Number one

Nálunk ez a sztár sörkorcsolya. Közeli ismerőseink már ismerik, mert elég gyakran készítettem vendégvárónak ezt a fajta tekercset. Ezúttal baconnal és fürjtojással készült valamint száműztem belőle a margarint és tejföllel helyettesítettem. Hidegen, meleg egyaránt nagyon, nagyon finom.


Baconos-fürjtojásos tekercs





Hozzávalók: 50-60 dkg liszt, 3 dl tej, 5 dkg élesztő, 1/2 ek. cukor, 1 ek só, 1 tojás, 1/2 dl olaj, 1 -2 ek szárított oregano + bazsalikom tetszés szerint.



Töltelék: 2 dl tejföl, 3 gerezd fokhagyma összezúzva, kb. 10 szelet csíkokra vágott bacon, 10 darab főtt és lereszelt fürjtojás, reszelt sajt, 1 fej apróra vágott lilahagyma.



Elkészítés: A tejet a cukorral megmelegítjük és beleszórjuk az élesztőt majd félre tesszük. A lisztet, a sót és a zöldfűszereket egy tálba tesszük, a felfutott élesztőt ráöntjük, hozzátesszük a tojást és az olajat, tetszés szerint tehetünk hozzá még egy kis vizet is. Lágy és ruganyos tésztát gyúrunk, majd letakarjuk és kelesztjük.

Miután megkelt a tészta 2 részre osztjuk és téglalap alakúra sodorjuk A tejfölt a zúzott fokhagymával összekeverjük, megkenjük vele a kisodort tésztát, megszórjuk baconnal, fürjtojással és lilahagymával végül reszelt sajttal. Utána feltekerjük, mint egy kalácsot és trapéz alakúra szeleteljük. Tojással megkenjük és valamilyen maggal (szezámmag, tökmag, köménymag, lenmag) megszórjuk. Előmelegített 180 fokos sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük. 22-23 darab lesz belőle.

Továbbadós…

Két körkérdést is kaptam, majdnem egyszerre.

Az egyik kérdés Andicitől érkezett azzal a címmel, hogy: Mi lennék ha …?

A másik kérdés Orsitól jött: a kedvenc illetve nem szeretem ennivalók felsorolása!

Jöjjenek tehát a válaszok!

Mi lennék ha …?

…hónap lennék: július

…a hét napja lennék: szombat

…a nap egy időpontja lennék: ebédidő 🙂

…bolygó lennék: Föld

…tengeri állat lennék: bohóchal

…berendezési tárgy lennék: számítógép

…bűn lennék: türelmetlenség

…történelmi személy lennék: Erzsébet császárnő és Magyar királynő (Sissi)

…folyadék lennék: víz

…drágakő lennék: gyémánt

…fa lennék: orgonafa

…madár lennék: csalogány

…szerszám lennék: anyacsavar

…virág lennék: hóvirág

…időjárás lennék: napsütés

…mesebeli lény lennék: királylány 🙂

…hangszer lennék: gitár

…állat lennék: majom

…szín lennék: narancssárga

…érzelem lennék: szeretet

…zöldség lennék: cékla

…hang lennék: kacagás

…elem lennék: víz

…dal lennék: John Lennon: Imagine

…film lennék: Szex és New York 🙂

…könyv lennék: Bartos Erika: Anna, Peti és Gergő

…étel lennék: kenyér

…hely lennék: hálószoba

…íz lennék: édes

…illat lennék: mandula

…hit lennék: –

…testrész lennék: szem

…arckifejezés lennék: mosolygó

…tanóra lennék: irodalom

…rajzfilm lennék: Micimackó

…mértani alakzat lennék: kör

…szám lennék: 7

…ruhadarab lennék: estélyi ruha

…ékszer lennék: nyaklánc

…kiegészítő lennék: kalap

…szeretet megnyilvánulása lennék: puszi

…rovar lennék: katicabogár

…gyümölcs lennék: cseresznye

…smink lennék: visszafogott

…épület lennék: kertes ház

És akkor a kedvenc ételeim közül (külön kategóriákba szedve ezeket) a következőket emelném ki (jelzem viszonylag mindenevő vagyok és sok kedvencem van):

Leves: gulyásleves

Főétel: pizza – igen, nem túl igényes, de imádom!

