Nyers hajdina puding

620k

Ismét egy szuper élelmiszerből készült szuper reggeli :). Nyersen készül és nagyon egészséges.  Számtalan jótékony hatása van a hadinának, mint pl. az hogy gluténmentes (gabonafélék családjába tartozik).

Nyers hajdina puding

Hozzávalók: 2 dl hajdina, 2 dl kókusztej, 1 kávéskanál őrölt fahéj, 2-3 evőkanál chia mag, 4-5 szem fagyasztott szilva (ha nincs lehet egy érett banán helyette), 1 evőkanál méz, a díszítéshez fagyasztott gyümölcs és dióbél.

Elkészítése: A hajdinát egy éjszakára (legalább 12 órára) vízbe áztatjuk. Másnap átmossuk jó alaposan és a kókusztejjel valamint a gyümölccsel együtt összeturmixoljuk. Hozzákeverjük a fahéjat, a chia magot és a mézet. Poharakba adagoljuk. Azonnal fogyaszthatjuk, de hűtőbe is rakhatjuk pár órára. 

Sajtos french toast sütőben sütve

501k

Nagyon finom és kényelmesen elkészíthető reggeli.

Sajtos french toast sütőben sütve

Hozzávalók: száraz kenyér szeletek, 3-4 tojás, 1 dl tej, só, őrölt bors, parmezán sajt és mozzarella, kevés vaj.

Elkészítése: A  tojásokat felverjük, hozzáadjuk a tejet, sózzuk és borsozzuk,  majd jól összekeverjük. A vajjal egy sütőlapot lekenünk. A kenyereket a tojásos keverékbe mártogatjuk, majd a sütőlapra sorakoztatjuk, megszórjuk a két fajta sajt keverékével.  Előmelegített 180 fokos sütőben addig sütjük, amíg szépen megpirul. 

Tárkonyos tonhalsaláta

528k

A mai reggelink egy ilyen gyors saláta volt. A tonhal -kukorica páros nekünk nagyon bejön, ezúttal tárkonyos öntettel.

Tárkonyos tonhalsaláta

Hozzávalók 2 személyre: 20 dkg tonhal (konzerv), 1 kis fej lila hagyma, 1 kis konzerv kukorica, rukkola saláta; a dresszinghez: 2 evőkanál dijoni mustár, 3 evőkanál olívaolaj, 1 evőkanál apróra vágott ecetes tárkony, 1 evőkanál méz, 3 evőkanál tejföl.

Elkészítése: A dresszing hozzávalóit egy nagyobb edényben alaposan összekeverjük, és hűtőben állni hagyjuk. A salátát közvetlenül fogyasztás előtt készítjük el, amihez a dresszinget már elkészítettük előzetesen. A salátához valókat két tálba elosztjuk, majd a dresszinggel meglocsoljuk.

 

Édes bundás kenyér sütőben sütve (azaz french toast)

510k

A french toast magyarul bundás kenyér, ami valójában édes bundás kenyér. Nagyon szeretem, szerintem irtó finom :). Sütőben sütve azért jobb, mert nem használunk fel annyi zsiradékot hozzá, nem szívja meg magát zsiradékkal.

Édes bundás kenyér sütőben sütve (azaz french toast)

Hozzávalók: száraz kenyér szeletek, 3-4 tojás, 1 dl tej, ízlés szerint porcukor, fahéj, és reszelt narancshéj, kevés vaj; a gyümölcshöz: 2-3 alma, 1 evőkanál juharszirup vagy méz, ízlés szerint fahéj, 1 mandarin leve, gránátalma magok.

Elkészítése: A  tojásokat felverjük, hozzáadjuk a tejet és a többi ízesítőt, jól összekeverjük. A vajjal egy sütőlapot bekenünk. A kenyereket a tojásos keverékbe mártogatjuk, majd a sütőlapra sorakoztatjuk.  Előmelegített 180 fokos sütőben addig sütjük, amíg szépen megpirul. Közben az almákat meghámozzuk, és kis kockákra vágjuk, kevés vízzel, a mandarin levével, a mézzel és a fahéjjal összepároljuk. Végül hozzákavarjuk a gránátalma magokat. Tálaláskor a bundás kenyérhez kínáljuk a fahéjas almát.

Zabpelyhes omlett

151k

Tartalmas és egészséges reggeli.

Zabpelyhes omlett

Hozzávalók 2 személyre: 5 tojás, 50 g zabpehely, 1 kis fej hagyma, kevés olívaolaj, ízlés szerint só és bors.

Elkészítése: A tojásokat felverjük, majd a zabpelyhet belekavarjuk. Sózzuk és borsozzuk és állni hagyjuk. Egy serpenyőben kevés olívaolajat öntünk, megfuttatjuk rajta az apróra vágott hagymát, majd ráöntjük a tojást. Fedő alatt omlettnek megsütjük, egyszer megfordítjuk, mint a palacsintát. Friss zöldséggel fogyasztjuk.

Céklás omlett

9867k

Hétvégi ráérős reggeli.

Céklás omlett

Hozzávalók: 1 fej hagyma, 2 kisebb főtt cékla, 10 dkg feta, 6 tojás, kevés olaj, őrölt bors.

Elkészítése:  A hagymát csíkokra vágjuk, a céklát kis kockákra vágjuk. A feta sajtot szintén kockákra vágjuk. A tojást habosra verjük, a fetát belekavarjuk óvatosan és megborsozzuk. A hagymát kevés olajban  üvegesre dinszteljük, majd hozzáadjuk a céklát, leöntjük a felvert tojással, majd fedő alatt addig sütjük, amíg a teteje már majdnem kemény. 

Tükörtojásos leveles tészta reggelire

9330k

Gyors és ízletes reggelire való vagy nassolnivaló.

Tükörtojásos leveles tészta reggelire

Hozzávalók: 20 dkg fagyasztott leveles tészta, 15 dkg császárszalonna, 4 tojás, parmezán sajt, 1 paradicsom, 1 fej lila hagyma.

Elkészítése: A leveles tésztát kiolvasztjuk, majd kinyújtjuk, négy részre vágjuk, majd a széleit villával mintázzuk. Mindegyik részre teszünk 2-2 szelet bacont, paradicsomot, megszórjuk parmezánnal és előmelegített 180 fokos sütőben 10 percig elősütjük. Ezután mindegyikre ráütünk egy tojást, és további 5-10 percre visszatoljuk a sütőbe. Tálaláskor lila hagymával fogyasztjuk.