Céklaburger

6846k

Húsmentes, őszi burger. Kiváló alternatívája az húsos változatnak.

Céklaburger

Hozzávalók: 1 közepes fej cékla, 1 tojás, ¾ bögre apró szemű zabpehely, vagy zabkorpa, 5 dkg telemea sajt, 2 cikk fokhagyma, só, bors, olaj a sütéshez.

Elkészítése: A céklát meghámozzuk és lereszeljük. Összekeverjük a tojással és a zabpehellyel. A fokhagymát megpucoljuk és hozzáadjuk zúzva a céklához, majd belekerül az összetört telemea sajt és ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Jól összedolgozzuk és 30 percet állni hagyjuk. Ezután a masszából szép burgerformákat gyúrunk, és kevés olajban kisütjük. A burger összeállításához ízlésünknek megfelelően használhatunk bármilyen zöldséget, sajtot és szószt.

Avokádós-tojásos melegszendvics

6794k

Ez egy érdekes szendvics, amiben az avokádót sütve fogyasztjuk. A hozzávalókat lehet variálni, zöldségeket is használhatunk az elkészítéséhez.

Avokádós-tojásos melegszendvics

Hozzávalók 4 személyre: 8 szelet kenyér, 2 darab érett avokádó, 8 darab tojás, 20 dkg cheddar sajt, 20 dkg császárszalonna, olaj, só, bors, petrezselyemzöld.

Elkészítése: Az avokádókat két fele vágjuk, a magját kiszedjük, majd hosszanti irányban lyukkal a közepén felszeleteljük. A kenyérszeletek közepét kivágjuk, majd egy serpenyőbe kevés olajat hevítünk, belerakjuk a kenyeret, megpirítjuk egyik felét és megfordítjuk. Amikor megfordítottuk belehelyezzük a közepébe az avokádó szeletet, majd ráütünk egy tojást, sózzuk és borsozzuk. A kenyérszeletet megszórjuk körbe sajttal és fedő alatt addig sütjük, amíg a tojás elkészül tükörtojásnak megfelelően. Egy másik serpenyőben a szalonnát megpirítjuk, és szendvics mellé kínáljuk. Tálaláskor a szendvicset megszórjuk petrezselyemzölddel.

Padlizsános-pestos melegszendvics

5410k

Egy ideje kívánom a padlizsánt, igaz még nincs szezonja, ennek ellenére vásároltam 2 darabot, hogy készíthessek belőle valamit. Végül ez a szendvics kerekedett ki belőle.

Padlizsános-pestos melegszendvics

Hozzávalók: 2 kisebb padlizsán, 15 dkg szeletelt császárszalonna, 4 szelet mozzarella sajt, 5 dkg vaj 8 szelet kenyér; a pestohoz: 10 levél bazsalikom, 2 dkg fenyőmag pirítva, darálva, 2 dkg reszelt parmezán, ½ olívaolaj, 1 cikk fokhagyma, só.

Elkészítése: A padlizsánt megmossuk, felszeleteljük és grillserpenyőben mindkét oldalát megpirítjuk. A császárszalonna mindkét oldalát szintén megpirítjuk. A pestohoz a hozzávalókat botmixerrel turmixszoljuk. A kenyérszeletek egyik oldalát megkenjük vajjal, a vajas oldalával lefele 4 szelet kenyeret egy sütőlapra helyezünk, megkenjük pestoval, rárakunk padlizsánt, bacont és mozzarellát. Egy másik szelet kenyérrel befedjük, amelynek a belső oldalát szintén lekenjük pestoval. Sütőben megsütjük a szendvicseket.

Padlizsános melegszendvics

Már régóta készülök padlizsános szendvicset összehozni, most jött el az ideje :).

Padlizsános melegszendvics

Hozzávalók: 1 nagy padlizsán, 1 piros paprika, 3 cikk fokhagyma, egy marék fekete olajbogyó, 1 teáskanál koriander mag, só, bazsalikom, kevés olívaolaj.

Elkészítése:  A padlizsánt megmossuk és kockákra vágjuk. A paprikát kicsumázzuk és szintén kicsi kockára vágjuk. A fokhagymát apróra vágjuk. Egy serpenyőben olajat hevítünk és a zöldséget megpároljuk benne, időközben megszórjuk mozsárban megtört korianderrel és bazsalikommal, végül pedig megsózzuk. Amikor a zöldség puha hozzákeverjük a darabokra vágott olajbogyót. A masszát kenyérszeletekre halmozzuk és előmelegített 180 fokos sütőbe rakjuk kb. 10-15 percre. Melegen fogyasztjuk.

Ananászos melegszendvics

Tudom, valójában ehhez nem is szükséges recept, annyira egyszerű, hogy több idő leírni, mint elkészíteni. Szeretjük a melegszendvicset, csak ritkán van kedvem hozzá. Ez az ananászos különösen finom lett.

Ananászos melegszendvics

Hozzávalók: kenyér, vaj, reszelt sajt, sonka vagy császárszalonna, ananász kockák.

Elkészítése:  A kenyérszeleteket megkenjük vajjal, mindegyikre teszünk néhány darab sonkát, néhány darab ananászt és reszelt sajttal megszórjuk alaposan. Előmelegített sütőben 200 fokon kb. 10-15 percig sütjük.Még melegen fogyasztjuk.

Káposztás melegszendvics

Maradék párolt káposztából készült, nagyon finom, érdemes kipróbálni.

Káposztás melegszendvics

Hozzávalók: fél  fej káposzta, 1 teáskanál ecet, só, bors, köménymag, olaj, néhány főtt tojás, kenyérszeletek.

Elkészítése: A káposztát egy uborkagyalun vékonyra szeleteljük és egy tálba tesszük, enyhén megsózzuk, állni hagyjuk 10 percet.
Egy kevés olajat felforrósítunk, majd hozzáadjuk a káposztát és a köménymagot, megszórjuk borssal, meglocsoljuk ecettel, hozzáadunk fél deci vizet és lefedjük. Időnként megkeverve körülbelül 30 perc alatt megpároljuk. Ha elkészült a kenyérszeletekre halmozzuk, és mindegyikre teszünk egy-két szelet főtt tojást. Előmelegített sütőben megsütjük.

Medvehagymás-paradicsomos melegszendvics

A sok ünnepi fogás után, egy kis könnyed vacsora jólesik. Húsmentesen, egyszerűen, gyorsan.

Medvehagymás-paradicsomos melegszendvics

Hozzávalók: 1 bagett, 4-5 darab paradicsom, 7-8 levél fokhagyma, olívaolaj, 10 dkg mozzarella sajt, só.

Elkészítése: A medvehagymát megmossuk majd az olajjal együtt boturmixszal pépesítjük. A sajtot és a bagettet szeletekre vágjuk. A paradicsomot kis kockára vágjuk, majd a medvehagymás olajba forgatjuk. Minden szelet kenyérre helyezünk egy szelet sajtot és egy evőkanál medvehagymás paradicsomot, majd végül megszórjuk sóval. Előmelegített sütőben 10 perc alatt megpirítjuk.