Fitt golyók sütőtökből

7739k

Egyik legegyszerűbb sütőtökös desszert, és persze nem  csak finom, hanem egészséges is.

Fitt golyók sütőtökből

Hozzávalók: 30 dkg darált zabpehely (vagy lágy zabpelyhet is tehetünk), 25-30 dkg sült sütőtök, 2 evőkanál méz, 2 evőkanál kandírozott citromhéj, 1 csapott teáskanál őrölt fahéj, 1 csapott teáskanál maca por (elhagyható), 2 evőkanál gesztenyeliszt, 1 evőkanál kendermag, kókuszreszelék a hempergetéshez.

Elkészítése: Minden hozzávalót a kókusz kivételével egy tálba rakjuk, és jól összedolgozzuk.  Egy órára legalább a hűtőbe rakjuk.  Nedves kézzel golyókat formázunk belőle és kókuszreszelékbe forgatjuk.

Málnás-gránátalmás tiramisu

7674k

Egy nyárias ízvilágú desszert így tél idején is jólesik. 

Málnás-gránátalmás tiramisu

Hozzávalók: 25 dkg babapiskóta, 1 dl málnaszörpös víz, 30 dkg fagyasztott málna, 1 gránátalma, 25 dkg mascarpone krémsajt, 2 dl tejföl, 2 dl tejszín, 1 tasak zselatinpor, 6 dkg porcukor.

Elkészítése: A zselatint a csomagolás utasításai szerint áztassuk kevés hideg vízbe. A mascarponét összekeverjük a tejföllel, és kemény habbá vert tejszínnel, hozzákavarjuk a porcukrot, a málnát, a gránátalma mag felét, majd végül a vízben langyosra olvadt zselatint. Egy hosszúkás kalácsformát alufóliával kibéleljük, a piskótát a szörpös vízbe megforgatjuk és kirakjuk a forma alját vele. Belesimítjuk a krémet, majd a tetejét ismét kirakjuk piskótával. Letakarva hűtőbe hagyjuk dermedni egy éjszakát. Másnap kiborítjuk, a tetejére rakjuk a maradék gránátalma magokat. 

.

Zabpelyhes sült alma

7568k

Téli hangulatú gyors desszert. A forró és a hideg együtt nagyon kellemes hatást nyújt.

Zabpelyhes sült alma

Hozzávalók: 5 alma, 3 evőkanál barna cukor, 10 dkg vaj, 1 teáskanál fahéj, 3 evőkanál zabpehely, vanília fagylalt, gránátalma.

Elkészítése: A barna cukrot, a fahéjat, és az olvasztott vajat összekeverjük egy tálkában. Az almákat meghámozzuk, kettévágjuk, magházukat kivágjuk. Ezután minden felet enyhén bevágunk vékony szeletekre. Az almákat sütőlapra helyezzük és lekenjük a fahéjas keverékkel. A megmaradt fahéjas keverékhez hozzákavarjuk a zabpelyhet. Előmelegített sütőben sütjük 15 percig, majd kivesszük és a zabpelyhes keveréket elosztjuk az almákon. Visszatoljuk a sütőbe további 10 percre. Tálaláskor vanília fagylaltot kínálunk mellé.

Sütőtökös chia mag puding

7526k

Nagyon egyszerű és gyors recept. Annyit kell tenni, hogy előtte a sütőtököt meg kell sütni sütőben, és utána a húsát pépesre kavarni. A desszerthez további 5 perc kell, és készen is van. Másnap fogyasztható.

Sütőtökös chia mag puding

Hozzávalók: 20 dkg sült sütőtök, 4-5 evőkanál chia mag, 3 dl tej, 1 evőkanál méz, 1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék, a tetejére gránátalma.

Elkészítése: Összekeverjük a chia magot a többi hozzávalóval és lefedve állni hagyjuk egy éjszakára a hűtőben. Másnap poharakba adagoljuk, és gyümölccsel tálaljuk.

Málnás-tejfölös desszert

6022k

Régi kedvencem ez a nyári, gyors desszert. A nyári gyümölcsök közül szerintem málnával a legfinomabb. Nagyon hálás desszert, hiszen néhány hozzávalóból, kevés idővel mennyi finomságot tudunk készíteni. 

Málnás-tejfölös desszert

Hozzávalók: 85 dkg 20%-os tejföl, agave szirup ízlés szerint (persze, lehet cukorral is helyettesíteni, vagy mézzel), 1 teáskanál vanília aroma, 30-40 dkg málna, 20 darab babapiskóta.

Elkészítése: A tejfölt elkeverjük a sziruppal és a vanília aromával. Egy jénai aljára rakosgatjuk a piskóta felét, erre jön a krém egyik fele, megszórjuk a málna felével, majd ismét piskóta, majd a krém másik fele. A tetejét megszórjuk a maradék málnával. Néhány órára hűtőbe tesszük.

Nektarinos joghurthasáb

5906k

Könnyű nyári desszert. Túl sok macera nincs vele, és ugyanolyan hamar fogy, mint ahogy készül.

Nektarinos joghurthasáb

Hozzávalók egy őzgerincformához: 5 dl natúr görög joghurt, 1,5 dl habtejszín, 25 gr (1 tasak) zselatinpor, ízlés szerint cukor, 2 tasak vaníliás cukor,  1 lime, kb 30 dkg nektarin, néhány darab babapiskóta (kb. 10 darab).

Elkészítése: A zselatinpor kevés joghurtba beáztatjuk, majd kis idő múlva felmelegítjük, hogy olvadjon benne szét a zselatin (de nem forraljuk). Összekeverjük a többi joghurttal, és a két féle cukorral, a reszelt lime héjjal, illetve a levével. Felverjük a tejszínt, majd hozzáadjuk a joghurtos keverékhez, simára keverjük vele. Egy őzgerincformát bevizezünk, alufóliával kibéleljük, az alját kirakjuk babapiskótával. A joghurtos keverékbe forgatjuk óvatosan a meghámozott, kockára vágott nektarin darabokat és rákenjük a piskótára a masszát. Egy éjszakára hűtőbe rakjuk. Ha a joghurthasáb megszilárdult, kiborítjuk, és az alufóliát lehúzzuk róla.

Kétszínű pohárdesszert avokádóval

5731k

Nem csak sósan, hanem édesen is elkészíthető az avokádó. Nagyon finom kakaós krémet készíthetünk belőle.

Kétszínű pohárdesszert avokádóval

Hozzávalók: 2 darab avokádó, 3 dl kókusztej, ízlés szerint porcukor, 1 teáskanál vanília aroma, 1,5 evőkanál kakaópor; a fehér krémhez: 25 dkg mascarpone, 2 dl tejszín, ízlés szerint porcukor; egyéb hozzávalók: darált keksz, a tetejére: diógrillázs (cukor és dió).

Elkészítése: A diógrillázshoz 3 evőkanál cukrot karamellizálunk egy edényben, amikor szép világos barna, beleszórjuk a diót és összeforgatjuk vele. Egy vizes alufóliára borítjuk és hűlni hagyjuk. Amikor kihűlt darabosra törjük egy késes aprítóban. Az avokádót meghámozzuk, a magját kivesszük és a kókusztejjel valamint a porcukorral, vaníliával és a kakaóporral egy mély edénybe rakjuk, botmixszerrel krémesre kavarjuk. Sűrű krémet kapunk. A mascarponét a tejszínnel és a porcukorral elkeverjük. Csinos kis poharakba rétegezzük, alul a barna krém, majd darált keksz, rá a fehér krém, a tetejére pedig diógrillázs kerül.