Almás-berkenyés sütemény

5397k

Első süteményem berkenyével. A fanyar gyümölcs nagyon jól bevált nekem ebben a süteményben. Tettem hozzá cukkinit és joghurtot a tésztában, de akinek egyszerűbb e két hozzávaló helyett tehet zsiradékot helyettesítőnek (pl. 15 dkg vajat).

Almás-berkenyés sütemény

Hozzávalók: 3 tojás, 25 dkg teljes kiőrlésű liszt,  5 evőkanál eritrit, 20 dkg cukkini reszelve, 1,5 dl natúr joghurt, fahéj ízlés szerint, 5 közepes alma, 2 nagy marék berkenye, vaj a tepsi kikenéséhez, eritrit por a tetejére.

Elkészítése:  A tojásokat az eritrittel habosra keverjük, majd hozzáadjuk a reszelt cukkinit és a joghurtot. Amikor egynemű masszává keverjük, hozzáadjuk a fahéjjal elkevert lisztet, majd beleszórjuk a kockára vágott almát és egy kivajazott tepsibe öntjük a masszát, majd megszórjuk a megmosott berkenyével. Megszórjuk édesítővel a tetejét.

Rizslisztes – almás palacsinta

3930k

A rizsliszt sokoldalúan használható fel, még a gluténmentes diétában is. Ezúttal a nagymamám féle almás palacsinta búzalisztmentesen, cukormentesen készült. Pont olyan lett,  mint a hagyományos változat, csak egészségesebb.

Rizslisztes – almás palacsinta

Hozzávalók: 15-20 dkg rizsliszt, 1 teáskanál étkezési keményítő, 2 evőkanál eritrit, 2 tojás, kb. 2 dl tej, 5 darab alma, fahéj, kevés vaj a sütéshez.

Elkészítése: Az almát lereszeljük, rákanalazzuk az eritritet, hozzáadjuk a tojásokat és a tejet. Végül a fahéjat, a keményítőt és a rizslisztet is hozzáadjuk és összedolgozzuk. Serpenyőben kevés vajon lepényformákat sütünk belőle. Porrá őrölt eritrittel megszórva tálaljuk.

Almás-fűszeres szűzpecsenye

3899k

Az almás szószhoz mindenki a maga ízlése alapján használhatja a szerecsendiót és az őrölt gyömbért, ezért a receptben nem is írtam adagokat. Én nagyon szeretem a szerecsendió ízét, valamint az alma-hús párost, ezért aztán tettem jó bőven.

Almás-fűszeres szűzpecsenye

Hozzávalók: 1 sertésszűz, 1 fej hagyma, 2 nagy alma, őrölt szerecsendió, őrölt gyömbér, só, bors, 1,5 dl tejszín vagy tejföl, 1 evőkanál édes mustár, kevés olaj.

Elkészítése: A húst megmossuk és szeletekre vágjuk, majd sózzuk és borsozzuk. Forró olajban mindkét oldalukra fordítva kíméletesen megsütjük, nem kell túlsütni, mert viszonylag hamar elkészül. Ezután a húsokat kiszedjük és letakarva melegen tartjuk. A hagymát kockára vágjuk és a visszamaradt olajban megdinszteljük, hozzáadjuk a kockára vágott almát, a szerecsendiót és a gyömbért, majd összepároljuk. Visszarakjuk a húst az almára, összerotyogtatjuk, majd végül a mustárral elkevert tejszínnel dúsítjuk. 

Fitt almás-zabkorpás palacsinta

3841k

Egyszerű reggel kevés hozzávalóból. Ez a palacsinta a sütőben sült, de természetesen lehet serpenyőben is sütni. Ha serpenyőben szeretnénk sütni, adjunk a masszához tejet is.

Fitt almás-zabkorpás palacsinta

Hozzávalók: 5 alma, 2,5 dl zabkorpa, 3 tojás, 1/2 mokkáskanál sütőpor, őrölt fahéj, méz.

Elkészítése: Az almákat meghámozzuk, lereszeljük és a korpával, a fahéjjal, a sütőporral valamint a tojásokkal alaposan összekeverjük. Állni hagyjuk legalább egy órát, majd sütőlapra (megolajazzuk a lapot, vagy sütőpapírt teszünk rá) egy kanállal kis korongokat simítunk.Előmelegített 180 fokos sütőben kb. 8 percig sütjük, majd egy lapáttal megfordítjuk és további 5 percig sütjük. Tálaláskor meglocsoljuk mézzel. 

Energiagolyó dióval és almával

3592k

Gyorsan elkészülő, téli alapanyagokból varázsolható, cukormentes édesség.

Energiagolyó dióval és almával

Hozzávalók: 15 dkg dióbél, 8 dkg kókuszliszt, 4 dkg zabliszt, kb. 8-10 darab datolya (vagy 3 evőkanál datolyaszirup), 2 közepes alma, őrölt fahéjízlés szerint, karobpor.

Elkészítése: A diót a datolyával együtt robotgépbe összedaráljuk, hozzáadjuk a fahéjat, a két féle lisztet valamint a meghámozott lereszelt almát. Összegyúrjuk. Ha túl száraznak érezzük a masszát, reszelhetünk hozzá még almát. Golyóbisokat formázunk a masszából, ami karobporba forgatjuk.

