Sütőtökös krémdesszert

185k

Őszi egyszerű, kanalazni-való finomság.

Sütőtökös krémdesszert

Hozzávalók (4 kehelyhez): 20-25 dkg sütőtök püré (előzetesen megsütve, pépesítve), 
1 teáskanál fahéj, 2 teáskanál méz, 2 dl habtejszín, egy maréknyi dió.

Elkészítése: A tököt sütőben elősütjük, majd lehámozzuk a héját, és a pépesítjük a masszát, hozzákeverjük a mézet és fahéjat, és hűvös helyre tesszük. Amikor kihűlt teljesen a tejszínt habbá verjük és a végén hozzákavarjuk a sütőtök pürét is. Erre a legalkalmasabb a nagydobosi szürke tök. A krémet kelyhekbe adagoljuk, és behűtjük. Könnyű és finom krémet kapunk. Fogyasztáskor megszórjuk dióval.

 

Diós-mandulás sütőtökkenyér

135k

Az utóbbi két hétben minden a sütőtökről szólt nálunk, és mindez egyetlen sütőtökből készült. Egy óriási szürke héjú sütőtökből rengeteg minden készíthető, és még a fagyasztóban is van belőle. Többek között ez a karácsonyi hangulatú kalács/kenyér is elkészült. 

Diós-mandulás sütőtökkenyér

Hozzávalók a tésztához:  3 tojás, 3 dl sütőtök püré, 2,5 dl liszt, 12,5 dkg olvasztott vaj, 10 dkg barna cukor, 1 marék kandírozott citromhéj (elhagyható), 2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék, 1 tasak sütőpor, pici só, 1 marék durvára vágott dió,  1 marék durvára vágott mandula. 

Elkészítése: Összekeverjük a lisztet a fűszerkeverékkel és a sütőporral. Az olvasztott vajat elkeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tojásokat illetve a sütőtököt, és homogén masszává kavarjuk. Végül belevegyítjük a lisztes keveréket valamint a darabos diót és mandulát. Egy kalácsformát kivajazunk, belesimítjuk a masszát, és előmelegített 180 fokos sütőben 45 perc alatt készre sütjük. 

Sütőtök vaj

122k

Kenyérre kenve gyerekeknek, vagy zabkásába téve nagyon finom. Ha létezik mogyoróvaj, akkor létezhet sütőtök vaj is.

Sütőtök vaj

Hozzávalók: 80 dkg sült sütőtök püré  (tömörebb fajta volt nekem), 3 evőkanál méz (helyettesíthető barna cukorral is), 3-4 dl almalé, ez a sütőtök tömörségétől függ (ha lágyabb kanadai sütőtökkel készül, akkor kevesebb is elég), 1 teáskanál vanília aroma, 1 teáskanál fahéj, 1 teáskanál őrölt gyömbér, 1 teáskanál őrölt szerecsendió.

Elkészítése: Az összes hozzávalót egy nagy serpenyőben összekavarjuk, és alacsony fokozaton pároljuk/főzzük, amíg teljesen besűrűsödik. Amikor főzni kezdjük már alapból sűrű, ezért kavargatni kell, ne égjen le. Jól záródó üvegekbe töltjük és felhasználásig tároljuk a hűtőszekrényben.

Sütőtökös zabkása dióval és vörös áfonyával

114k

Őszi színes reggeli, őszi alapanyagokból. Minden hozzávalója egészséges, aki nem bírja a tejet, készítse zabtejjel.

Sütőtökös zabkása dióval és vörös áfonyával

Hozzávalók 2 főre: 6 dkg zabpehely,  12 dkg  sült sütőtök, 3 dl tej, 2-3 evőkanál agavé vagy juharszirup, egy kis maréknyi dió valamint aszalt vörös áfonya

Elkészítése: Egy kis lábasban összefőzzük a tejet a zabpehellyel, majd hozzákavarjuk a pépesített sütőtököt. Édesítjük ízlés szerint, majd tálaláskor teszünk hozzá diót és aszalt áfonyát. a 

Édes banános sütőtök krémleves

85k

Édes banános sütőtök krémleves

-gyerekek kedvence lehet-

Hozzávalók: 30 dkg sütőtök, 1 banán, ízlés szerint fahéj és méz, 3 dl tej, mandulabél.

Elkészítése: A sütőtököt sütőben megsütjük, kikaparjuk a húsát, majd a banánnal és a tejjel összeturmixoljuk. Sűrű állagúnak kell lennie. Ízlés szerint ízesítjük mézzel és fahéjjal. Behűtjük. A mandulabelet száraz serpenyőben megpirítjuk, majd fogyasztáskor a leveshez adjuk.

Sütőtökös keksz szalámi

99k

 

Ha van sült sütőtökünk, és már meguntuk enni önmagában, akkor ideális felhasználási lehetőség, hiszen elkészítése kb. 10 percet vesz igénybe.

Sütőtökös keksz szalámi

Hozzávalók: 30 dkg sült sütőtök (szürke héjú nagy tökből, mert az nem annyira lágy és nedves, inkább tömörebb fajta jó ehhez), kb. 30-35 dkg darált háztartási keksz, ízlés szerint méz (én 2 evőkanállal tettem),  1 teáskanál őrölt fahéj, kókuszreszelék a hempergetéshez.

Elkészítése: A sütőtököt miután a sütőben megsütöttük, a belsejét kiszedjük és lemérjük, majd pürésítjük. Összekeverjük annyi keksszel, hogy szilárdabb masszát kapjunk. Mézzel és a fahéjjal ízesítjük. Rudat formálunk a masszából, fóliába csomagoljuk és egy éjszakára hűtőbe rakjuk. Másnap kicsomagoljuk és kókuszreszelékbe forgatjuk, szeletelve tálaljuk.

 

Sütőtök fasírt

62k

 

Vega fasírt, szép sárga és finom :).

Sütőtök fasírt

Hozzávalók: 25 dkg sült sütőtök, 2 cikk fokhagyma, 1 kis fej hagyma, 2 tojás, 6 evőkanál apró szemű zabpehely, só, bors, őrölt szerecsendió, zsemlemorzsa, olaj a sütéshez.

Elkészítése:  A két féle hagymát apróra vágjuk. A tököt összetörjük villával, hozzáadjuk a tojásokat, a zabpelyhet, a két féle hagymát és jól összegyúrjuk. Fűszerezzük sóval és borssal és szerecsendióval, teszünk hozzá zsemlemorzsát, amitől a massza formázható lesz. 15 percet állni hagyjuk, majd kis kroketteket formázunk belőle, meghempergetjük a zsemlemorzsába és forró olajban kisütjük. Tartármártással kínáljuk.