Ribizlis-túrós tekercsek

9402k

A világ legegyszerűbb és leggyorsabb süteménye, ribizlivel is nagyon finom.

Ribizlis-túrós tekercsek

Hozzávalók: 20 dkg fagyasztott leveles tészta, 25 dkg túró, 4 evőkanál vaníliás porcukor, 20 dkg ribizli

Elkészítése: A ribizlit megmossuk, majd alaposan lecsepegtetjük. A túrót összekeverjük a porcukorral. A kiolvasztott és előnyújtott leveles tésztát kitekerjük, majd egyenletesen rákenjük az ízesített túrót. Ezután megszórjuk a ribizli szemekkel, majd feltekerjük. A feltekert tésztát éles késsel szeleteljük fel kb. 1 cm-es csigákra. Egy kivajazott sütőlapra helyezzük egymástól kicsit távolabb. Előmelegített sütőbe, 180 fokon kb 20-25 perc alatt készre sütjük. Tálalás előtt ízlés szerint szórjuk meg porcukorral.

Málnás paleo sütemény


9313k

 

Paleo diétázóknak ajánlott, de nem csak.

Málnás paleo sütemény

Hozzávalók: 6 tojás, 12 dkg kókuszliszt, 2 evőkanál holland cukrozatlan kakaópor, 2 evőkanál kókuszzsír, ½ teáskanál sütőpor, 5 evőkanál kókuszvirág cukor, 15 dkg málna, kókuszsír a tepsi kikenéséhez.

Elkészítése: Egy kisebb tepsit kikenünk a kókuszzsírral. Szétválasztjuk a tojásokat, majd a sárgáját a kókuszcukorral, a kakaóval és a sütőporral habosra keverjük. Majd a fehérjéket is felverjük. Ezután a felvert tojásfehérjéhez hozzáadjuk a kókuszlisztet, és ráöntjük a kakaós masszát, majd egy összekeverjük. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és amíg a sütő melegszik, beleöntjük a masszát a tepsibe, és rászórjuk a málnát. 20 perc alatt készre sütjük.

Csokoládés- cukkinis püspökkenyér fenyőmaggal

9260k

Készítsünk cukkiniből süteményt is.

Csokoládés- cukkinis püspökkenyér fenyőmaggal

Hozzávalók: 20 dkg liszt, 5 dkg kakaó, ½ teáskanál só, 1/2 teáskanál szódabikarbóna, 1/2 teáskanál sütőpor, 2 tojás, 1,25 dl olaj, 8 dkg barnacukor, 2 evőkanál méz, 1 nagy cukkini (2 – 2,5 dl űrtartalmú csészényi reszelve), 2 marék csokoládé lencse vagy 8 dkg magas kakaótartalmú csokoládé, 7 dkg fenyőmag száraz serpenyőben kissé megpirítva

Elkészítése: A száraz hozzávalókat (liszt, kakaó, só, szódabikarbóna, sütőpor) összekeverjük egy tálban. Egy másik tálban a tojást és a cukrot kissé krémesre kavarjuk, hozzáadjuk az olajat és a mézet és egyenletesre keverjük. Hozzáadjuk a cukkinit, majd az egészet összeforgatjuk a lisztes keverékkel. Végül beleforgatjuk a csokoládét és a fenyőmagot. Egy előkészített (kivajazott) sütőformába töltjük és előmelegített 175 fokos sütőben kb. 55 percig sütjük.  Kiborítjuk a formából és hagyjuk teljesen kihűlni.

Zabpelyhes-cseresznyés sütemény

9230k

Jár le a cseresznye szezon, még egy süteményt gyorsan készítsünk :).

Zabpelyhes-cseresznyés sütemény

Hozzávalók: 15 dkg liszt, 20 dkg zabpehely, 15 dkg vaj vagy margarin, 2 tojás, 1/2 teáskanál szódabikarbóna, 3 evőkanál cukor; a tetejére:  60 dkg cseresznye, 4 evőkanál étkezési keményítő, 2 teáskanál őrölt fahéj, 1-2 evőkanál barna cukor, 5 dkg étcsokoládé

Elkészítése: A tészta száraz alapanyagait egy nagy tálba tesszük és összekeverjük. Egy másik tálban a vajat a cukorral és a tojásokkal eldolgozzuk, majd hozzákeverjük a száraz alapanyagokat. Kivajazott tepsibe simítjuk. A cseresznyét kimagozzuk, megszórjuk a keményítővel és a fahéjjal, összekeverjük és a süteményre halmozzuk. Ezután megszórjuk barna cukorral a tetejét és előmelegített 180 fokos sütőben 30 percig sütjük. Ezután meglocsoljuk olvasztott csokoládéval a tetejét.

