Ropogós krumplimuffin kecskesajttal

Ez a recept úgy született, hogy tulajdonképpen rösztimuffint akartam készíteni, de a tojást kifelejtettem a receptből. Ennek ellenére egy nagyon finom, ízletes ropogós muffin lett a végeredmény. Percek alatt elfogyott, ebből végtelen sokat meg lehet enni. Szerintem előételnek is kitűnő, akár hidegtálra.

Ropogós krumplimuffin kecskesajttal

Hozzávalók. 60 dkg krumpli, só, reszelt sajt (ezúttal kecskesajt), főtt tojás (vagy bármi amit mi szeretnénk), petrezselyemzöld, olaj.

Elkészítése: A krumplit meghámozzuk, majd lereszeljük, sózzuk, és állni hagyjuk addig amíg levet enged. Ezután kifacsarjuk a levétől és a kiolajozott muffintepsibe nyomogatjuk a masszát. A tepsit alaposan ki kell olajazni. Ezután néhány darabka főtt tojást teszünk mindegyikbe, reszelt sajtot és apróra vágott petrezselyemzöldet hintünk rá. Előmelegített 200 fokos sütőben kb. 40 percig sütjük.

Körtés-kecskesajtos lepények

Nagyon szerettünk, más mondanivalóm nincs erről :), a kép elmondja.
Körtés-kecskesajtos lepények

Hozzávalók a tésztához: 50 dkg liszt, 2 dkg friss élesztő, 0,5 dl olaj, 1 teáskanál cukor, 1 evőkanál só, a feltéthez: olívaolaj, körte, kecskesajt, oregánó.
Elkészítése: Ha nincs kenyérsütő gépünk, akkor a cukrot felolvasztjuk 1 dl meleg vízben és felfuttatjuk benne az élesztőt. A sót a liszttel összekeverjük és ráöntjük az élesztőt, az olajat, majd 2 dl meleg vízzel jól összegyúrjuk és dagasztjuk. A tésztát letakarva, meleg helyen legalább fél órát kelesztjük. Ezután a tésztát kis részekre osztjuk, és téglalap alakúra kinyújtjuk. Szeletelt körtével, sajttal megrakjuk, megszórjuk oregánóval, meglocsoljuk olívaolajjal. 200 fokos sütőben kb. 15 percig sütjük.

Kecskesajtos-cukkinis pite

Gyors és egyszerű vacsoraétel. Nagyon szeretem a kecskesajtot, így aztán újabban ételekbe is belecsempészem :).

Kecskesajtos-cukkinis pite

Hozzávalók: 15 dkg kecskesajt, 15 dkg kisebb paradicsom, 1 közepes cukkini fele, 3 tojás, 1 dl tej, kevés vaj, só, szerecsendió, friss bazsalikom.

Elkészítése: A sajtot vékony szeletekre vágjuk. Egy tűzálló tálat kivajazunk, kirakjuk sajtszeletekkel, majd rárakjuk a negyedekbe vagy félbe vágott paradicsomokat, megsózzuk. Ráreszeljük a cukkinit, majd a tojásokat a tejjel összekeverjük, sózzuk és szerecsendióval ízesítjük és ráöntjük a tetejére. Apróra vágott bazsalikommal megszórjuk és előmelegített 180 fokos sütőben 30 percig sütjük.


 

Kecskesajtos felfújt

A kecskesajtos felfújtat én friss eperrel ettem és nagyon finom volt, de lehet hogy mindenkinek nem tetszene a kettő együtt 🙂 Önmagában is nagyon finom, könnyű étel, szerintem érdemes kipróbálni.

Kecskesajtos felfújt


Hozzávalók: 15 dkg kecskesajt reszelve, 1 dl tej, 2 ek tejföl, 2 tojás, 5 dkg vaj, 2 ek liszt, só
Elkészítés: A vajon megpirítjuk a lisztet, hozzáadjuk a tej-tejföl-tojás sárga keveréket, majd a sajtot. Jól összekeverjük, és óvatosan hozzákavarjuk a keményre felvert tojáshabot, ízlés szerint sózzuk. Kivajazott tálkákba töltjük és előmelegített 190 fokos sütőben 25 percig sütjük.

Pizza csónak

A héten pizzát sütöttem. A pizza tésztámat a szokásos jól bevált receptem szerint készítettem. Mivel a spenótos crostinire készített spenótból maradt egy kevés ezért készítettem ilyen spenótos pizza csónakokat.

A pizza csónakok csomagjai: 3-4 ek spenót töltelék, vékony paradicsomszeletek, 1-1 szelet kecskesajt

Előmelegített 220 fokos sütőben kb. 15 percig sütjük.

Kecskesajtos kiflik

Rákaptam a kecskesajtra:-) Eddig nem igazán vásároltam kecskesajtot, de az utóbbi két hétben többször is vettem, nagyon kellemes selymes állagú sajt. Ezek a kiflik is nagyon finomak lettek, melegen abbahagyhatatlan:-)

 

Kecskesajtos kiflik

 

Hozzávalók: 2 darab héjában főtt burgonya lereszelve, 2 dkg élesztő, 35 dkg liszt, 1 tojás, 1 dl tej, 1 kk cukor, 5 dkg zsír vagy vaj, fél kk. só, kb. 20 dkg kecske sajt

A tetejére: 1 tojás a kenéshez, szezámmag

Elkészítés: A reszelt burgonyát a liszttel, sóval együtt tálba tesszük. A langyos cukros tejbe az élesztőt belemorzsoljuk és felfuttatjuk. Beleöntjük a lisztes krumplis tálba és az összes többi hozzávalóval összegyúrjuk. Konyharuhával lefedve egy órát kelesztjük (én kenyérsütő gépbe raktam, így könnyű dolgom volt .-) ). A megkelt tésztát két egyforma cipóra osztjuk. Egyenként köralakra nyújtjuk és 8 egyforma cikkre vágjuk. Mindegyik cikk alsó felébe teszünk egy kis hasáb sajtot, majd kifli alakban felcsavarjuk. A kifliket sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, tojással lekenjük, és szezámmaggal megszórjuk. Az előmelegített 180 fokos sütőben kb. 20 percig sütjük.