Sonkás-juhtúrós palacsinta

4977k

Ismét egy sós palacsintaváltozattal jövök, ezúttal a maradék húsvéti sonkát használtam fel.

Sonkás-juhtúrós palacsinta

Hozzávalók a palacsintához: 20 dkg liszt, 3 tojás, 5 dl tej, 1 teáskanál só, 1 evőkanál cukor, ½ dl olaj; a töltelékhez: 20 dkg füstölt sonka, 15 dkg juhtúró, 1 kötés zöldhagyma, 4 evőkanál tejföl, 1 marék petrezselyemzöld.

Elkészítése: A palacsintához valókat összekeverjük, kicsit pihentetjük, majd palacsintasütőben kisütjük a palacsintákat. A juhtúrót elkavarjuk a tejföllel. A palacsintákat megkenjük a krémmel, megszórjuk sonkakockákkal és újhagymával, majd négyszögű formára hajtogatjuk, fogpiszkálóval minden oldalát megtűzzük, és előmelegített sütőben 10 percre berakjuk. Tálaláskos megszórjuk apróra vágott petrezselyemzölddel.

Füstölt lazacos palacsinta

4934k

Egy sós palacsinta, azoknak akik nem csak a lekváros palacsintát szeretik.

Füstölt lazacos palacsinta

Hozzávalók a palacsintához: 20 dkg liszt, 3 tojás, 5 dl tej, 1 teáskanál só, 1 evőkanál cukor, ½ dl olaj; a töltelékhez: 30 dkg füstölt lazac, 10 dkg natúr vajkrém, 1 marék friss kapor, 1 evőkanál tormakrém, 1 marék petrezselyemzöld.

Elkészítése: A palacsintához valókat összekeverjük, kicsit pihentetjük, majd palacsintasütőben kisütjük a palacsintákat. A vajkrémet elkavarjuk az apróra vágott kaporral, petrezselyemzölddel, hozzákavarjuk a tormát. A palacsintákat megkenjük a krémmel, kirakjuk lazacdarabokkal és feltekerjük.

Banános zabpelyhes palacsinta

Gyors és egyszerű palacsinta, kevés hozzávalóból.

Banános-zabpelyhes palacsinta

Hozzávalók: 2 banán, 2 tojás, 3 evőkanál zabpehely, fahéj ízlés szerint, olaj a sütéshez.

Elkészítése: A banánokat a tojásokkal összeturmixszoljuk, majd a zabpelyhet és a fahéjat belekavarjuk. Állni hagyjuk, hogy a zabpehely puhuljon meg. Egy kiolajozott palacsintasütőben mini palacsintákat sütünk. Agavé vagy juharsziruppal meglocsolva fogyasztjuk.

Mákos palacsinta

A palacsintát nagyon szeretjük, ha mákos akkor még jobban :).

Mákos palacsinta

Hozzávalók a palacsintához: 20 dkg liszt, 3 tojás, 5 dl tej, csipet só, 1 evőkanál cukor, ½ dl olaj; a töltelékhez: 20 dkg darált mák, 2 dl tej, fahéj, 1 marék kandírozott narancshéj, kevés cukor; az öntethez: 5 dkg aszalt vörös áfonya, 1 evőkanál kandírozott narancshéj, 1 evőkanál méz, kevés víz.

Elkészítése: A palacsintához valókat összekeverjük, kicsit pihentetjük, majd palacsintasütőben kisütjük a palacsintákat. A mákot a tejjel leforrázzuk, hozzákeverjük a többi hozzávalót és gyenge tűzön, rövid ideig összemelegítjük. Az áfonyát a többi hozzávalóval egy kevés víz hozzáadásával összeforraljuk. A palacsintákat megtöltjük a mákos krémmel és a vörös áfonyával fogyasztjuk.

 

Kétszínű palacsintatorta

Ez az egyszerű torta a szülinapomra készült,  gyorsan elkészül és finom is.

Kétszínű palacsintatorta

Hozzávalók 10 darab palacsintához: 1 tojás, 20 dkg liszt, 2 dl tej, 3 dl szénsavas ásványvíz, 2 evőkanál cukor, egy csipet só, fél dl olaj, 2 evőkanál kakaópor; a töltelékhez: 30 dkg tehéntúró, 1 dl tejföl, 2 evőkanál cukor, 1 tasak vaníliás cukor, vadnarancs aroma, kevés olaj.

Elkészítése: A palacsintához valókat összekeverjük habverővel, a kakaó kivételével. Forró, enyhén olajozott serpenyőben kisütünk 5 darab palacsintát, majd a maradék masszához kavarjuk a kakaóport és sütünk 5 darab kakaós palacsintát is. A töltelékhez a túrót, a vaníliás cukorral, az aromával és a cukorral elkeverjük.  A palacsintákat egymásra rétegezzük, felváltva, közben megkenjük a túrókrémmel.

 

Almás palacsinta

Amerikai palacsinta almával, nagyon egyszerű és mutatós!

Almás palacsinta

Hozzávalók: 30 dkg liszt, 0,5 tasak sütőpor, 2 tojás, 2 púpos evőkanál cukor, 1 csipet só, 1 teáskanál őrölt fahéj, 2,5 dl tej, alma, fahéjas porcukor a tetejére, olaj.

Elkészítése: A lisztben elkeverjük a sütőport. Fél deci olajat a cukorral, a fahéjjal és a tojásokkal összekeverjük. Beleszórjuk a sütőporos lisztet, majd a tejet fokozatosan adagolva csomómentes, sűrű masszává keverjük. Egy serpenyőt felforrósítunk, kevés olajat csepegtetünk bele. A megtisztított almát szeletekre vágjuk, néhány szelet almát a serpenyőbe rakunk, majd palacsinta masszából öntünk rá és elsimítjuk óvatosan. Ha kezdenek megjelenni pici buborékok, megfordítjuk, és a másik oldalát is megsütjük. Fahéjas porcukorral megszórva tálaljuk.

 

Cukkinis palacsinta

Palacsinta, cukkinivel dúsítva. Egyszerű és finom!

Cukkinis palacsinta

Hozzávalók: 1 közepes, zsenge cukkini, 2 tojás, 3 dl tej (esetleg ásványvízzel vegyesen), liszt, só, apróra vágott kapor, olaj.

Elkészítése: A zsenge cukkinit héjastól nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Majd hozzáadjuk a tojást, a sót, és annyi finomlisztet, hogy palacsinta sűrűségű tésztát kapjunk. Végül hozzáadjuk az apróra vágott kaprot és kevés olajat.  Palacsintasütőben kisütjük, úgy mint  a híg palacsintát. Ha megsültek, akkor megtöltjük ízlés szerint (sajttal-tejföllel vagy lekvárral).