavarjuk, ízesítjük a fűszerekkel, majd végül belekavarjuk az előfőzött karikára vágott virslit. A muffin sütő kiolajazott mélyedéseibe öntjük a tojásos masszát. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 15 percig sütjük.

Sajtos bundás virsli

7687k

Mivel annyira nem kedveljük a virslit csak úgy simán kenyérrel mustárral, ezért az idei szilveszteri virsliadagunkat más formákban készítettem el.

Sajtos bundás virsli

Hozzávalók: 10 db virsli, 20 dkg sajt, finomliszt, tojás, zsemlemorzsa, olaj a sütéshez.

Elkészítése: A virsliket hosszában bevágjuk. A résbe egy vékony sajtszeletet teszünk. Ezután a virsliket szokásos módon bepanírozzuk és bő, forró olajban kisütjük.

Hot dog tekercsek

Nem vagyok virsli rajongó, sőt kifejezetten ritkán vásárolok. Ezúttal direkt ehhez a formához vásároltam belőle. Egy új hot dog formáért, bármit :D. Kirándulásra kitűnő szendvics helyett.

Hot dog tekercsek

Hozzávalók: 40 dkg liszt, 6 dkg vaj, 1 evőkanál cukor, 1 teáskanál só, 2,5 dkg friss élesztő, 1 tojás, 2 dl langyos víz, 1 evőkanál olaj, 8 nagy virsli, metélőhagyma, 5 dkg sajt, 1 tojás a tészta kenéséhez.

Elkészítése: Egy kis tálba öntjük a langyos vizet, hozzáadjuk a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt,meleg helyen hagyjuk állni 10 percig. Egy másik tálban összekeverjük a lisztet a sóval. Megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a tojást, jól elkeverjük. Az élesztős keveréket, a tojásos vajat és az olajat hozzáadjuk a liszthez, és jól összegyúrjuk. Konyharuhával lefedjük a tálat és duplájára kelesztjük a tésztát. A tésztát 8 egyenlő darabra vágjuk. Minden darabot akkora téglalap alakúra sodrunk, mint a virsli. A virslit a tészta közepére tesszük, és becsomagoljuk, majd szépen meghengergetjük. Ezután mindegyik hot dogot bevagdossuk kb. 2 cm-enként, úgy, hogy a virslit vágjuk át, de alul a tésztát már nem. Kör alakúra hajtjuk a tésztát. Miután ezt mind a nyolc hot doggal megtettük, sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket, megkenjük a felvert tojással, megszórjuk a reszelt sajttal és a felaprított metélőhagymával és 20 perc alatt 200 fokos sütőben aranybarnára sütjük.

 

Csőben sült virsli

A recept az Erdélyi Konyha 2012-es Kalendáriumából származik. Vacsorára kitűnő ötlet szerintem, igaz nem vagyok nagy virslirajongó, ritkán vásárolok belőle, most viszont ezért a receptért vettem egy adagot. És már készítjük is a jövő évi Kalendáriumot, teljesen megújulva, új ötletekkel gazdagítva :).

Csőben sült virsli és zöldhagyma

Hozzávalók: 4 pár virsli, 1 kötés zöldhagyma, 10 dkg vaj, 1 evőkanál liszt, 2 dl tej, 1 tojássárga, 10 dkg reszelt sajt, só, bors, szerecsendió.

A vajat megolvasztjuk, beleszórjuk a lisztet, elkavarjuk, kicsit pirítjuk. Fokozatosan, kavargatás közbe beleöntünk 2 dl tejet, simára kavarjuk és felforraljuk. Levesszük a tűzről és időnként megkavarva hagyjuk kihűlni. Ezután elkavarjuk a tojássárgával és sóval, borssal valamint szerecsendióval ízesítjük. Egy tálat kivajazunk, belefektetjük az előzőleg megfőzött virsliket és a meghámozott hosszában félbevágott zöldhagymákat, majd leöntjük a szósszal, úgy, hogy mindenhová jusson belőle. A tetejét megszórjuk sajttal, addig sütjük, amíg a sajt kezd megbarnulni és a virslik megrepedezni.

 

Frankfurti leves

 

Ritkán vásárolok virslit, nem is hiányoljuk nagyon. Viszont ennek a téli levesnek a virsli az egyik fő alapanyaga, így nem kerülhettem meg. Egyébként ez egy finom és tartalmas leves.

 

Frankfurti leves

Hozzávalók: egy kis fej kelkáposzta, 3 darab közepes burgonya, 2  gerezd fokhagyma, 1 közepes hagyma, őrölt kömény, bors és majoránna, 1 kiskanál pirospaprika, 4 pár virsli, olaj,1,5 evőkanál liszt, 2 dl tejföl

Elkészítése: A kelkáposztát megmossuk, és ujjnyi csíkokra vágjuk. A krumplit meghámozzuk és kockára vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, és nagyon apróra vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk. A kelkáposztát a krumplival együtt vízben feltesszük főni. Hozzáadjuk a hagymát és fokhagymát, sózzuk, borsozzuk és fűszerezzük majoránnával valamint köménnyel. Miközben a leves fő a virslit felkarikázzuk és elkészítjük a rántást. A lisztet kevés olajon világosra pirítjuk, hozzáadjuk a fűszerpaprikát, majd felöntjük hideg vízzel és simára kavarjuk. Besűrítjük a levest, majd hozzáadjuk a virslit is. Végül beleöntjük a tejfölt és összeforraljuk.