Spenótos-tonhalas tészta

4097k

Ez egy nagyon gyors karanténkaja.

Spenótos-tonhalas tészta

Hozzávalók: 40 dkg fagyasztott spenót, 2 tonhal konzerv, 1 dl tejföl, l 4-5 cikk fokhagyma, kevés olaj, só, reszelt sajt, bármilyen tészta ami éppen otthon van.

Elkészítése: A fokhagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, majd kevés olajban megfuttatjuk. Hozzáadjuk a spenótot, megsózzuk és összefőzzük. A végén beleforgatjuk a tejfölt is. A tésztát kifőzzük, a spenótos masszához kavarjuk. Tálaláskor a tésztára tonhalat és reszelt sajtot teszünk.

Tonhal fasírt indiai beütéssel, fokhagymás mártogatóssal

3981k

Amennyiben bevásároltunk tonhal konzervből, jó tudni, hogy készíthetünk belőle finom fasírtot is :).

Tonhal fasírt indiai beütéssel, fokhagymás mártogatóssal

Hozzávalók: 2 tonhalkonzerv, 8 dkg csicseriborsó liszt, 1 tojás, 0,5 teáskanál római kömény, 0,25 teáskanál koriander, só és bors ízlés szerint, olaj a sütéshez, zsemlemorzsa; a szószhoz: 2 dl tejföl, 1 mokkáskanál fűszerpaprika, 4 duci cikk fokhagyma, kevés citromlé, só, bors.

Elkészítése: A tonhalkonzervet a hozzávalókkal elkeverjük, majd zsemlemorzsába forgatjuk és olajban kisütjük. A szószhoz a fokhagymát megpucoljuk, majd összezúzzuk és a többi hozzávalóval összekeverjük. A mártást fogyasztás előtt legalább egy órával érdemes elkészíteni, hogy érjenek össze az ízek.

Tonhalas-csicseriborsós töltött édesburgonya

3749k

Mai ebédünk ez a remek kis töltött édesburgonya volt, nekem nagyon bejött. Az összeállítás a véletlen műve volt, ugyanis abból készült ami éppen itthon volt.

Tonhalas-csicseriborsós töltött édesburgonya

Hozzávalók:  3 darab édesburgonya, 1 konzerv csicseriborsó, 20 dkg spenót, 1 konzerv tonhal, 3 cikk fokhagyma, kevés olaj, feta sajt, só, őrölt bors. 

Elkészítése:  A burgonyát alaposan megmossuk, majd hosszában ketté vágjuk. Egy tűzálló tálba rakjuk, meglocsoljuk az olívaolajjal, megsózzuk és 200 fokos előmelegített sütőben, 35 perc alatt megsütjük. Amíg a batáta sül, a spenótot a zúzott fokhagymával kevés olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a lecsöpögtetett tonhalat és a csicseriborsót, majd összekeverjük. Sózzuk és borsozzuk. Ha a burgonya megsült, egy kanál segítségével kivájjuk, a beélt a spenótos keverékhez adjuk és tölteléket betöltjük a burgonyákba, majd rámorzsolunk feta sajtot. Kb.  15  percre visszarakjuk a forró sütőbe. 

Tojásrántottás-tonhalas saláta

3371k

Úgy történt, hogy megmaradt némi rántotta a reggeliről, így felhasználtam más formában. Salátát készítettem, amelyhez hozzáadtam a rántottát is. Nagyon finom tartalmas fogás lett belőle.

Tojásrántottás-tonhalas saláta

Hozzávalók: 3 tojás, kevés olaj, só, őrölt bors, 5 dkg feta sajt, 1 konzerv tonhal, 1 kisebb avokádó, 2 marék rukkola, 1 fej lila hagyma, néhány szem paradicsom, kevés balzsamecet, citromlé, ízlés szerint bármilyen más zöld fűszer.

Elkészítése: A tojásokat egy tálban felverjük, belemorzsoljuk a sajtot, enyhén sózzuk és borsozzuk, majd nagyon kevés olajon a szokásos módon rántottát készítünk belőle. A tojásrántotta egy fakanál segítségével darabosra tördeljük és egy salátás tálba rakjuk. Az avokádót és a hagymát meghámozzuk, mindkettőt szeletekre vágjuk, a paradicsomot is darabokra vágjuk. A konzervről az olajat lecsöpögtetjük, majd végül minden hozzávalót a rántottás tálba rakunk, óvatosan összekavarjuk. Végül meglocsoljuk a salátát citromlével és kevés balzsamecettel.

Avokádós tonhalkrém

1315k

Finom, egyszerű és egészséges.

Avokádós tonhalkrém

Hozzávalók: 1 darab puha, érett avokádó, 1 olajos tonhalkonzerv, só, fehér bors, 1 citrom, 50 g vegyes mag (szezám, len, napraforgó, tökmag), 1 szál zöldhagyma, 1 marék petrezselyemzöld.

Elkészítése: Az avokádót meghámozzuk, a magját kivesszük. A konzervet kibontjuk összekeverjük az avokádóval, az apróra vágott hagymával, mad turmixszoljuk. Ízesítjük sóval, fehér borssal és citromlével. Végül hozzáadjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet és a magkeveréket. Összekeverjük. Pirítóssal fogyasztjuk.

 

Tárkonyos tonhalsaláta

528k

A mai reggelink egy ilyen gyors saláta volt. A tonhal -kukorica páros nekünk nagyon bejön, ezúttal tárkonyos öntettel.

Tárkonyos tonhalsaláta

Hozzávalók 2 személyre: 20 dkg tonhal (konzerv), 1 kis fej lila hagyma, 1 kis konzerv kukorica, rukkola saláta; a dresszinghez: 2 evőkanál dijoni mustár, 3 evőkanál olívaolaj, 1 evőkanál apróra vágott ecetes tárkony, 1 evőkanál méz, 3 evőkanál tejföl.

Elkészítése: A dresszing hozzávalóit egy nagyobb edényben alaposan összekeverjük, és hűtőben állni hagyjuk. A salátát közvetlenül fogyasztás előtt készítjük el, amihez a dresszinget már elkészítettük előzetesen. A salátához valókat két tálba elosztjuk, majd a dresszinggel meglocsoljuk.

 

Zöldséges tonhalas fasírtkuglóf

8162kep

Reggelire vagy vacsorára kitűnő lehetőség, hamis felvágottak helyett.

Zöldséges tonhalas fasírtkuglóf

Hozzávalók: 45-50 dkg olajos tonhal konzerv,  2 darab paprika (egy piros, egy sárga), 2 cikk fokhagyma, 2 marék zsemlemorzsa, 2 tojás, só, őrölt bors, 1/2 csokor petrezselyemzöld; 2 dkg vaj.
Elkészítése: A konzervekről lecsöpögtetjük az olajat és összetörjük. A paprikát kis kockára vágjuk és a többi hozzávalóval együtt a tonhalhoz adjuk, maj összedolgozzuk. Egy kicsi kuglóf formát kivajazunk és belenyomkodjuk a masszát. Előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük.