Szilvás sütemény karobporral

2018k

Először vásároltam karobport, ami a szentjánoskenyérfa terméséből származik. Be  kell vallanom, hogy évek óta tervezem, hogy kipróbálom, de csak most került rá sor. Az őrlemény amit vásároltam nagyon jónak tűnik, megkóstoltam magában is, szerintem még kanalazva is nagyon finom. A sütemény ami készült belőle, egy egyszerű piskóta, viszont a karobpor kölcsönöz egy karakteres ízt neki. Itt olvashatunk az alapanyagról bővebben.

Szilvás sütemény karobporral 

Hozzávalók (20×22 cm-es tepsihez): 20 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt, 10 g útifűmaghéj, 90 g karobpor, 5 evőkanál ertitrit, 1,25 dl joghurt, 1 tojás, 1 dl olaj, 1,5 evőkanál kakaópor, 3,5 dl tej, szilva a tetejére.

Elkészítése: A lisztet az útifűmaghéjjal elkeverjük, majd hozzáadjuk  a karobport és a kakaót. A joghurtot, a tojást, az olajat és a tejet elkeverjük, hozzáadjuk az édesítőt, majd a lisztes keveréket. Egynemű masszává keverjük. Egy kikent tepsibe simítjuk a masszát, és kirakjuk a tetejét szilvával. Előmelegített, 180 fokos sütőben 30 perc alatt készre sütjük.