Desszert: mákparfé, panna cotta, mákos sütik, képviselő fánk (egyébként mindenevő vagyok édességben, nem nagyon tudok választani)

Olyan ételek, amelyekért nem rajongok és nem is igazán kerülnek az asztalunkra:

Leves: almaleves, köménymagleves

Főétel: kocsonya, agy (ezt az utóbbit semmilyen körülmények között nem eszem meg)

Desszert: almás pite, ishler (megeszem, de nem vagyok oda értük)

Köszönöm a kérdéseket és akkor ezúttal továbbadnám mindkét kérdést Beá
nak
, Orsinak és Klematisznak :-
)

Fürjtojással megbolondítva



A gombalevest egyébként is imádom, de fürtojással felturbózva még finomabb. Mivel a tojásokat el kellett használnom, így egy tányér levesben találták meg méltó helyüket. Finom volt, a családnak ízlett és szerintem más levesekben is kitűnő kiegészítő lehet.

Fürjtojásos gombaleves



Hozzávalók: 8 db fürjtojás, 2-3 liter húsleves, 1 hagyma, 25-30 dkg csiperkegomba, 1 nagyobb darab sárgarépa karikára vágva, 1 gerezd fokhagyma, 2 ek levestészta, 1 késhegynyi bors, 1 késhegynyi gyömbér, 1-2 evőkanál szójaszósz, aprított zöldpetrezselyem, 2 dl tejföl



Elkészítés: A hagymát felaprítjuk, a fokhagymát összezúzzuk és a gombát keskeny szeletekre vágjuk. Főzzük meg a tojásokat és fejtsük le a héjukat. Egy edényben olajat forrósítunk beledobjuk a hagymát és egy kicsit pároljuk, utána belerakjuk a sárgarépát, majd a fokhagymát és a gombát. Kis ideig pároljuk majd a forró húslével felengedjük. Addig főzzük, amíg megpuhulnak benne a hozzáv
alók, a vége felé belerakjuk a levestésztát is, a szójaszószt, a gyömbért, a borsot és a zöldpetrezselymet. (És közben kostólgatunk…:-)) Mielőtt levesszük a tűzről beletesszük a tejfölt is. Tálaláskor félbevágott fürjtojásokkal dúsítjuk (de akár beletehetjük előzetesen is a levesbe).

Gesztenyés falatok


Ez egy hipergyors desszertgolyó, ideális “eset” hétköznapokra. Ez a desszert már néhányszor landolt a süteményes tálunkba időhiány illetve édesség hiány miatt 🙂

Meggyes gesztenyegolyók

Hozzávalók: 25 dkg darált keksz, 25 dkg gesztenyemassza, meggybefőtt, kókuszreszelék

Elkészítés: A darált kekszet összekeverjük a gesztenyemasszával és annyi befőttlével, hogy összeálljon és még ne ragadjon. Kis golyókat formálunk belőlük úgy, hogy mindegyik közepébe 1-1 meggyszemet helyezünk. Végül a golyókat kókuszreszelékbe forgatjuk.

Éljen február ötödike

Új nap került be a családi ünnepek közé 🙂 1 éves blogom születésnapját csokitortával ünnepeltük meg. Egy évvel ezelőtt kissé bátortalanul és titkosított üzemmódban feltettem az első receptemet az éterbe, azzal a gondolattal, hogy majd ide gyűjtöm a legjobb receptejeimet és fotóimat. Hamarosan utána a barátaim pozitív visszajelzései alapján kinyitottam a blogom virtuális ajtaját a világ felé is. És azóta eltelt egy év, nem bántam meg és köszönöm a rengeteg pozitív visszajelzést és bátorítást, amit kaptam tőletek!

