Mákos-almás sütőtökös torta mogyorókrémmel

 

7389k

Ez egy őszi hangulatú torta, amelyben csupa finomság van belerejtve: mák, alma, és sütőtök. Ezzel a tortával halmozzuk és kombináljuk az ízeket.

Mákos-almás sütőtökös torta mogyorókrémmel

Hozzávalók: 15 dkg darált mák, 15 dkg zabliszt, 20 dkg reszelt alma, 10 dkg sütőtökpüré, 1 tojás, 2 dl tej, 1 teáskanál sütőpor, 2 evőkanál akácméz, 2 csepp citrom illóolaj vagy reszelt citromhéj; a krémhez: 25 dkg mascarpone krémsajt, 1 evőkanál mogyoróvaj, 1,5 evőkanál mogyorókrém, fahéj ízlés szerint vagy pár csepp fahéj illóolaj, a tetejére kakaópor, díszítő cukor.

Elkészítése: Először egy nagyobb tálban összekeverjük a mákot, a sütőport és zablisztet, ezután hozzáadjuk a tejet, a mézet, a citromhéjat vagy illóolajat, a tojást, a reszelt almákat és a sütőtököt. Egynemű masszává keverjük, majd kivajazott tortaformába simítjuk. Előmelegített 182 fokos kb. 25-30 percig sütjük. Kihűtjük. A krémhez valókat a kakaóporon kívül összekeverjük és rákenjük a tortára. A tetejét meghintjük kakaóporral és díszítőcukorral megszórjuk.

Mákos-sütőtökös palacsinta

7019k

Az volt a terv, hogy sütőtökös palacsintát süssek, amelynek a tésztája szép aranyló, hát összejött. A hagyományos hígpalacsinta összetevők mellé bekerül az előzetesen sütőben megsütött sütőtök. Nagyon finom lett.

Mákos-sütőtökös palacsinta

Hozzávalók 12 darabhoz: 30 dkg sütőtökpüré, 15 dkg liszt, 3 tojás, pici só, 5 dkg cukor, 2 dl tej, kevés ásványvíz, 2 evőkanál olaj, és olaja a sütéshez; a töltelékhez: 15 dkg darált mák, ízlés szerint cukor, kevés tej.

Elkészítése: A sütőtökpürét a tojásokkal és a liszttel simára keverjük, hozzáadjuk a sót, a cukrot, a tejet, az olajat és kevés ásványvizet. Hígpalacsinta masszára kavarjuk, majd palacsintasütőben 12 palacsintát sütünk belőle. Megkenjük a mákos töltelékkel és feltekerjük. A mákos töltelékhez a darált mákot a cukorral és kevés tejjel összefőzzük.

 

Cukkinis-mákos pite

6917k

Ez egy gyors és nagyon finom sütemény recept, a cukkinitől puha és szaftos lesz. 

Cukkinis-mákos pite

Hozzávalók: 50 dkg cukkini, 3 tojás, 20 dkg mák (darált), 15 dkg cukor, 15 dkg finomliszt, 1 teáskanál sütőpor, 1 citrom reszelt héja, 0,5 dl olaj, 1 dl tej, 1 evőkanál vaj (a tepsi kikenéséhez), csokoládélencse.

Elkészítése: A cukkinit megmossuk, meghámozzuk, majd lereszeljük. A tojásokat elkeverjük a cukorral, a sütőporral, a citromhéjjal, és az olajjal. Hozzáadjuk a mákot, a lisztet és a tejet, majd végül belekeverjük a cukkinit, amiből a levét kinyomkodjuk. Jól összekeverjük, és a masszát kikent tepsibe simítjuk. A tetejét megszórjuk csokilencsével. Előmelegített sütőben, kb. 30 percig sütjük. Tűpróbáig sütjük. Tálaláskor meghintjük porcukorral.

Mákos palacsinta

A palacsintát nagyon szeretjük, ha mákos akkor még jobban :).

Mákos palacsinta

Hozzávalók a palacsintához: 20 dkg liszt, 3 tojás, 5 dl tej, csipet só, 1 evőkanál cukor, ½ dl olaj; a töltelékhez: 20 dkg darált mák, 2 dl tej, fahéj, 1 marék kandírozott narancshéj, kevés cukor; az öntethez: 5 dkg aszalt vörös áfonya, 1 evőkanál kandírozott narancshéj, 1 evőkanál méz, kevés víz.

