Sűrített tejes-fahéjas desszert (sütés nélkül)

8790k

Egyszerű és gyors desszert, ám nagyon nagyon finom.

Sűrített tejes-fahéjas desszert (sütés nélkül)

Hozzávalók: 16 darab piskóta, 5 dkg darált keksz, 50 dkg tehéntúró, 2 tubus sűrített tej, 2 dl tejszín, 2-3 evőkanál fahéj, 2 evőkanál kakaópor, 3 dl kávé, 5 dkg dió.

Elkészítése: A tejszínt kemény habbá verjük, hozzáadjuk a villával összetört túrót, és a sűrített tejet. Mivel a tubusos sűrített tej elég édes, így nem került bele plusz cukor, de az édesszájúak tehetnek hozzá még porcukrot. A krémet két részre osztjuk, és az egyik felébe kakaóport szitálunk, egy egynemű masszává kavarjuk. Egy négyszögletű tálat vagy tepsit előveszünk, és a kávéba mártott babapiskótával kirakjuk az alját. Rákenjük a fehér krémet, majd erre szórjuk a fahéjjal elkevert darált kekszet, és végül rákenjük a kakaós krémet. Behűtjük. A diót száraz serpenyőben megpirítjuk, majd összetörjük és a kockára vágott, megdermedt desszert tetejére szórjuk.

Málnás-csokoládé pudingos rakott piskóta

8330k

Nagyon egyszerű és nagyon finom édesség. Nem használtam cukrot egyáltalán, hiszen a pudingporban eleve volt nyírfacukor, a babapiskóta meg eleve édes, és ez a kettő éppen elég ahhoz, hogy kellően édes legyen. Mi nem igazán szeretjük a nagyon édes süteményeket. 

Málnás-csokoládé pudingos rakott piskóta

Hozzávalók: kb. 25 – 30 db babapiskóta, 20 dkg fagyasztott málna, 25 dkg mascarpone krémsajt, 2 dl habtejszín, 2 tasak nyírfacukros kakaópuding, kakaópor, 3 dl feketekávé.

Elkészítése: A tejből és a pudingporból sűrű krémet főzünk, kihűtjük majd a mascarponével összekeverjük. A tejszínt kemény habbá verjük.  A kávéba belemártogatjuk a babapiskótákat, majd egy szögletes forma aljára rakunk egy rendet. Rákenjük a pudingos krém felét, majd megszórjuk málnával. Ezután még egy réteg babapiskóta következik, majd krém és málna. Végül a tejszínhabból pöttyöket nyomunk a tetejére és behűtjük. Tálalás előtt meghintjük kakaóporral.  

Fitt golyók sütőtökből

7739k

Egyik legegyszerűbb sütőtökös desszert, és persze nem  csak finom, hanem egészséges is.

Fitt golyók sütőtökből

Hozzávalók: 30 dkg darált zabpehely (vagy lágy zabpelyhet is tehetünk), 25-30 dkg sült sütőtök, 2 evőkanál méz, 2 evőkanál kandírozott citromhéj, 1 csapott teáskanál őrölt fahéj, 1 csapott teáskanál maca por (elhagyható), 2 evőkanál gesztenyeliszt, 1 evőkanál kendermag, kókuszreszelék a hempergetéshez.

Elkészítése: Minden hozzávalót a kókusz kivételével egy tálba rakjuk, és jól összedolgozzuk.  Egy órára legalább a hűtőbe rakjuk.  Nedves kézzel golyókat formázunk belőle és kókuszreszelékbe forgatjuk.

Málnás-gránátalmás tiramisu

7674k

Egy nyárias ízvilágú desszert így tél idején is jólesik. 

Málnás-gránátalmás tiramisu

Hozzávalók: 25 dkg babapiskóta, 1 dl málnaszörpös víz, 30 dkg fagyasztott málna, 1 gránátalma, 25 dkg mascarpone krémsajt, 2 dl tejföl, 2 dl tejszín, 1 tasak zselatinpor, 6 dkg porcukor.

Elkészítése: A zselatint a csomagolás utasításai szerint áztassuk kevés hideg vízbe. A mascarponét összekeverjük a tejföllel, és kemény habbá vert tejszínnel, hozzákavarjuk a porcukrot, a málnát, a gránátalma mag felét, majd végül a vízben langyosra olvadt zselatint. Egy hosszúkás kalácsformát alufóliával kibéleljük, a piskótát a szörpös vízbe megforgatjuk és kirakjuk a forma alját vele. Belesimítjuk a krémet, majd a tetejét ismét kirakjuk piskótával. Letakarva hűtőbe hagyjuk dermedni egy éjszakát. Másnap kiborítjuk, a tetejére rakjuk a maradék gránátalma magokat. 

.

Zabpelyhes sült alma

7568k

Téli hangulatú gyors desszert. A forró és a hideg együtt nagyon kellemes hatást nyújt.

Zabpelyhes sült alma

Hozzávalók: 5 alma, 3 evőkanál barna cukor, 10 dkg vaj, 1 teáskanál fahéj, 3 evőkanál zabpehely, vanília fagylalt, gránátalma.

Elkészítése: A barna cukrot, a fahéjat, és az olvasztott vajat összekeverjük egy tálkában. Az almákat meghámozzuk, kettévágjuk, magházukat kivágjuk. Ezután minden felet enyhén bevágunk vékony szeletekre. Az almákat sütőlapra helyezzük és lekenjük a fahéjas keverékkel. A megmaradt fahéjas keverékhez hozzákavarjuk a zabpelyhet. Előmelegített sütőben sütjük 15 percig, majd kivesszük és a zabpelyhes keveréket elosztjuk az almákon. Visszatoljuk a sütőbe további 10 percre. Tálaláskor vanília fagylaltot kínálunk mellé.

Sütőtökös chia mag puding

7526k

Nagyon egyszerű és gyors recept. Annyit kell tenni, hogy előtte a sütőtököt meg kell sütni sütőben, és utána a húsát pépesre kavarni. A desszerthez további 5 perc kell, és készen is van. Másnap fogyasztható.

Sütőtökös chia mag puding

Hozzávalók: 20 dkg sült sütőtök, 4-5 evőkanál chia mag, 3 dl tej, 1 evőkanál méz, 1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék, a tetejére gránátalma.

Elkészítése: Összekeverjük a chia magot a többi hozzávalóval és lefedve állni hagyjuk egy éjszakára a hűtőben. Másnap poharakba adagoljuk, és gyümölccsel tálaljuk.

Málnás-tejfölös desszert

6022k

Régi kedvencem ez a nyári, gyors desszert. A nyári gyümölcsök közül szerintem málnával a legfinomabb. Nagyon hálás desszert, hiszen néhány hozzávalóból, kevés idővel mennyi finomságot tudunk készíteni. 

Málnás-tejfölös desszert

Hozzávalók: 85 dkg 20%-os tejföl, agave szirup ízlés szerint (persze, lehet cukorral is helyettesíteni, vagy mézzel), 1 teáskanál vanília aroma, 30-40 dkg málna, 20 darab babapiskóta.

Elkészítése: A tejfölt elkeverjük a sziruppal és a vanília aromával. Egy jénai aljára rakosgatjuk a piskóta felét, erre jön a krém egyik fele, megszórjuk a málna felével, majd ismét piskóta, majd a krém másik fele. A tetejét megszórjuk a maradék málnával. Néhány órára hűtőbe tesszük.