Fűszeres-zöldséges pulykasaslik

2555k

Nagyon szeretek nyáron grillezni, leginkább zöldségféléket. Úgy gondolom a saslik kiváló lehetőség arra, hogy ne csak húst grillezzünk, hanem a különféle nyári zöldségekkel kombináljuk tudjuk. Nem mellesleg a nyári ebédek közül, az egyik legkönnyebben és leggyorsabban összedobható ebéd is.

Fűszeres-zöldséges pulykasaslik

Hozzávalók : 1 darab pulyka alsócomb (kb 40 dkg), 1 fej  lila hagyma, 1 kisebb cukkini, 1 paprika, 1 fél padlizsán, 2 darab előfőzött csemegekukorica, só, bors, parmezánsajt a díszítéshez; a páchoz: őrölt gyömbér, őrölt koriander,  őrölt kömény, ízlés szerint őrölt chili paprika, 1 teáskanál fokhagyma por, kevés cayenne bors, őrölt bors, só, 3-4 evőkanál olívaolaj.

Elkészítése: A pác összetevőit összekavarjuk egy tálban és a páchoz kavarjuk az olajat, majd beleforgatjuk a nagyobb kockára vágott húst és hűtőben lefedve pácoljuk 2 órát. A cukkinit és a padlizsánt megmossuk, és ujjnyi karikára/darabokra vágjuk. A hagymát  és a paprikát szintén darabokra vágjuk. A zöldséget sózzuk és borsozzuk. A  főtt kukoricát felszeleteljük nagyobb darabokra. A húst és a zöldségeket felváltva a nyársakra húzzuk és grillrácson vagy sütőben készre sütjük.