Tojásrántottás-tonhalas saláta

3371k

Úgy történt, hogy megmaradt némi rántotta a reggeliről, így felhasználtam más formában. Salátát készítettem, amelyhez hozzáadtam a rántottát is. Nagyon finom tartalmas fogás lett belőle.

Tojásrántottás-tonhalas saláta

Hozzávalók: 3 tojás, kevés olaj, só, őrölt bors, 5 dkg feta sajt, 1 konzerv tonhal, 1 kisebb avokádó, 2 marék rukkola, 1 fej lila hagyma, néhány szem paradicsom, kevés balzsamecet, citromlé, ízlés szerint bármilyen más zöld fűszer.

Elkészítése: A tojásokat egy tálban felverjük, belemorzsoljuk a sajtot, enyhén sózzuk és borsozzuk, majd nagyon kevés olajon a szokásos módon rántottát készítünk belőle. A tojásrántotta egy fakanál segítségével darabosra tördeljük és egy salátás tálba rakjuk. Az avokádót és a hagymát meghámozzuk, mindkettőt szeletekre vágjuk, a paradicsomot is darabokra vágjuk. A konzervről az olajat lecsöpögtetjük, majd végül minden hozzávalót a rántottás tálba rakunk, óvatosan összekavarjuk. Végül meglocsoljuk a salátát citromlével és kevés balzsamecettel.

Makói rántott hús rukkola-avokádó mártogatóssal, céklás-lila krumpli pürével

3333k

A hagymás rántott hús valami mennyei, mindenképpen ajánlom kipróbálni másnak is, nekünk nagyon ízlik. A püré és a mártogatós nagyon jól passzol a hús mellé, színben és ízben egyaránt.

Makói rántott hús rukkola-avokádó mártogatóssal, céklás-lila krumpli pürével

Hozzávalók: 70 dkg csirkemell, só, bors, a panírozáshoz: teljes kiőrlésű liszt – 3-4 tojás és 2 fej lila hagyma -kukoricapehely összetörve, a sütéshez:olaj; a körethez: 50 dkg lila krumpli, 1 kisebb cékla, tej, kevés vaj, só; a mártogatóshoz: 2 kisebb avokádó, 3-4 nagy marék rukkola, 1/2 dl olívaolaj, 4 cikk fokhagyma, kevés citromlé, őrölt bors, só, 2 evőkanál görög joghurt.

Elkészítése:  A húst sózzuk és borsozzuk. A hagymákat meghámozzuk, apróra vágjuk és a tojásokkal együtt felverjük. A húst panírozzuk a lisztbe, a hagymás tojásba, majd a kukorica pehelybe. Bő forró olajban kisütjük. A krumplit és a céklát meghámozzuk, kockára vágjuk, sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük és a krumplipüréhez hasonlóan tejjel és vajjal elkészítjük. A mártogatóshoz az avokádót meghámozzuk, kimagozzuk, egy pépesítő tálba rakjuk, hozzáadjuk a rukkolát, az olajat, a joghurtot, a fokhagymát. Fűszerezzük majd pépesítjük. Végül ízlés szerint citromlével savanyítjuk.

Laktózmentes-cukormentes házi fagylalt

1575k

Nem pisztáciás fagylalt, de egy finom házi készítésű cukormentes, tejmentes fagylalt.

Laktózmentes-cukormentes házi fagylalt

Hozzávalók: 3 kisebb banán, 1 darab avokádó, eritrit és fahéj ízlés szerint.

Elkészítése:  A hozzávalókat egy turmixpohárba rakjuk, és alaposan pépesítjük. Egy fedeles dobozba kikanalazzuk, és fagyasztóba rakjuk. Óránként egyszer megkavarjuk, hogy a végén krémes állagú legyen. Kb. 6 óra múlva már fogyasztható fagylaltként.

Avokádós tonhalkrém

1315k

Finom, egyszerű és egészséges.

Avokádós tonhalkrém

Hozzávalók: 1 darab puha, érett avokádó, 1 olajos tonhalkonzerv, só, fehér bors, 1 citrom, 50 g vegyes mag (szezám, len, napraforgó, tökmag), 1 szál zöldhagyma, 1 marék petrezselyemzöld.

Elkészítése: Az avokádót meghámozzuk, a magját kivesszük. A konzervet kibontjuk összekeverjük az avokádóval, az apróra vágott hagymával, mad turmixszoljuk. Ízesítjük sóval, fehér borssal és citromlével. Végül hozzáadjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet és a magkeveréket. Összekeverjük. Pirítóssal fogyasztjuk.

 

Avokádószószos tészta

1026k

Gyors tésztás étel, avokádórajongók számára.

Avokádószószos tészta

Hozzávalók: 30 dkg tészta, 1 nagyobb vagy 2 kisebb avokádó, kevés olívaolaj, 4-5 cikk fokhagyma, 3 szál zöldhagyma, só, bors, reszelt cheddar és parmezán sajt.

Elkészítése: A tésztát sós vízben kifőzzük, keveset a fővő vízből félreteszünk.  A zöldhagymát és a fokhagymát megpucoljuk, az avokádót meghámozzuk és kimagozzuk, majd mindhármat egy konyhai robotgépben az olajjal, a tészta fővő vizéből 2-3 evőkanálnyit hozzáadjunk és a fűszerekkel együtt turmixoljuk. A szószt tésztára öntjük és alaposan  összekeverjük. Tálaláskor szórunk rá reszelt sajtot.

Zöld leves avokádóval és pirított kolbászkarikákkal

1017k

 

Egy általam kitalált leveskombináció. Császárszalonnával lehetne helyettesíteni a kolbászt (annak aki nem szereti a kolbászt).

Zöld leves avokádóval és pirított kolbászkarikákkal

Hozzávalók: 1 szál póréhagyma, 2-3 levél kelkáposzta, 2 szál zöldhagyma, 5 dkg vaj, 1 érett avokádó, 1,5 dl tejszín, só, őrölt bors és szerecsendió, kolbász.

Elkészítése: A hagymákat megpucoljuk és megmossuk a kelkáposztával együtt. Egy edényben felhevítjük a vajat, majd hozzáadjuk a zöldséget, majd megforgatjuk a vajban, felöntjük vízzel fűszerezzük és puhára főzzük. Amikor puha az avokádót meghámozzuk és a húsát beledaraboljuk a levesbe. Összeturmixszoljuk, tejszínnel elkavarjuk és pirított kolbászkarikákkal tálaljuk. 

Kakaós-kávés avokádó puding

602k

Ha egészséges és gyors édességre vágysz, készíthetsz nyers pudingot avokádóból. dr. Lenkei kollagén por termékét használtam. 

Kakaós-kávés avokádó puding

Hozzávalók: 2 érett avokádó, 1,5 dl kókusztej, 1 evőkanál kakaópor, 2 evőkanál presszókávé, 1 tasak csokoládés kollagén por, 3 evőkanál agavé szirup (ízlés szerint kell tenni, ki mennyire szereti édesen).

Elkészítése: Fontos, hogy érett és puha legyen az avokádó, meghámozzuk és darabokra vágjuk. A többi hozzávalót is belerakjuk, és összeturmixszoljuk. Poharakba  kanalazzuk és hűtőbe rakjuk. Fogyasztáskor bogyós gyümölccsel illetve pirított mandulabéllel díszítjük.