Almás zsebes csirkemell

7109k

Szeretem az alma-hús kombinációkat, ilyenkor ősszel mindig legalább egy fogás ebben a kombinációban készül. Ezúttal a zsebes karaj mintájára készült ez az étel, almával dúsítva.

Almás zsebes csirkemell

Hozzávalók: 3 darab egész csirkemell, só, bors, kevés olívaolaj, 2 alma, 15 dkg császárszalonna, 3 marék reszelt parmezán sajt.

Elkészítése: A húst megmossuk, majd ketté vágjuk a melleket hosszában, így 6 darabot kapunk. Mindegyiket bevagdossuk, azaz zsebeket vágunk keresztbe a húsba. Sózzuk és borsozzuk. Az almát megmossuk, szeletekre vágjuk, és a mélyedésekbe nyomkodjuk felváltva a császárszalonnával. Meglocsoljuk olívaolajjal, majd megszórjuk parmezán sajttal mindegyiknek a tetejét, jó bőven. Hőálló tálba rakjuk, kevés vizet öntünk alá, lefedjük, majd 20 perc alatt 180 fokos előmelegített sütőben készre sütjük. Fólia nélkül további 10 perc alatt megpirítjuk. Petrezselymes burgonyával tálaljuk.

Gyümölcsös- fenyőmagos túrós pite

 

6728k

A tejes pite mintájára készült, csak ezúttal túró-tejföl alapanyagokkal és gyümölcsökkel.

Gyümölcsös- fenyőmagos túrós pite

Hozzávalók: 20 dkg liszt, 12 dkg cukor, 4 tojás, 50 dkg tehéntúró, 2 tasak vaníliás cukor, fél tasak sütőpor, 1 dl olaj, 2 dl tejföl, 2 darab őszibarack, 2 darab alma, 2 marék fenyőmag, a tetejére juharszirup.

Elkészítése: A tojásokat a két féle cukorral elkeverjük, hozzáadjuk a túrót, az olajat, és a tejfölt, majd legvégül a sütőporral elkevert lisztet. Kivajazott tepsibe simítjuk. A gyümölcsöt meghámozzuk (de nem muszáj), majd felszeleteljük, és a süteményre rakjuk csíkonként felváltva. Megszórjuk fenyőmaggal, és meglocsoljuk juharsziruppal. 180 fokos előmelegített sütőben kb 30 perc alatt készre sütjük.

Almás- fahéjas csirkemell

Gyors ebéd, amihez nem kell sok hozzávaló és idő sem. Hétköznapokra ideális.

Almás- fahéjas csirkemell

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell, 1 evőkanál kókuszzsír, 1 fej hagyma, fahéj ízlés szerint, só, bors, 1 evőkanál méz, 3 kisebb alma, a díszítéshez gránátalma.

Elkészítése: A csirkemellet kockákra vágjuk, befűszerezzük sóval, borssal. Az almát meghámozzuk, szintén kockákra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, felaprítjuk. Egy serpenyőben felhevítjük a kókuszzsírt, rádobjuk a hagymát, megdinszteljük, hozzáadjuk a húst, megszórjuk fahéjjal és fehéredésig pároljuk. Ezután hozzáadjuk az almát és a mézet, és összefőzzük.  Kuszkusszal vagy rizzsel tálaljuk.

 

 

Gyors almatorta

Ha nincs túl sok időnk, de kellene valamilyen desszert az ebédre, akkor érdemes ezzel a gyors almatortával megbirkózni :).

Gyors almatorta

Hozzávalók:  15 dkg liszt, 10 dkg kristálycukor, 10 dkg vaj, 5 alma, 2 tojás, fahéj, fél tasak sütőpor, 1 tasak vaníliás cukor, 1 dl tej.

Elkészítése: Egy tortaformát kivajazunk. Az almákat megmossuk, meghámozzuk és felszeleteljük. A tortaforma alját kirakjuk az almaszeletekkel.  5 dkg cukrot összekeverünk ízlés szerint fahéjjal és megszórjuk vele az almát.  A puha vajat a tojásokkal és a tejjel elkavarjuk, hozzáadjuk a maradék cukrot és a vaníliás cukrot, egynemű masszává kavarjuk, majd végül hozzákavarjuk a sütőporos lisztet. A masszát az alma tetejére egyengetjük. Előmelegített 180 fokos sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük.

 

Almás-camembertes-diós melegszendvics

1. számú kedvenc szendvicsem, érdemes bevállalni, még a gyerekek is szeretik.

Almás-camembertes-diós melegszendvics

Hozzávalók: alma, camembert sajt, dió, kenyérszeletek.

Elkészítése: Az almát meghámozzuk és lereszeljük, majd a levétől kinyomkodjuk és a kenyerekre halmozzuk. Az almára kerül a felszeletelt sajt, majd megszórjuk darabos dióval. Előmelegített sütőben 10 perc alatt készre sütjük. Melegen nagyon finom.

Mazsolás almaleves

Egyszerű gyümölcsleves, almából. Böjtös napokra is kiváló.

Mazsolás almaleves

Hozzávalók: 70 dkg alma, 2 dl tejszín, 1 tasak vaníliás pudingpor, 1 teáskanál vanília aroma, az alma savanyúságától függő mennyiségű cukor vagy édesítőszer, 2 marék mazsola, őrölt fahéj.

Elkészítése: Az almát megpucoljuk és kockára vágjuk, aztán annyi vízben, amennyi ellepi, a cukorral, fahéjjal,  a mazsolával és a vanília aromával kb. 10 percig főzzük. Amíg az alma fő, a pudingport csomómentesen elkeverjük a tejszínben, majd a leveshez öntjük. Összefőzzük. Hidegen, melegen egyaránt jó.

Almás-sajtos krumplitorta

Kiváló fogás vacsorára,  egy finom kombináció. Alma-sajt-krumpli. Valójában azért készült, mert minden volt itthon éppen,  és ez a három nagyon passzol egymáshoz.

Almás-sajtos krumplitorta

Hozzávalók: 20 dkg liszt, 5 dkg rétesliszt, 1,5 dl tej, 4 dkg vaj, 1 tojássárgája, fél csomag szárított élesztő, vaj és liszt a formához; a töltelékhez: 25 dkg alma, 40 dkg burgonya, szerecsendió, őrölt bors, só, 1 fej hagyma, 1 tojás, 2 dl tejszín, 20 dkg sajt.

Elkészítése: Az élesztőt beleszórjuk a langyos tejbe, felfuttatjuk. Elkavarjuk a langyos puha vajjal, majd elvegyítjük a liszttel. Hozzáadjuk a tojássárgáját és sima tésztává dolgozzuk össze. Letakarva 30 percig kelni hagyjuk. A kinyújtott tésztával kibélelünk egy kivajazott, liszttel meghintett tortaformát. Körben a szélén 3 cm magas peremet húzunk a tésztából. Ráhalmozzuk a tölteléket.  A töltelékhez a meghámozzuk a krumplit, az almát lereszeljük, a hagymát karikára vágjuk. Ízesítjük sóval, frissen őrölt borssal, reszelt szerecsendióval fűszerezzük. Végül összekeverjük a reszelt sajtot a tejszínnel és a tojással és ráöntjük a krumplis töltelékre, majd 180 fokon körülbelül 20 percig sütjük.