Chia magos- szilvás bukta

9833k

Finom, puha és eteti magát.

Chia magos- szilvás bukta

Hozzávalók: 2,5 dl tej, 50 dkg liszt, 2,5 dkg friss élesztő, 2 tojás sárgája, 3 evőkanál cukor, csipetnyi só, 5 dkg olvasztott vaj, 50 dkg szilva, ízlés szerint cukor, őrölt fahéj, 2 evőkanál kukoricakeményítő, a tetejére: 1 tojás, chia mag, kevés olaj a tepsi kikenéséhez.

Elkészítése:  Először elkészítjük a tölteléket, amihez a szilvát kimagozzuk és kevés cukorral és fahéjjal, pici víz hozzáadásával összefőzzük, a keményítővel besűrítjük és kihűtjük. Az élesztőt a langyos cukros tejbe szórjuk, és felfuttatjuk. A lisztet egy  tálba rakjuk, hozzáadjuk a felfutott élesztős tejet, a tojásokat, pici sót és az olvasztott vajat. Egynemű masszává gyúrjuk, 10 percig dagasztjuk, majd letakarva egy órát állni hagyjuk. Ezután 20-22 darabra osztjuk a masszát és mindegyiket kezünkkel szétlapítjuk és mindegyikbe egy evőkanál szilvát rakunk, összegömbölygetjük és kiolajazott tálba rakjuk. Lekenjük tojással, megszórjuk chia maggal és további 15 percig hagyjuk kelni. Előmelegített 180 fokos sütőben fél óra alatt készre sütjük. .

Fahéjas- szilvás kukoricaprósza

9783k

Egyszerű szilvás sütemény, gluténmentes. 

Fahéjas- szilvás kukoricaprósza

Hozzávalók: 25 dkg kukoricadara, 5 dl forró tej, 3 tojás, 2 dl kefir, ízlés szerint méz, 1 teáskanál sütőpor, kevés vaj a tepsi kikenéséhez, 50 dkg szilva, 3-4 evőkanál barna cukor, 1 teáskanál fahéj.

Elkészítése: A kukoricadarát forró tejjel leöntjük és kb. 1 órát áztatjuk benne, amíg a dara megduzzad és puhul. A tojásokat a mézzel habosra kikeverjük, hozzáadjuk a sütőport, a kefirt és a már megduzzadt darát, majd egynemű masszává keverjük. Kivajazott tepsibe öntjük. A szilvát kimagozzuk, összekeverjük a barna cukorral és a fahéjjal, majd a massza tetejét kirakjuk szilvával. 180 fokos sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük.

Szilvás smoothie

Mi az a smoothie?A gyümölcslé és a turmix között van. Nem turmix, mert nincs benne tej, de nem 100%os gyümölcslé, mert szükséges egy kevés vízzel hígítjuk, és sűrű. Egészséges és finom, gyorsan elkészül.

Szilvás smoothie

Hozzávalók 2 pohárhoz: 10-12 szem szilva, kevés őrölt, pár szem jégkocka, 2 evőkanál méz, fahéj, fél citrom leve.

Elkészítése: A hozzávalókat összeturmixoljuk, és pohárba töltve tálaljuk.

Szilvás muffin

Nem vagyok nagy muffinos, de ami mellette szól, hogy nagyon egyszerű elkészíteni és lehet nagyon jó változatokat kitalálni. Ez a szilvás muffin egyik legfinomabb verzióm eddig, könnyű és a fűszerezésnek köszönhetően igazi őszi-téli illata van.

Szilvás muffin

Hozzávalók 12 darabhoz: 16 dkg liszt, 12 dkg vaj, 1,5 dl aludttej, 12 dkg cukor, 1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék, fél teáskanál fahéj, 2 tojás, 1 teáskanál sütőpor, 6 darab szilva.

Elkészítése: A vajat a cukorral krémesre kavarjuk, hozzáadjuk a tojásokat és az aludttejet, majd végül a száraz alapanyagokat. A muffintepsi mélyedéseibe papír kapszlit rakunk és mindegyikbe kanalazunk másfél evőkanál masszát. Mindegyik tetejére egy fél szilvát helyezünk. Előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük.

