Joghurtos-szőlős sütemény

2851k

 

A sütemény sokkal finomabb, mint amilyennek a képen látszik. Mivel teljes mértékben saját kombináció, így kissé aggódtam sütés előtt, hogy mi lesz a végeredmény. Miután megkóstoltam, rájöttem, hogy nagyon finom lett, érdemes volt kockáztatni :).

Itt a szőlőszezon, lisztmentes és cukormentes változatban készítve ajánlom.

Joghurtos-szőlős sütemény

Hozzávalók: 25 dkg kókuszliszt, 5 dkg kölesliszt, 4 tojás, 10 dkg vaj, 5 evőkanál nyírfacukor, 35 dkg görög joghurt, fél csomag sütőpor, szőlő.

Elkészítése: A joghurtot egy tálba öntjük, majd a lisztek és a sütőpor kivételével beletesszük a többi hozzávalót is. Kézi habverővel jól összedolgozzuk, majd fokozatosan hozzákeverjük a sütőporral kevert liszteket. Kisebb szilikontepsibe öntjük a masszát, majd a megmosott szőlővel kirakjuk, úgy hogy kissé bele is nyomkodjuk. 180 fokos előmelegített sütőben kb. 35 perc alatt készre sütjük.

Szőlős tejes pite

7042k
Hétvégén szüreteltünk, ezért a recepteket hanyagoltam. Sok szőlőnk van, így ezúttal szőlős desszertet készítettem.
Szőlős tejes pite
Hozzávalók: 2 gerezd szőlő (fehér és piros), 3 tojás, 2 dl tej, 15 dkg liszt, 3 evőkanál cukor, 2 csomag vaníliás cukor, csipet só, 5 dkg vaj; a forma kikenéséhez: egy evőkanálnyi vaj, 2-3 evőkanál kristálycukor
 
Elkészítése: A puha vajat a cukorral elkeverjük, hozzáadjuk a tojásokat és a vaníliás cukrot. Amikor egynemű masszát kaptunk beleszitáljuk a lisztet csipet sóval. Újra elkeverjük. Végül a tejjel lazítjuk a tésztát és homogén masszává keverjük. Egy piteformát alaposan kivajazunk és cukorral megszórunk. Beleöntjük a tejes tésztát, rászórjuk a megmosott gyümölcsöt és előmelegített 180 fokos sütőben kb. 35 perc alatt megsütjük. Langyosan tálaljuk.

Szőlős rizstorta

Egyszerű, gyerekeknek való tortácska.  Még amíg van szőlő a piacon érdemes kipróbálni :).

Szőlős rizstorta

Hozzávalók egy 20 cm átmérőjű tortához: 1 bögre kerek szemű rizs, 3 bögre tej, fél tasak zselatinpor, ízlés szerint cukor; a tetejére: szőlő, 1 zacskó átlátszó tortazselé, víz, 2-3 evőkanál cukor.

Elkészítése: A rizset a tejben megfőzzük, ha megpuhult hozzáadunk annyi cukrot, amennyitől számunkra kellemes lesz az íze. Amíg a rizs még meleg keverjük hozzá a kevés vízben felolvasztott zselatint, és öntsük az egészet a vízzel kiöblített kapcsos tortaformába, majd hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni. 2-3 órára hűtőszekrénybe rakjuk.  A tortazselét csomagolásán látható utasítás szerint készítsük el.  A torta tetejére szőlőszemeket rakunk, majd ráöntjük a zselét és hagyjuk megdermedni a hűtőben. Amikor megdermedt szépen lehet szeletelni.