 

Almás-répás tojássaláta

3153k

Egy ritka finom és egyszerű, egészséges és tápláló saláta recept, majonéz helyett joghurttal, szénhidrátszegény diétához is alkalmas.

Almás-répás tojássaláta

Hozzávalók: 4 főtt tojás, 2 alma, 2 sárgarépa, 1 fej lila hagyma, 1,5 dl görög joghurt, 1 teáskanál mustár, só, bors, kevés citromlé.
Elkészítése: Az almát, a hagymát és a répát meghámozzuk, kockára vágjuk és összeforgatjuk  kevés citromlével. A tojást megtisztítjuk a héjától, tetszőleges darabokra vágjuk, és hozzáadjuk a répás almához. A joghurtot elkeverjük a sóval, a mustárral és a borssal, majd beleforgatjuk az almás-répás tojásba. Állni hagyjuk néhány órát, hogy összeérjenek az ízek.

Sütőtökös-datolyás sült alma

3016k

Gyors desszert egy remek párossal: alma és sütőtök egyben :).

Sütőtökös-datolyás sült alma

Hozzávalók 4 almához: 4 darab keksz apróra törve (bármilyen), 10 evőkanál sütőtök püré, 1/2 teáskanál fahéj és méz, 8 szem datolya ízlés szerint őrölt gyömbér. 
Elkészítése: Az almák tetejét levágjuk, a belsejét kivájjuk. A sütőtököt összekeverjük a keksszel, az apróra vágott datolyával, a fahéjjal, kevés mézzel és a gyömbérrel, majd beletömködjük az almákba. Az almák tetejét visszahelyezzük. 175 fokon 20-25 percig sütjük.

Almagombóc diétásan

2817k

Ősz elején ismét sok az alma, szerencsére. Az almát sokszínűen lehet felhasználni, én szoktam gombócot is készíteni belőle, ezúttal fehér lisztmentesen.

Almagombóc diétásan

Hozzávalók:  kb 40 dkg alma, 2-3 evőkanál kölesliszt, 2 evőkanál kölespehely, 2 evőkanál útifű maghéj, 2 evőkanál rozsliszt, búzakorpa amennyit felvesz, 2 tojás, 1 teáskanál fahéj, 2 evőkanál nyírfacukor vagy eritrit, kókuszreszelék a forgatáshoz.

Elkészítése: Az almákat meghámozzuk, majd kockára vágjuk, összekeverjük a hozzávalókat, annyi búzakorpát adunk hozzá, hogy álljon össze enyhén a massza, majd 2 órára lefödve hűtőbe rakjuk, szívja meg magát a liszt az alma levével. Ezután gombócokat formálunk a masszából és enyhén sós vízben kifőzzük. Kókuszreszelékbe forgatjuk és tálaljuk.

Tökmaglisztes-banános, almás sütemény (cukormentes)

1618k

Ez egy gyors kevert sütemény, finomliszt és cukor nélkül, tökmagliszttel. Rákattantam a tökmaglisztre, nincs megállás 🙂

Tökmaglisztes-banános, almás sütemény (cukormentes)

Hozzávalók: 4 tojás, 2-3 alma, 2 banán, ízlés szerint eritrit (én 5 evőkanállal tettem), 10 dkg teljes kiőrlésű liszt, 12 dkg tökmagliszt, 5 dkg vaj/0,5 dl kókuszolaj, 1 teáskanál fahéj, 4 evőkanál chia mag, 1/2 teáskanál szódabikarbóna, 1 evőkanál kókuszvirág cukor (elhagyható).
Elkészítése: A tojásokat  habosra keverjük az ertirtittel, hozzáadjuk a vajat/kókuszolajat, majd hozzákavarjuk az előzetesen összevegyített száraz hozzávalókat (lisztek, szódabikarbóna, chia mag, fahéj). Végül beleforgatjuk a karikára vágott banánt, kivajazott tepsibe öntjük, elegyengetjük, a tetejét kirakjuk bevagdosott almával, megszórjuk kókuszvirág cukorral. Előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük.

Zabpelyhes-tönkölylisztes almatorta

1187k

Gyorsan összedobható, nagyon finom sütemény, ráadásul csökkentett kalóriatartalma miatt lelkiismeret furdalás nélkül is fogyasztható :).

Zabpelyhes-tönkölylisztes almatorta

Hozzávalók: 15 dkg vaj, 2 tojás, 10 dkg zabpehely, 5 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt, 1 teáskanál sütőpor, 1 teáskanál fahéj, ízlés szerint édesítőszer vagy barna cukor, 2 nagy alma, 1 evőkanál őrölt fahéj, kevés kókuszzsír a forma kikenéséhez.

Elkészítése: A lágy vajat az édesítővel  habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojásokat. Ezután hozzákeverjük a liszttel és a sütőporral elkevert zabpelyhet. Az almát meghámozzuk, kockára vágjuk és a fahéjjal összekeverjük, majd a piskóta masszájába kavarjuk. Egy tortaformát kókuszzsírral kikenünk és belesimítjuk a masszát. Előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.