Tükörtojásos leveles tészta reggelire

9330k

Gyors és ízletes reggelire való vagy nassolnivaló.

Tükörtojásos leveles tészta reggelire

Hozzávalók: 20 dkg fagyasztott leveles tészta, 15 dkg császárszalonna, 4 tojás, parmezán sajt, 1 paradicsom, 1 fej lila hagyma.

Elkészítése: A leveles tésztát kiolvasztjuk, majd kinyújtjuk, négy részre vágjuk, majd a széleit villával mintázzuk. Mindegyik részre teszünk 2-2 szelet bacont, paradicsomot, megszórjuk parmezánnal és előmelegített 180 fokos sütőben 10 percig elősütjük. Ezután mindegyikre ráütünk egy tojást, és további 5-10 percre visszatoljuk a sütőbe. Tálaláskor lila hagymával fogyasztjuk. 

Sütőtökös-fetás frittata

7882k

Tojáslepény olaszosan, sütőtökkel és feta sajttal, reggelire kiváló.

Sütőtökös-fetás frittata

Hozzávalók: 6 tojás, 15 dkg feta sajt, 20 dkg sütőtök, egy marék petrezselyemzöld, őrölt bors, 3 evőkanál liszt, kevés olaj a tepsi kikenéséhez.

Elkészítése: A sütőtököt meghámozzuk, a magját eltávolítjuk, majd kockákra vágjuk. Lobogó, sós vízben kb. 4 percig előfőzzük, hogy kissé megpuhuljon, de ne főjön szét. Leszűrjük, és hűlni hagyjuk. A fetát a sütőtökkel azonos méretű kockákra vágjuk. A felvert tojásokat borsozzuk, hozzáadjuk a lemorzsolt az apróra vágott petrezselyemzöldet, a lisztet, majd belekeverjük az előfőzött sütőtököt, illetve a fetakockákat. Egy kiolajozott, kb. 20×20 cm-es tepsibe öntjük, és előmelegített 180 fokos sütőben kb. 20 percig sütjük. Langyosan tálaljuk.