 

Áfonyás-szilvás pite

Idén sok az áfonya és a szilva is. Most kezdődik a szilvaszezon, és rengeteg van belőle :). Ezért sütöttem ezt a süteményt :).

Áfonyás-szilvás pite

Hozzávalók a tésztához: 40 dkg liszt, 18 dkg vaj, 12-14 dkg cukor, 2 tojás, kevés sütőpor; a töltelékhez: 1 kg szilva, 8 evőkanál áfonyalekvár, ízlés szerint fahéj, 1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék, 2 evőkanál étkezési keményítő, kevés búzadara; a tepsi kikenéséhez vaj.

Elkészítése: A lisztet a vajjal összemorzsoljuk, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót és összegyúrjuk a tésztát. A tésztát egy órára hűtőbe tesszük. A szilvát megmossuk, kimagozzuk és a lekvárral valamint a fűszerekkel együtt, kevés víz hozzáadásával összefőzzük, majd a keményítőt belekavarjuk. Kihűtjük a tölteléket. A tésztát két részre osztjuk, és vékony lapra nyújtjuk. Az elsőt betesszük egy kivajazott tepsibe,  megszórjuk búzadarával, ráhalmozzuk a tölteléket, majd ismét megszórjuk darával. A tetejére tesszük az újabb lapot. Megszurkáljuk villával, és az előmelegített sütőben fél óra alatt készre sütjük. Porcukorral megszórva tálaljuk.

 

Szilvás gombóc torta

A szilvás gombócot átalakítottam süteménnyé, vagyis nem megfőztem vízben, hanem megsütöttem.

Szilvás gombóc torta

Hozzávalók: 20 dkg krumpli, 8 dkg zsír, 20 dkg liszt, só, 1 kg szilva, fahéj, barna cukor, zsemlemorzsa.

Elkészítése: A krumplit meghámozzuk, sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük és áttörjük. Amikor kihűlt a liszttel, a zsírral valamint kevés sóval összegyúrjuk. Kinyújtjuk és utána behajtogatjuk, 10 percenként legalább háromszor hajtogatjuk. Ezután nagy lapra nyújtjuk, és egy kizsírozott tortaformába rakjuk, úgy hogy magas pereme legyen.  A szilvát kimagozzuk, szeletekre vágjuk és fahéjjal valamint barna cukorral megszórjuk. A formába egyengetjük, megszórjuk zsemlemorzsával és előmelegített sütőben készre sütjük.

 

Kelt szilvás pite

Ez az a sütemény, ami külsőre talán nem annyira mutatós, ámde nagyon finom. Kicsi fiam miután megevett egy szelettel, megkérdezte: anyu, honnan szerezted ezt a jó receptet? És utána bevágott még egy adagot :). Kell ennél több?

Kelt szilvás pite

Hozzávalók a tésztához: 18 dkg liszt, 6 dkg cukor, 2 dkg élesztő, 1,2 dl langyos tej, 3 evőkanál étolaj, csipet só; további hozzávalók: 50 dkg szilva, 5 dkg tejcsokoládé, 2 dl tejföl, 3 evőkanál cukor, 1 teáskanál fahéj, porcukor a tetejére, kevés olaj a forma kikenéséhez.

Elkészítése: A tésztához a langyos cukros tejbe morzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk. A lisztet egy tálba tesszük, hozzáadjuk a sót, az olajat, majd a felfutott élesztős tejjel összegyúrjuk. Jól bedagasztjuk, letakarjuk és meleg helyen fél órát kelesztjük. A megmosott szilvákat kimagozzuk, és 4 részre vágjuk. Egy kerek formát kiolajozunk. A kelt tésztát a formába nyomkodjuk, és 10 percet kelesztjük, majd ezután rárakosgatjuk a szilvaszeleteket, a csoki darabokat és a tejfölös-cukros-fahéjas keveréket rálocsoljuk. Előmelegített sütőben 35-40 perc alatt készre sütjük.  Porcukorral megszórva tálaljuk.