Avokádószószos tészta

1026k

Gyors tésztás étel, avokádórajongók számára.

Avokádószószos tészta

Hozzávalók: 30 dkg tészta, 1 nagyobb vagy 2 kisebb avokádó, kevés olívaolaj, 4-5 cikk fokhagyma, 3 szál zöldhagyma, só, bors, reszelt cheddar és parmezán sajt.

Elkészítése: A tésztát sós vízben kifőzzük, keveset a fővő vízből félreteszünk.  A zöldhagymát és a fokhagymát megpucoljuk, az avokádót meghámozzuk és kimagozzuk, majd mindhármat egy konyhai robotgépben az olajjal, a tészta fővő vizéből 2-3 evőkanálnyit hozzáadjunk és a fűszerekkel együtt turmixoljuk. A szószt tésztára öntjük és alaposan  összekeverjük. Tálaláskor szórunk rá reszelt sajtot.

Zöld leves avokádóval és pirított kolbászkarikákkal

1017k

 

Egy általam kitalált leveskombináció. Császárszalonnával lehetne helyettesíteni a kolbászt (annak aki nem szereti a kolbászt).

Zöld leves avokádóval és pirított kolbászkarikákkal

Hozzávalók: 1 szál póréhagyma, 2-3 levél kelkáposzta, 2 szál zöldhagyma, 5 dkg vaj, 1 érett avokádó, 1,5 dl tejszín, só, őrölt bors és szerecsendió, kolbász.

Elkészítése: A hagymákat megpucoljuk és megmossuk a kelkáposztával együtt. Egy edényben felhevítjük a vajat, majd hozzáadjuk a zöldséget, majd megforgatjuk a vajban, felöntjük vízzel fűszerezzük és puhára főzzük. Amikor puha az avokádót meghámozzuk és a húsát beledaraboljuk a levesbe. Összeturmixszoljuk, tejszínnel elkavarjuk és pirított kolbászkarikákkal tálaljuk. 

Kakaós-kávés avokádó puding

602k

Ha egészséges és gyors édességre vágysz, készíthetsz nyers pudingot avokádóból. dr. Lenkei kollagén por termékét használtam. 

Kakaós-kávés avokádó puding

Hozzávalók: 2 érett avokádó, 1,5 dl kókusztej, 1 evőkanál kakaópor, 2 evőkanál presszókávé, 1 tasak csokoládés kollagén por, 3 evőkanál agavé szirup (ízlés szerint kell tenni, ki mennyire szereti édesen).

Elkészítése: Fontos, hogy érett és puha legyen az avokádó, meghámozzuk és darabokra vágjuk. A többi hozzávalót is belerakjuk, és összeturmixszoljuk. Poharakba  kanalazzuk és hűtőbe rakjuk. Fogyasztáskor bogyós gyümölccsel illetve pirított mandulabéllel díszítjük. 

Avokádós tojássaláta

 

588k

 

Rengeteg érv szól az avokádó fogyasztása mellett, sok-sok pozitív hatása van az emberi szervezetre, mégis úgy gondolom, mivel nálunk nem terem meg ezért a fogyasztói kosarunkban, nem első helyen kell szerepeljen. Érdemes időnként  azért beiktatni természetesen egy-egy reggeli gyanánt (főként a rajongók számára), hogy kívül-belül örömet okozzunk magunknak :). Nagyon finom ez a saláta, és gyorsan elkészül.

Avokádós tojássaláta

Hozzávalók: 3 tojás, 2 kisebb vagy egy nagyobb avokádó, 2 fej lila hagyma, 3 evőkanál tejföl, fél citrom, 1 marék petrezselyemzöld, só, bors.
Elkészítése: A tojásokat keményre főzzük, majd megtisztítjuk és kockára vágjuk. Az avokádót  meghámozzuk és szintén kis kockákra vágjuk, meglocsoljuk citromlével. A lila hagymát darabokra vágjuk, a petrezselyemzöldet felaprítjuk. A tejfölt elkavarjuk sóval és borssal, teszünk hozzá egy kevés citromlevet, és az összes hozzávalóval összeforgatjuk.  
Friss pirítóssal tálaljuk az avokádós tojássalátát.

Avokádós -mandulás brownie

9058k

Az avokádó ebben a brownieban gyakorlatilag a vajat helyettesíti. Nagyon finom és egyszerű. Jó ízlést kívánok ehhez is :)!

Avokádós -mandulás brownie

Hozzávalók: 1 avokádó, 6 dkg barna cukor, 10 dkg liszt, 10 dkg étcsokoládé, 1 evőkanál méz, 1 evőkanál kakaópor, 3 tojás, 10-15 dkg mandulabél, ½ teáskanál szódabikarbóna, 1 csepp ecet, a kikenéshez: 1 evőkanák kókuszzsír.

Elkészítése: Az avokádó húsát egy aprítóban összepépesítjük, majd egy keverőtálban habverővel hozzákeverjük a tojásokat. Ezután hozzáadjuk a lisztet, a kakaóport, a mézet, a barna cukrot, az olvasztott étcsokoládét,  az egy csepp ecettel felfuttatott szódabikarbónát, és az egészet alaposan összeforgatjuk. Kókuszzsírral kikent tepsibe öntjük, rászórjuk a mandulát és 180 fokos előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük.

Tonhalas töltött avokádó

8409k

Egészséges reggeli vagy előétel lehet. Nem csak mutatós, hanem finom is. 

Tonhalas töltött avokádó

Hozzávalók: 1 db érett avokádó, 1 tonhal konzerv (olajban), 5-6 apró paradicsom, 1 marék fekete olajbogyó, 2 szál angol zeller, petrezselyemzöld, citromlé, só, bors.

Elkészítése: Egy kanállal vegyük ki a félbe vágott avokádó közepét. A kivett részt villával nyomjuk szét és keverjük hozzá a tonhalat, a szeletekre vágott paradicsomot, az olajbogyó darabokat, és a zellert aprítva. Sózzuk, borsozzuk, citromlével és apróra vágott petrezselyemzölddel ízesítjük.  Visszatöltjük a masszát az avokádó felekbe és tálaljuk.

Kelkáposztás avokádókrém

Szeretem a kelkáposzta ízét, a káposztafélék közül ez a kedvencem. Ezúttal az avokádókrémbe rejtettem el belőle, nagyon izgalmas kennivaló, mártogató kerekedett ki belőle. 

7825k

Kelkáposztás avokádókrém

Hozzávalók: 3 – 4 nagy levél kelkáposzta, 1 darab  érett avokádó, fél zöld citrom leve, só, 1 fej lila hagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, ízlés szerint szárított csilipaprika (elhagyható), őrölt bors ízlés szerint, olívaolaj.

Elkészítése: A kelkáposzta leveleit megmossuk, megsózzuk és egy kicsit állni hagyjuk. Ezután leitatjuk róla a vizet, és tenyerünkben megdörzsöljük a leveleket, majd kisebb darabokra csipkedjük. A hagymát megpucoljuk és darabokra vágjuk, az avokádót meghámozzuk, és szintén darabokra vágjuk. Késes aprítóba tesszük mindhárom hozzávalót, locsolunk hozzá kevés olívaolajat majd turmixszoljuk, végül ízesítjük citromlével, petrezselyemzölddel, sóval, borssal és csilipaprikával.