Avokádós tojássaláta

 

588k

 

Rengeteg érv szól az avokádó fogyasztása mellett, sok-sok pozitív hatása van az emberi szervezetre, mégis úgy gondolom, mivel nálunk nem terem meg ezért a fogyasztói kosarunkban, nem első helyen kell szerepeljen. Érdemes időnként  azért beiktatni természetesen egy-egy reggeli gyanánt (főként a rajongók számára), hogy kívül-belül örömet okozzunk magunknak :). Nagyon finom ez a saláta, és gyorsan elkészül.

Avokádós tojássaláta

Hozzávalók: 3 tojás, 2 kisebb vagy egy nagyobb avokádó, 2 fej lila hagyma, 3 evőkanál tejföl, fél citrom, 1 marék petrezselyemzöld, só, bors.
Elkészítése: A tojásokat keményre főzzük, majd megtisztítjuk és kockára vágjuk. Az avokádót  meghámozzuk és szintén kis kockákra vágjuk, meglocsoljuk citromlével. A lila hagymát darabokra vágjuk, a petrezselyemzöldet felaprítjuk. A tejfölt elkavarjuk sóval és borssal, teszünk hozzá egy kevés citromlevet, és az összes hozzávalóval összeforgatjuk.  
Friss pirítóssal tálaljuk az avokádós tojássalátát.

Kolbászos-paprikás tojástekercs

386k

Előételnek vagy hidegtálra téve remek lehetőség ez a tojástekercs. Nincs sok munka vele, szép és mutatós, ráadásul a tojásnak köszönhetően tápláló is. Húsmentes variációban is elkészíthető kolbász nélkül, de a kolbász helyett tehetünk bacont vagy sonkát is akár.

Kolbászos-paprikás tojástekercs

Hozzávalók: 6 tojás, 2 evőkanál liszt, 2 evőkanál tejföl, 1 piros paprika, 1 csokor petrezselyemzöld, kolbászkarikák, 15 dkg szeletelt sajt (lehet rá tenni cheddart is), só, bors. 

Elkészítése: A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a lisztet és a tejfölt, sózzuk és borsozzuk. A paprikát kockára a petrezselyemzöldet apróra vágjuk, majd a tojásos keverékhez adjuk mindkettőt. Egy sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük a masszát és előmelegített sütőben kb 15 perc alatt készre sütjük. Nedves konyharuhára borítjuk, azonnal feltekerjük. Amikor kihűlt, kibontjuk, sajtszeletekkel kirakjuk, erre kolbászkarikákat sorakoztatunk, és visszatekerjük. Alufóliába csomagoljuk, és behűtjük. Hidegtálra tehetjük felszeletelve.

Réteges egyben sült fasírt

338k

Nem csak mutatós, hanem finom is, hidegtálon nagyon jól mutat.

Réteges egyben sült fasírt

Hozzávalók: 50 dkg darált hús, 1 fej hagyma, 2 cikk fokhagyma, 3 evőkanál zsemlemorzsa, 1 tojás, só, bors, petrezselyemzöld aprítva, 15 dkg császárszalonna, 10 dkg cheddar sajt szeletelve, 3-4 tojás a tetejére, petrezselyemzöld aprítva, kevés olaj.

Elkészítése:  A két féle hagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk, majd a darált húshoz adjuk. Összekeverjük egy tojással, zsemlemorzsával és  fűszerekkel. Egy kiolajazott kalácsformába nyomkodjuk, úgy hogy magasan pereme legyen a masszának és középen mélyedése. A mélyedésbe baconszeleteket rakunk, majd sajtszeleteket. Végül ráütjük a tojásokat és megszórjuk petrezselyemzölddel. Előmelegített 180 fokos sütőbe, alufóliával letakarva, addig sütjük amíg elkészül a hús.

Zabpelyhes omlett

151k

Tartalmas és egészséges reggeli.

