Kétszínű pohárdesszert avokádóval

5731k

Nem csak sósan, hanem édesen is elkészíthető az avokádó. Nagyon finom kakaós krémet készíthetünk belőle.

Kétszínű pohárdesszert avokádóval

Hozzávalók: 2 darab avokádó, 3 dl kókusztej, ízlés szerint porcukor, 1 teáskanál vanília aroma, 1,5 evőkanál kakaópor; a fehér krémhez: 25 dkg mascarpone, 2 dl tejszín, ízlés szerint porcukor; egyéb hozzávalók: darált keksz, a tetejére: diógrillázs (cukor és dió).

Elkészítése: A diógrillázshoz 3 evőkanál cukrot karamellizálunk egy edényben, amikor szép világos barna, beleszórjuk a diót és összeforgatjuk vele. Egy vizes alufóliára borítjuk és hűlni hagyjuk. Amikor kihűlt darabosra törjük egy késes aprítóban. Az avokádót meghámozzuk, a magját kivesszük és a kókusztejjel valamint a porcukorral, vaníliával és a kakaóporral egy mély edénybe rakjuk, botmixszerrel krémesre kavarjuk. Sűrű krémet kapunk. A mascarponét a tejszínnel és a porcukorral elkeverjük. Csinos kis poharakba rétegezzük, alul a barna krém, majd darált keksz, rá a fehér krém, a tetejére pedig diógrillázs kerül.

Citromos pohárkrém

5326k

Ez egy nagyon gyors desszert, de ennek ellenére nagyon hálás finomság. Mindenki szerette itthon, és repetázni is akartak belőle.

Citromos pohárkrém

Hozzávalók 4 db 2 dl-es pohárhoz: 25 dkg mascarpone, 10 dkg vaníliás porcukor, 1 nagyobb citrom reszelt héja és leve, 2 dl joghurt, 1 marék kókuszpehely, babapiskóta és mentalevél.
Elkészítése: A mascarponet elkeverjük a vaníliás cukorral, a joghurttal, a citrom reszelt héjával és levével. Hozzákavarjuk a kókuszchipszet, majd poharakba adagoljuk. Behűtjük és tálalás előtt babapiskótával és mentalevéllel díszítjük.