10 perces lime torta sütés nélkül

261k

Kisfiam szülinapjára készült, és mivel nagyon időszűkében vagyok ezért egy könnyen és gyorsan összedobható tortára esett a választásom. 

10 perces lime torta sütés nélkül

Hozzávalók a kekszalaphoz: 12 dkg vaj, 20 dkg darált keksz, 2 evőkanál porcukor; a krémhez: 10 g zselatinpor, 25 dkg mascarpone, 2 zöld citrom, 2 dl tejszín, 4 evőkanál krémjoghurt vagy görög joghurt, 5 evőkanál porcukor, a díszítéshez lime és bármilyen bogyós gyümölcs.
Elkészítése: A darált kekszet összekeverjük az olvasztott vajjal és a porcukorral (kézzel addig gyúrjuk, amíg összeáll), majd egy kivajazott tortaforma aljára nyomkodjuk. A mascarponet, a joghurttal, a citromok levével és reszelt héjával valamint a cukorral elkeverjük. Ezután a tejszínhabot kemény habbá verjük és óvatosan a mascarpones keverékhez keverjük. A zselatint gőz fölött egy kevés vízben feloldjuk, és a krémhez kavarjuk. A krémet a kekszes alapra kenjük, a tetejét szépen elsimítjuk és  egy északára hűtőbe rakjuk. Másnap lime szeletekkel valamint bogyós gyümölccsel díszítjük a tetejét.