Elkészítése: A palacsintához valókat összekeverjük, kicsit pihentetjük, majd palacsintasütőben kisütjük a palacsintákat. A mákot a tejjel leforrázzuk, hozzákeverjük a többi hozzávalót és gyenge tűzön, rövid ideig összemelegítjük. Az áfonyát a többi hozzávalóval egy kevés víz hozzáadásával összeforraljuk. A palacsintákat megtöltjük a mákos krémmel és a vörös áfonyával fogyasztjuk.

 

Illatos meggyes-mákos linzertekercs

Közeledik a karácsony, hamarosan azon kell gondolkodni milyen süteményeket készítsünk. Aki nem akar idén mákos bejglit készíteni, kiválthatja ezzel az egyszerű meggyes-mákos aprósüteménnyel. A mézeskalács fűszerkeveréknek köszönhetően igazán karácsonyi hangulata lett.

Illatos meggyes-mákos linzertekercs

Hozzávalók a tésztához: 25 dkg liszt, 12,5 dkg vaj, 8 dkg porcukor, 1 tojás, csipet só, 1 mokkáskanál sütőpor; a töltelékhez: 15 dkg darált mák, 6 dkg cukor, 1 tasak vaníliás cukor, 0,5 dl víz, mézeskalács fűszerkeverék (vagy fahéj) ízlés szerint, fél üveg magozott meggybefőtt (kb. 4 marékkal), 1 tojás a lekenéshez, porcukor a tetejére.

Elkészítése: A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és 15 percig pihentetjük. A töltelékhez a mákot, a két féle cukorral és a mézeskalács fűszerkeverékkel összekeverjük, ráöntjük a vizet és kicsit összefőzzük, majd hűlni hagyjuk.  A tésztát két részre osztjuk és lisztezett felületen 50 x 10 cm-es téglalapot nyújtunk belőlük. A tölteléket a tésztacsíkok közepére halmozzuk, megrakjuk a meggyszemekkel, majd mindkét oldalról felhajtjuk a tészta széleit és finoman összenyomkodjuk. 2 cm széles szeletekre vágjuk a tekercset, majd sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, úgy, hogy a hajtás alul legyen. Tojással lekenjük és 180 fokos sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük. Porcukorral meghintve kínáljuk.

 

Mákos-sütőtökös tekercs

Kívántam valamilyen mákos süteményt, ez lett belőle vasárnapra. Viszonylag gyorsan elkészült, hiszen a sütőtök pürét a fagyasztóból vettem ki, időnként ha sütők, lefagyasztok belőle kisebb mennyiségeket.

Mákos-sütőtökös tekercs

Hozzávalók: 25 dkg darált mák, 20 dkg sütőtök püré, 6 evőkanál cukor, 1 evőkanál vaníliás cukor, fahéj ízlés szerint, 40 dkg fagyasztott leveles tészta, 1 tojás, kb. 1 dl tej, porcukor a tetejére.

Elkészítése: A darált mákot 3 evőkanál cukorral, a vaníliás cukorral és a tejjel összefőzzük, majd hűlni hagyjuk. A sütőtök pürét összekeverjük a fahéjjal és a maradék cukorral.A fagyasztott leveles tésztát kinyújtjuk, lekenjük a felvert tojással, rákenjük a mákos tölteléket, majd az egyik szélén csíkban ráhalmozzuk a sütőtököt és óvatosan feltekerjük, a széleket jól összenyomkodjuk. Lekenjük tojással és előmelegített sütőben, 180 fokon, kb. 40 perc alatt készre sütjük. Amikor kihűlt, porcukorral megszórjuk és felszeleteljük.

Mákos tésztatorta

Kívántam valamilyen mákos desszertet, ez lett belőle, és nem bántuk meg. Egyszerű és nagyszerű.

Mákos tésztatorta

Hozzávalók: 50 dkg cérnametélt, 20 dkg darált mák, 1 tasak vaníliás cukor, 2 dl tejföl, 2 tojás, 5 dkg vaj, porcukor ízlés szerint, só; vaj a tepsi kikenéséhez.

Elkészítése: A cérnametéltet sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük. A darált mákot elvegyítjük a porcukorral, majd a tésztát összekeverjük a cukros mákkal, hozzáadjuk a tejfölt, az olvasztott vajat és a tojásokat. Kivajazott tortaformába öntjük a masszát és előmelegített sütőben fél óra alatt megsütjük. Ízlés szerint akár baracklekvárral vagy friss gyümölccsel is tálalhatjuk.