Görög saláta  görög dinnyével és ribizlivel

2498k

 

Ez egy könnyű nyári saláta gyümölccsel megbolondítva. 

Görög saláta  görög dinnyével és ribizlivel

Hozzávalók 4 személyre: 20 dkg feta sajt, 4 paradicsom, 1 db kígyóuborka, 1 lila hagyma, 15 dkg görögdinnye, 1 marék ribizli, 1 piros paprika, olívabogyó ízlés szerint, 3-4 evőkanál olívaolaj, 1 evőkanál balzsamecet, 0.5 citrom, só, oregánó.

Elkészítése: Az öntethez az olajat, a balzsamecetet és a citrom levét összekeverjük, majd belekavarjuk az oregánót is. Félretesszük. A zöldségeket alaposan megmossuk, majd darabokra vágjuk. A fetát és a dinnyét kockára vágjuk.  A zöldségeket, a dinnyét és a ribizliszemeket egy tálba rakjuk, meglocsoljuk az öntettel, megsózzuk ízlés szerint és a feta sajtot ráhelyezzük a tetejére.  Kb fél órát hűtőbe rakjuk, hogy érjen össze a saláta, de túl sokáig nem szabad hagyni, mert túl sok levet engedhet. 

Zabpelyhes-chia magos görögdinnye turmix

2237k

Ismét egy remek, egészséges turmixot ajánlok, reggelire a legjobb választás :).

Zabpelyhes-chia magos görögdinnye turmix

Hozzávalók: 50 dkg görögdinnye, 1 dl áfonya/ribizli, 1 evőkanál zabpehely, 1 evőkanál chia mag, ¾ levél bazsalikom, víz és jégkocka.

Elkészítése: A chia magot 10-15 percre vízbe áztatjuk, majd a vízzel együtt turmixgépbe rakjuk majd a többi összetevőt is hozzáadjuk (a bazsalikomot is). Addig turmixoljuk, amíg kellően krémes lesz, poharakba adagoljuk és jégkockával hűsítjük. Bazsalikommal díszítjük.

Nyári turmixok

5800k

Otthon is készíthetünk magunknak friss limonádét friss alapanyagokból, egészséges formában. Megmaradt gyümölcsök ideálisak erre, amit már nem szívesen fogyasztunk, mert megpuhult, vagy néhány napot állt a hűtőben.

Mentás dinnyeturmix

Hozzávalók:  50 dkg görögdinnye, 1 marék menta, víz, 1 lime leve, juharszirup vagy agavé ízlés szerint, jégkocka a fogyasztáshoz.

Elkészítése: A dinnyét kimagozzuk, majd a vízzel, a mentalevelekkel, a juharsziruppal és a lime levével együtt turmixoljuk. Behűtjük, majd fogyasztáskor jégkockával tálaljuk.

5633k

Cseresznye-dinnye kétszínű turmix

Hozzávalók: ugyanannyi mennyiség dinnye és cseresznye (kb. 25-25 dkg), 1 dl tejszín, juharszirup ízlés szerint.

Elkészítése: A két féle gyümölcsöt a sziruppal és vízzel összeturmixszoljuk. Felét áttöltjük egy másik edénybe, amelybe a tejszínt beleöntjük.  Mindkettőt behűtjük. A poharakban először a tejszín nélküli turmixot öntjük, majd óvatosan ráöntjük a tejszínest. 

Gyors, egészséges dinnyesaláta

5 perc alatt elkészíthető nyári reggeli.

Gyors, egészséges dinnyesaláta

Hozzávalók: görögdinnye, orda, méz, néhány szem bazsalikom vagy menta (ki amivel szeretné).

Elkészítése: A dinnyét megszabadítjuk a  héjától, majd kimagozzuk és kockára vágjuk. Az ordát szintén kockára vágjuk, majd mindkettőt tálba rakjuk, megcsurgatjuk mézzel, és zöld fűszerrel díszítjük. Jó, ha tíz percet áll, hogy a mézet szívja magába a gyümölcs és az orda. Utána rögtön fogyaszthatjuk.

Dinnyés bruschetta

Vártam nagyon a dinnyét, egyik kedvenc nyári gyümölcsöm.

Dinnyés bruschetta

Hozzávalók 4 személyre: 1 bagett, 4 kisebb szelet dinnye, 1 csokor friss menta, 15 dkg feta sajt vagy telemea, 5 dkg vaj, balzsamecet.

Elkészítése: A bagettet szeletekre vágjuk, majd vajjal vékonyan megkenjük. Előmelegített 180 fokos sütőbe rakjuk és megpirítjuk a kenyérszeleteket. Amíg pirul a kenyér a feta sajtot elmorzsoljuk,  a dinnyét kockára vágjuk. A kenyérszeleteket megpakoljuk feta sajttal, rakunk rá bőven a dinnyéből, majd friss mentával díszítjük. Végül meglocsoljuk enyhén balzsamecettel.

 

 

Hideg görögdinnye leves

Túl nagy melegben nehéz a főzés, gondolom más is hasonlóan van ezzel. Szeretem a házias ízeket, de ilyenkor egy üdítő, különleges leves csodákra képes.

Hideg görögdinnye leves

Hozzávalók: személyenként 2 szelet görögdinnye és egy paradicsom, néhány darab mentalevél, feta sajt, fekete olívabogyó, csipet só, balzsamecet, néhány csepp citromlé.

Elkészítése: A dinnyét kimagozzuk, a paradicsomot meghámozzuk és kockára vágjuk mindkettőt. Turmixgépbe rakjuk, rálocsolunk pár csepp citromlevet, 1 kiskanál balzsamecetet (ízlés szerint), néhány darab mentalevelet, enyhén megsózzuk majd összeturmixoljuk. Behűtjük, majd tálaláskor olívabogyóval és feta sajttal fogyasztjuk.

 

Nyári dinnyetorta

Nem szokványos dolog dinnyés süteményeket készíteni, ennek ellenére egy próbát megér. A gyerekeknek első perctől nagyon tetszett a különleges kombináció. Igazi üdítő, nyári torta, és elkészítése sem vesz sok időt igénybe.

Nyári dinnyetorta

Hozzávalók a piskótához: 10 dkg vaj vagy margarin, 8 dkg porcukor, 16 dkg liszt, 2 tojás, 1 kávéskanál sütőpor, 2 evőkanál tejföl, 1 csipet só; a krémhez: 2 tasak vaníliás cukor, 5 dkg liszt, 2 dl tej, 10 dkg vaj vagy margarin, 6 evőkanál cukor, 25 dkg tehéntúró; a tetejére: sárga és görögdinnye.

Elkészítése: Kivajazunk a gyümölcstorta formát, majd a piskótához a hozzávalókat habverővel jól összekeverjük. A kivajazott gyümölcstorta formába öntjük a masszát. Előmelegített 200 fokos sütőben 20 percig sütjük. Amikor kihűlt kiborítjuk. Ezután elkészítjük a krémet. A lisztet elkeverjük a cukorral, felöntjük apránként a tejjel, csomómentesre keverjük, hozzáadjuk a vajat vagy a margarint, és állandó keverés mellett olyan sűrűre főzzük. A túrót villával összetörjük, majd a langyos krémbe habverő segítségével belekeverjük. A tortát megtöltjük a krémmel, majd a tetejét kirakjuk hideg dinnyegömbökkel. Két órára hűtőbe rakjuk dermedni.