 

Avokádós -mandulás brownie

9058k

Az avokádó ebben a brownieban gyakorlatilag a vajat helyettesíti. Nagyon finom és egyszerű. Jó ízlést kívánok ehhez is :)!

Avokádós -mandulás brownie

Hozzávalók: 1 avokádó, 6 dkg barna cukor, 10 dkg liszt, 10 dkg étcsokoládé, 1 evőkanál méz, 1 evőkanál kakaópor, 3 tojás, 10-15 dkg mandulabél, ½ teáskanál szódabikarbóna, 1 csepp ecet, a kikenéshez: 1 evőkanák kókuszzsír.

Elkészítése: Az avokádó húsát egy aprítóban összepépesítjük, majd egy keverőtálban habverővel hozzákeverjük a tojásokat. Ezután hozzáadjuk a lisztet, a kakaóport, a mézet, a barna cukrot, az olvasztott étcsokoládét,  az egy csepp ecettel felfuttatott szódabikarbónát, és az egészet alaposan összeforgatjuk. Kókuszzsírral kikent tepsibe öntjük, rászórjuk a mandulát és 180 fokos előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük.

Fordított banántorta

8858k

Megmondom őszintén találomra tettem az adagokat, talán nektek az édesebb sütemény jön be, akkor növelni kell a méz vagy cukor adagokat. Nagyon gyorsan elkészíthető egyszerű sütemény. Az összeállítása nem vesz fel 10-15 percnél több időt, a többi már a sütő dolga.

Fordított banántorta

Hozzávalók: 3 db közepes banán, 2 evőkanál barna cukor, kevés vaj, 10 dkg liszt, 10 dkg zabkorpa,  3 dkg darált dió, 1 evőkanál őrölt fahéj, 2-3 evőkanál méz, 2 tojás, 2 dl olaj, 1,5 dl tej, 1/2 teáskanál sütőpor, 1/2 teáskanál szóbikarbóna, pár csepp ecet.

Elkészítése:  A lisztet, a zabkorpával, a dióval, a fahéjjal és a sütőporral egy tálba összekeverjük. A tojásokat habosra verjük, hozzáadjuk a mézet, az olajat és a tejet, majd egyneművé kavarjuk. Hozzáadjuk a pár csepp ecetben felfuttatott szódabikarbónát, majd hozzákeverjük a lisztes keveréket. Egy tortaformát kivajazunk, megszórjuk barna cukorral, a banánt meghámozzuk és karikára vágva a torta aljára rakosgatjuk. A masszát ráöntjük és kicsit megütögetjük az alját. Előmelegített 180 fokos sütőben kb. 20-25 percig sütjük.  Ha megsült a torta kiborítjuk és langyosra hűtjük.

Kókuszos sütőtökös sütemény (glutén és tejmentes)

8520k

A télzáró süteményem volt, fagyasztott sült sütőtökből készült és friss kókuszreszelékből. 

Kókuszos sütőtökös sütemény (glutén, cukor és tejmentes)

Hozzávalók: 2 dl kókuszolaj, 25 dkg kókuszreszelék, 35 dkg sült sütőtökpüré,
3 tojás, 3-4 evőkanál méz, csipet só, őrölt fahéj, gyömbér, szegfűszeg, szerecsendió, ízlés szerint variálva, 1 evőkanál maca por, 2 marék csokoládécsepp.
Elkészítése:  A felolvasztott kókuszolajat elkeverjük a mézzel, majd hozzáadjuk a sütőtököt, a tojásokat, ezután a kókuszreszeléket és az őrölt fűszereket ízlés szerint, valamint a maca port.  Egy sűrű tésztát kapunk, ami nem folyik, kézzel fogjuk tudni elegyengetni a sütőformában. Csokoládélencsével megszórjuk a tetejét és előmelegített 180 fokos sütőben kb 30 percig sütjük.