Zabpelyhes-tönkölylisztes almatorta

1187k

Gyorsan összedobható, nagyon finom sütemény, ráadásul csökkentett kalóriatartalma miatt lelkiismeret furdalás nélkül is fogyasztható :).

Zabpelyhes-tönkölylisztes almatorta

Hozzávalók: 15 dkg vaj, 2 tojás, 10 dkg zabpehely, 5 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt, 1 teáskanál sütőpor, 1 teáskanál fahéj, ízlés szerint édesítőszer vagy barna cukor, 2 nagy alma, 1 evőkanál őrölt fahéj, kevés kókuszzsír a forma kikenéséhez.

Elkészítése: A lágy vajat az édesítővel  habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojásokat. Ezután hozzákeverjük a liszttel és a sütőporral elkevert zabpelyhet. Az almát meghámozzuk, kockára vágjuk és a fahéjjal összekeverjük, majd a piskóta masszájába kavarjuk. Egy tortaformát kókuszzsírral kikenünk és belesimítjuk a masszát. Előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.

Almás-kakukkfüves-hagymás csirkemell

566k

Imádom az összeillő ízkombinációkat és a letisztult ízvilágot. Ebben az ételben a hagyma-alma-kakukkfű hármas valami fantasztikus. Gyorsan elkészül és rendkívül finom.

Almás-kakukkfüves-hagymás csirkemell

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell, só és bors ízlés szerint, kevés olaj, 2 fej hagyma, 3 közepes alma, 2 evőkanál mustár, 1 evőkanál méz, 1 dl cider, 2 dl tejföl, kakukkfű ízlés szerint.

Elkészítése: A  húst felszeleteljük, majd sózzuk-borsozzuk mindkét oldalát. Egy serpenyőbe olajon megpirítjuk a hússzeletek mindkét oldalát, majd kivesszük. A visszamaradt zsiradékba rakjuk a szeletekre vágott hagymát és almát, megszórjuk kakukkfűvel és megdinszteljük. Visszarakjuk a hússzeleteket, ráöntjük a mustáros-mézes, tejfölös cidert és összeforraljuk. 

Almás-diós galette, azaz francia pite

474k

Ennek a fajta pitének az elkészítése pofonegyszerű, elrontani nem nagyon lehet. 

Almás-diós galette, azaz francia pite

Hozzávalók: 22 dkg liszt, 12,5 dkg vaj,  2 evőkanál porcukor, 1 csipetnyi só, 2 evőkanál tejföl, 1 evőkanál hideg víz; egyéb hozzávalók: 5-6 alma,  2 evőkanál mogyorókrém, ízlés szerint fahéj és barna cukor, 2 marék darabos dió, 1 tojás a lekenéshez.

Elkészítése: A vajat elmorzsoljuk a  porcukros lisztben, és összegyúrjuk a többi hozzávalóval. Két fele osztjuk és vékony körlappá nyújtjuk, egy tepsire rakjuk, majd hideg helyre rakjuk fél órára. Az almát meghámozzuk, cikkekre vágjuk és összekeverjük fajéjhas cukorral. A mogyorókrémet rákenjük a két korongra, úgy hogy maradjon kb. kétujjnyi sáv szabadon, hogy fel tudjuk majd hajtogatni. Kirakjuk a cikkekre vágott almával, majd megszórjuk darabos dióval. Felhajtogatjuk a tészta szélét körben. A tojást felverjük, és lekenjük a visszahajtott széleket. 180 fokos előmelegített sütőben  kb 25 percig sütjük. 

Almás-zabpelyhes pite reformosan

9818k

Ilyenkor ősszel sok a lehulló alma, amit érdemes felhasználni. Mivel nem akarok mostanában túl sok édes cukros süteményt készíteni, így reformos, egészségesebb változatokat.  Ez itt egy gluténmentes, laktózmentes és cukormentes változat. 

Almás-zabpelyhes pite reformosan

Hozzávalók: 1,5 kg alma, 30 dkg puha szemű zabpehely, őrölt fahéj ízlés szerint, méz ízlés szerint, 1 citrom leve, 6-7 evőkanál mandulaliszt, 1 evőkanál macapor (elhagyható), 3 evőkanál kendermag, 1 evőkanál lenmagliszt, 10 dkg darabos dió a tetejére, olaj a tepsi kikenéséhez.