Zabpelyhes omlett

Hozzávalók 2 személyre: 5 tojás, 50 g zabpehely, 1 kis fej hagyma, kevés olívaolaj, ízlés szerint só és bors.

Elkészítése: A tojásokat felverjük, majd a zabpelyhet belekavarjuk. Sózzuk és borsozzuk és állni hagyjuk. Egy serpenyőben kevés olívaolajat öntünk, megfuttatjuk rajta az apróra vágott hagymát, majd ráöntjük a tojást. Fedő alatt omlettnek megsütjük, egyszer megfordítjuk, mint a palacsintát. Friss zöldséggel fogyasztjuk.

Darált húsos pite tojásfészekkel

8497k

 

Egyszerű és gyors ebéd.

Darált húsos pite tojásfészekkel

Hozzávalók: 60 dkg darált hús, 1 fej hagyma, 6 tojás, só, bors, fűszerpaprika, ízlés szerint oregánó és bazsalikom, 10 dkg cheddar sajt, petrezselyemzöld, kevés vaj és olaj.

Elkészítése: A hagymát apróra vágjuk, és kevés olajban megdinszteljük, hozzáadjuk a darált húst és fehéredésig pirítjuk. Közben sóval, borssal, fűszerpaprikával és a zöld fűszerekkel ízesítjük. Hűlni hagyjuk. Amikor langyosra hűlt beledolgozunk két tojást, és egy kivajazott piteformába egyengetjük, ú.h. négy mélyedést készítünk bele. A mélyedésekbe beleütjük a maradék 4 tojást, a megmaradt részekre szórjuk a reszelt sajtot. Előmelegített 180 fokos sütőben  kb. 25 percig sütjük.

Indiai tojás curry

8625k

Mivel a húsvét után sok tojás megmarad, így hasznosítani kell. Idén egy remek étel készült belőle, érdemes kipróbálni, ízekben gazdag, nagyon finom tojásétel.

Indiai tojás curry

Hozzávalók: 6 keményre főtt tojás, 2 fej hagyma, 3 közepes paradicsom, 3 cikk fokhagyma, 1 diónyi gyömbér, 2 teáskanál őrölt koriander, 1 teáskanál római kömény, ½ teáskanál Garam Masala, 1 teáskanál őrölt kurkuma, 1/2 teáskanál chili őrlemény, 2 babérlevél, friss koriander vagy petrezselyemzöldje díszítésként, kevés olaj.

Elkészítése: Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és üvegesre pirítjuk. Kivesszük a hagymát, majd a hámozott paradicsommal, a zúzott fokhagymával, a reszelt gyömbérrel pépesítjük. Visszaöntjük a serpenyőbe, hozzáadjuk a többi fűszert is, belerakjuk a tojásokat és felöntjük kb. 2 dl vízzel. Addig főzzük, amíg a szósz besűrűsödik. Friss koriander vagy petrezselyemzölddel tálaljuk, párolt rizs társaságában.

Medvehagymás lengyel tojás

8470k

Egyszerű kennivaló. Mivel megjelent a medvehagyma, így muszáj volt bevásárolnom belőle. Minden ételbe rakok medvehagymát, amihez passzol ilyenkor.

Medvehagymás lengyel tojás

Hozzávalók 4 főre: 6 tojás, 3 szál újhagyma, 2,5 evőkanál libazsír (vagy vaj ha nincs zsír), 2 evőkanál mustár, só, frissen őrölt bors, 1 kötés medvehagyma.

Elkészítése: A tojásokat keményre főzzük, hűlni hagyjuk, majd megpucoljuk. Az újhagymát és a medvehagymát megmossuk és apróra vágjuk. A tojásokat a reszelő durva fokán lereszeljük, sózzuk, borsozzuk, belekeverjük a mustárt, a hagymákat és a libazsírt.
Óvatosan összekeverjük, megkóstoljuk és ha kell, még után ízesítjük.