Szőlős tejes pite

7042k
Hétvégén szüreteltünk, ezért a recepteket hanyagoltam. Sok szőlőnk van, így ezúttal szőlős desszertet készítettem.
Szőlős tejes pite
Hozzávalók: 2 gerezd szőlő (fehér és piros), 3 tojás, 2 dl tej, 15 dkg liszt, 3 evőkanál cukor, 2 csomag vaníliás cukor, csipet só, 5 dkg vaj; a forma kikenéséhez: egy evőkanálnyi vaj, 2-3 evőkanál kristálycukor
 
Elkészítése: A puha vajat a cukorral elkeverjük, hozzáadjuk a tojásokat és a vaníliás cukrot. Amikor egynemű masszát kaptunk beleszitáljuk a lisztet csipet sóval. Újra elkeverjük. Végül a tejjel lazítjuk a tésztát és homogén masszává keverjük. Egy piteformát alaposan kivajazunk és cukorral megszórunk. Beleöntjük a tejes tésztát, rászórjuk a megmosott gyümölcsöt és előmelegített 180 fokos sütőben kb. 35 perc alatt megsütjük. Langyosan tálaljuk.

Szedres-barackos tejes pite


Nagyon egyszerű elkészíteni, elronthatatlan ugyanakkor abbahagyhatatlanul finom! A tetejét megszórom porcukorral, mert úgy a fiúk jobban szeretik. Bármilyen gyümölccsel készíthető, most éppen kertből szedett szeder volt kéznél .-) és némi sárgabarack.




Szedres-barackos tejes pite

Hozzávalók: 15-20 dkg szeder, 4 darab sárgabarack, 3 tojás, 1,5 dl tej, 0,5 dl tejszín, 12 dkg liszt, 3 ek cukor, 2 csomag vaníliás cukor, csipet só, 5 dkg vaj
A forma kikenéséhez: egy evőkanálnyi vaj, 2-3 ek kristálycukor

Elkészítése: A puha vajat a cukorral elkeverjük, hozzáadjuk a tojásokat és a vaníliás cukrot. Amikor egynemű masszát kaptunk beleszitáljuk a lisztet csipet sóval. Újra elkeverjük. Végül tejjel és tejszínnel lazítjuk a tésztát és homogén masszává keverjük. Egy piteformát alaposan kivajazunk és cukorral megszórunk. Beleöntjük a tejes tésztát, rászórjuk a megmosott gyümölcsöt és előmelegített 180 fokos sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük. Langyosan tálaljuk.