Elkészítése: A lenmaglisztet, a macaport, az őrölt fahéjat és a mandulalisztet egy tálban összekeverjük. Az almákat megmossuk és lereszeljük, meglocsoljuk citromlével, majd hozzáadjuk a zabpelyhet és a mézet, jól összedolgozzuk. 15 percig állni hagyjuk, majd hozzáadjuk a mandulalisztes keveréket is. . Egy kisebb tepsit vékonyan kikenünk olajjal és a masszát egyenletesen szétnyomkodjuk benne. A tetejét megszórjuk durvára tört dióval 180 fokon 30 perc alatt megsütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni, majd felszeleteljük.

Csokoládés almaleves 

9611k

Van sok nyári alma itthon, és fel kell dolgozni, többek között ez is készült belőle.

Csokoládés almaleves 

Hozzávalók  4 személyre: 50 dkg nyári alma, 8 dl víz, 7 dkg barna cukor, 2 rúd fahéj, csipet só, ½ tasak csokoládés pudingpor, 2 dl tej, 3 tojás fehérje, pici só, ízlés szerint porcukor.

Elkészítése: Az almákat meghámozzuk, kivágjuk a magházat, felcikkezzük, és a cikkeket is félbe vágjuk. Az almákat vízben főni tesszük. Hozzáadjuk a cukrot, a sót és a fahéjat. Felfőzzük, majd levesszük a tűzről, kivesszük a fahéjat és összeturmixoljuk.  Míg az alma fő, a pudingport csomómentesre keverjük a tejjel, hozzáadjuk az almapéphez, visszatesszük a tűzre és besűrítjük.  Hidegen is tálalhatjuk az elkészült pudingos almalevest. Tálalás előtt a tojások fehérjét habbá verjük, ízlés szerint tehetünk hozzá porcukrot, amikor jó kemény a habja, mikrohullámú sütőbe betoljuk 1 percre. Ezután madárkákat szaggatunk ki belőle és a leveshez adjuk.

Petrezselymes zöldhagymás alma

8289k

Itt a tavasz hivatalosan, bár nem látjuk :). Legyen ez a saláta a tavaszcsalogató ezúttal (zöldhagymás és petrezselyemzöldes). Tudom, hogy szokatlan párosítás az almával, de sült húsok mellé ideális.

Petrezselymes zöldhagymás alma

Hozzávalók: 3-4 db savanykás alma, 2-3 evőkanál méz, 1-2 evőkanál almaecet vagy citromlé, 1 nagy csokor petrezselyemzöld, 3 szál zöldhagyma, só, bors.

Elkészítése: Az almákat meghámozzuk, a magházukat eltávolítjuk, és apró kockákra vágjuk. Egy tálban összekeverjük a mézet az ecettel/citromlével. Sózzuk és borsozzuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott zöldhagymát és az almát. Megszórjuk az apróra vágott petrezselyemzölddel és összekeverjük. 15 percet állni hagyjuk, hogy érjenek össze az ízek.

Almás-diós kölessütemény

8249k

Minél több kölest kellene enni úgy gondolom.  A köles élettani, egészségre gyakorolt pozitív hatásai egyedülállóak.  A gyomor egyik legjobb gyógyszere, megtisztítja a bélrendszert a salaktól. Böjtöléskor, tisztító kúrák idején alap, de egész évben rendszeresen kellene fogyasszuk. Mivel nem tartalmaz glutént, lisztérzékenyek is fogyaszthatják. Erős lúgosító hatással is bír, és alacsony a kalóriatartalma. Azt hiszem elég meggyőző mindez, hogy minél többet fogyasszunk belőle.

Almás-diós kölessütemény

Hozzávalók: 2,5 dl köles,  6 dl tej, 3-4 evőkanál barna cukor, 4 közepes alma, 4 tojás, 1 teáskanál vanília aroma,  1 citrom reszelt héja (vagy készen kapható citromhéj),  ízlés szerint fahéj, kb. 2 marék darabos dió a tetejére, vaj a tepsi kikenéséhez.

Elkészítése: A kölest vízbe áztatjuk (amennyi ép ellepi, kb. 1,5 dl víz) kb 1 órára, majd felöntjük a tejjel, hozzáadjuk a cukrot, a citromhéjat és a vaníliát, majd megfőzzük. Ha kihűlt, hozzákeverjük egyenként a tojásokat. Az almát megmossuk, meghámozzuk és kockára vágjuk, majd fahéjba forgatjuk. A fahéjas almát összekeverjük a köleses masszával, majd kivajazott közepes tepsibe öntjük. A tetejét megszórjuk darabos dióval. 180 fokos előmelegített sütőben kb. 35 perc alatt  készre sütjük. Kihűtve szeleteljük.