Vörösboros chorizo

5283k

Ez egy egyszerű, mégis különleges kolbászos étel (reggelire, vacsorára való). A chorizo kolbász különleges fűszeres ízét borral bolondítjuk meg.

Vörösboros chorizo

Hozzávalók: 4 kis szál chorizo kolbász, 5 dl vörösbor, 1 fej vöröshagyma.

Elkészítése: A hagymát és a kolbászt karikára vágjuk.Egy wok serpenyőbe  rakjuk mindkét hozzávalót, felöntjük kevés porral és elkezdjük pirítani, sütni a hagymát és a kolbászt, miután kissé lesütöttük, hozzáadjuk a maradék bort. Hagyjuk 20 percig főni a boros-hagymás lében a kolbászokat. Akkor a legjobb, amikor a bor háromnegyede már elfőtt. Friss kenyérrel fogyasztjuk.

Kolbászos-zöldséges tészta

5093k

Egyszerű egytálétel, házias ízvilágú és gyorsan elkészíthető.

Kolbászos-zöldséges tészta

Hozzávalók: 25 dkg tészta, 25 dkg  füstölt kolbász, 15 dkg feta sajt, 1 kistök, 1 piros paprika, 8 szem koktélparadicsom, 2 dl tejföl, 2 marék friss oregánó, só, kevés olaj.

Elkészítése: A kolbászt karikára vágjuk, és kevés olajban kisütjük, majd egy kistálba félrerakjuk. Közben a tésztát sós vízben kifőzzük. A tököt darabokra vágjuk, a paprikát csíkokra vágjuk, a koktélparadicsomokat félbe vágjuk, az oregánót apróra vágjuk. A kolbászsütésből visszamaradt olajban megpároljuk a zöldségeket, fűszerezzük oregánóval. A kolbászt visszarakjuk a zöldséges keverékhez, hozzáadjuk a kifőzött, leszűrt tésztát, és összekeverjük. Tálaláskor fetát morzsolunk rá, illetve tejföllel meglocsoljuk.

Kolbászos- csicseriborsós egytál

Ezt a fogást nem ma készítettem, de most jutott eszembe, hogy nem osztottam meg még eddig. Egyszerű, gyors egytálétel minimál módra. Laktató és finom!

Kolbászos- csicseriborsós egytál

Hozzávalók: 20 dkg csicseriborsó, 2 paradicsom, 1 piros paprika, 1 hagyma, 2 fokhagyma, 15 dkg füstölt kolbász, só, bors, kevés olaj.

Elkészítése: A csicseriborsót előző este beáztatjuk, majd másnap sós vízben 1-1,5 óra alatt fedő alatt puhára főzzük, majd leszűrjük. A hagymákat meghámozzuk, és apróra vágjuk, majd egy serpenyőben megdinszteljük, hozzáadjuk a kockára vágott paprikát és paradicsomot, majd fedő alatt puhára pároljuk. Belerakjuk a karikára vágott kolbászt valamint a csicseriborsót és összefőzzük. Sóval és borssal fűszerezzük.