A torta receptje Ízbolygónál megtalálható, csodálatosan finom csokitorta, csokoládé-imádóknak különösen ajánlom. Vérnarancshabot kínáltam mellé, ami jól ellensúlyozta a csokoládétorta erőteljes édes ízét!

Vérnarancs-hab:

Hozzávalók: 2 db. nagyobb vérnarancs, 2 ek vanilíás pudingpor, 3 ek cukor, 2 tojás sárgája és 2 dl tejszín kemény habbá verve.

Elkészítés: A narancsok levét kipréseljük (kb. 300 ml) majd egy habverő segítségével belelkavarjuk a tojásokat a cukrot és a pudingport. Ezt a keveréket állandó kavargatás mellett felforraljuk. Ha felforrt félre rakjuk lehűlni, amikor kihűlt összekeverjük a tejszínhabbal.

Töki pompos hétvégénk volt!

Ez egy kenyértésztából készült magyar pizza kreáció (az interneten több helyen is fellelhető), amelynek neve kissé vicces, de egyébként egy kiváló sörkorcsolya. Tény az, hogy nem egy fogyókúrás étel, de nekünk nagyon ízlett.







Töki pompos





Hozzávalók: 5o dkg liszt, 2 dl tejet, 3 db közepes főtt burgonya, 1 kk só, 1 kk cukor, 2,5 dkg élesztőt.



A tetejére: szalonna, kolbász, bacon-szalonna, 4 -5dl tejföl, 3 cikk zúzott fokhagyma, 1-2 fej lilahagyma, reszelt sajt (a hozzávalókat jó bőven kell tenni rá)





Elkészítés: A cukros langyos tejben az élesztőt felfuttatjuk. A burgonyát lereszeljük és a liszttel valamint a sóval összekeverjük majd hozzáadjuk az élesztős tejet és annyi vizet, hogy jó ruganyos tésztát kapjunk. Duplájára kelesztjük és lisztezett deszkán tepsi nagyságúra nyújtjuk (nagy gáztepsi), majd lisztezett tepsibe rakjuk.Megszúrkáljuk villával és 180 fokos előmelegített sütőben 1o percig elősütjük. Közben a tejfölt és a zúzott fokhagymát összekeverjük, ízlés szerint tehetünk bele borst is. A fokhagymás tejfölt az elősütött tésztára kenjük, rádobáljuk a csíkokra vágott bacont (vagy másf fajta szalonnát), a karikára szelt lilahagymát, a kolbászt és vastagon megszórjuk reszelt sajttal. 200 fokos sütőbe további 20-30 percig sütjük.

Egyszerű és finom sajtos keksz



Néhány nappal ezelőtt megakadt a szemem egy fogyókúrás recepteket tartalmazó oldalon lévő sós zabpelyhes kekszen. Én ugyan nem fogyókúrázom, de a zabpelyhes kekszeket imádom…tehát muszáj volt nekiesni és kipróbálni.







Sajtos- zöldfűszeres – zabpelyhes keksz




Hozzávalók: 20 dkg zabpehely, 25 dkg sajt (reszelve), 5 ek liszt, 3 ek tejföl, 2 tojás, 1/3 cs. sütőpor, só (én egy kiskanállal raktam bele, de szerintem kicsivel többet fogok legközelebb rakni), kevés bors, végül pedig került bele szárított oregánó és zöldpetrezselyem.





Elkészítés: A száraz alapanyagokat egy tálban összekeverjük, majd hozzáadjuk a reszelt sajtot, a tojásokat és a tejfölt. Összegyúrjuk és hűtőbe néhány órát pihentetjük (egy egész éjszaka is lehet). Vizes kézzel diónyi golyókat formázunk belőle és sütőpapírral bélelt tepsiben laposra nyomkodjuk majd előmelegített 200 fokos sütőben 15 percig sütjük.