Csokoládés-banános zabkeksz

7290k

Egyszerű és finom keksz, adalékanyagok és cukor nélkül.

Csokoládés-banános zabkeksz

Hozzávalók: 2 darab banán, 15 dkg apró szemű zabpehely, 1 tojás, 1 teáskanál őrölt fahéj, 8 dkg étcsokoládé-tejcsokoládé vegyesen apróra vágva, 1 evőkanál méz, 1 evőkanál kakaópor.

Elkészítése: A banánokat villával pépesre nyomkodjuk, majd hozzáadjuk a zabpelyhet, összekeverjük és állni hagyjuk kb. 30 percet. Majd hozzáadjuk a többi hozzávalót és jól összedolgozzuk. Kiskanállal kis adagokat veszünk a masszából és sütőlapra rakjuk, majd körformára ellapítjuk. Előmelegített 180 fokos sütőben 10-15 perc alatt készre sütjük.

Krémsajtos banánkenyér

Tízóraira vagy uzsonnára kiváló lehetőség, a gyerekek is szeretni fogják.

Krémsajtos banánkenyér

Hozzávalók a tésztához: 2 banán, 17 dkg liszt, ½ teáskanál sütőpor, 1 tojás, 10 dkg cukor, 1 dl olívaolaj, 1 dl natúr joghurt, 1 tasak vaníliás cukor, 1 teáskanál macapor; a töltelékhez: 25 dkg mascarpone krémsajt, 1 tojás, 1 banán, 2 evőkanál porcukor, 1 tasak vaníliás cukor, 2 evőkanál liszt.

Elkészítése: A tésztához a tojást, az olajat és a joghurtot a két féle cukorral elkeverjük. A banánokat villával összetörjük és hozzákeverjük. A lisztet a sütőporral és a maca porral elkeverjük, majd a banános masszához adagoljuk. A töltelékhez a banánt villával összetörjük és a többi hozzávalóval egynemű masszává kavarjuk. Egy kalácssütő formát kivajazunk, a tészta háromnegyedét elegyengetjük benne, rákenjük a tölteléket, majd a maradék piskótamasszát elkenjük a tetején. Előmelegített 180 fokos sütőben kb. 35 percig sütjük. Miután teljesen kihűlt szeleteljük.

 

Banános sajttorta

Nagyon szeretem a sült sajttortákat, egyik kedvenc tortám. Ezúttal banánnal készítettem.

Banános sajttorta

Hozzávalók a tésztához: 22 dkg omlós keksz, 10 dkg vaj; a krémhez: 3 kisebb banán, 50  dkg mascarpone krémsajt, 2 dl tejszín, 3 tojás, 1 tasak vaníliás pudingpor, 2 teáskanál vanília aroma, 12 evőkanál barna cukor; a tetejére: 5 dkg kakaós keksz, banán, szárított rózsa

Elkészítése: A kekszet ledaráljuk majd összegyúrjuk a puha vajjal és egy tortaforma aljára egyengetjük. Amíg a krémet összeállítjuk hűtőbe rakjuk. A krémhez a banánt turmixoljuk, majd a többi hozzávalóval összedolgozzuk és a kekszes masszára öntjük. Előmelegített 180 fokos sütőben kb. 45-50 percig sütjük. Hagyjuk teljesen kihűlni, hűtőbe rakjuk. Tálalás előtt megszórjuk a tetejét darált kakaós keksszel és banánnal díszítjük.

 

Bodzás banánleves

A gyerekeim szerint ez banános madártej, bodzaízzel.

Bodzás banánleves

Hozzávalók: 4 dl bodzalé, 2 banán, 2 tojás fehérje, 2 dl sűrített tej (cukormentes).

Elkészítése:  A banánt összeturmixoljuk, majd összekeverjük a bodzalével és a sűrített tejjel és behűtjük. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, és mikrohullámú sütőbe rakjuk 1 percre. Kivesszük és galuskákat szaggatunk  belőle, a hideg levest a habgaluskával tálaljuk.

 

Banánfánk

Egyszerű, gyors fánkrecept, nagyon szerettük.

Banánfánk

Hozzávalók: 3 kisebb vagy 2 nagyobb banán, 1 teáskanál sütőpor, 2 evőkanál porcukor, 1 tojás, 1,5 dl tej, 22-23 dkg liszt, pici só, 1 teáskanál fahéj, olaj a sütéshez, porcukor a tálaláshoz.

Elkészítése: A lisztet, a porcukrot, a sütőport, az őrölt fahéjat és a sót összekeverjük egy tálban. A banánt villával összetörjük, hozzáadjuk a tejet, a tojást, majd végül a lisztes keveréket. Egynemű masszává kavarjuk. Kanállal gombócokat szaggatunk a tésztából és bő forró olajba megsütjük. Magas falu kisebb edénybe sütjük, sok olajjal és alacsony hőfokon. Csak akkor szaggatjuk bele a fánkokat, amikor az olaj már forró, bugyog. A fánkokat papírtörlőre tesszük, hogy a fölösleges olajat felszívja.  Tálaláskor megszórjuk porcukorral, melegen fogyasztjuk.

 

Édes avokádókrém

Egyszerű, gyors poharas desszert, viszont tortakrémnek is kitűnő lehet.

Édes avokádókrém

Hozzávalók: 2 avokádó, 1 nagyobb banán, 15 dkg mascarpone krémsajt, méz ízlés szerint, 1 citrom, kevés csokoládé a tetejére.

Elkészítése: Az avokádót félbevágjuk, magját kiszedjük, majd lehámozzuk a héját. Citromlével meglocsoljuk, majd hozzáadjuk a banánt és pürésítjük. A mascarponeval krémesre kavarjuk, és mézzel édesítjük. Tálkákba adagoljuk és csokireszelékkel díszíjtűk.

Banántekervények

Ezt a desszertet nem is emlékszem mikor készítettem. Ma nézegettem a fotóimat és előkerült. Egyszerű, hétköznapokra való gyors édesség, most éppen szezonális :).

Banántekervények

Hozzávalók: 25 dkg  fagyasztott leveles tészta, 4-5 banán, barna cukor, 1 tojás a lekenéshez.

Elkészítése: A leveles tésztát kiolvasztjuk, kinyújtjuk majd ujjnyi csíkokra vágjuk. A banánokat meghámozzuk, két darabra vágjuk és a leveles tészta csíkokat feltekerjük a banánokra. Lekenjük tojással és megszórjuk barna cukorral. Előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.