Apró finomság!

Folytatom a szülinapi menüsort, ugyanis ma tartjuk a második felvonást baráti körben 🙂
Tegnap ripsz -ropsz banángolyók készültek, nagyon nagyon jó lett és gyorsan elkészült. Elrejtettem, mert hanem felfalták volna a hímek és mára már nem lenne belőle 🙂
A receptet Eva blogján találtam meg, érdemes kipróbálni!


Kókuszos banángolyók


Hozzávalók: 2 nagyobb banán, 200 g porcukor, 200 g darált keksz, 140 g kókuszreszelék + kókuszreszelék a hempergetéshez.


Elkészítés: A banánokat villával összetörjük, majd hozzákeverjük a cukrot, a kekszet és a kókuszt. Csinos kis golyókat formálunk belőlük és kókuszba forgatjuk, végül papírkosarakba rakjuk őket.

Szülinapoztunk!


Kicsi fiam 2 éves lett. Múlt hétvégén megünnepeltük szűk családi körben. Természetesen torta készült, aminek Kende láthatóan örvendett.

Áfonyás gesztenyetorta

Hozzávalók: 5 tojásból egyszerű vizes piskóta, két szeletre vágva.
Krém: 5 dl tejszín, 2 csomag fagyasztott gesztenyepüré, 20-25 dkg áfonya. A habbá felvert tejszínt összekeverjük a gesztenyepürével. A krémet két felé elosztva rákenjük az alsó lapra és megszórjuk sűrűn áfonyával majd jöhet a következő rend krém és áfonya.
Díszítés: színes dekor cukor és Raffaello csokoládé

Vasárnapi húsleves helyett pizza :-)

Elég gyakran készítek pizzát. Eddig nem igazán raktam fel képet róla, hiszen túl gyakori nálunk ez a fogás. Most viszont mégis úgy döntöttem a mai pizzát megmutatom. Rendszerint Jamie Oliver pizzareceptjét használom (már több éve), annyit módosítok rajta, hogy nem száraz hanem friss élesztőt használok hozzá.

Feltétnek került rá: bazsalikom levelek nagyobb darabokra tépkedve, zöldhagyma, sonkaszeletek, parmezán és edami sajt, kukorica, zöld olívabogyó és két darab tojás ráütve (ez utóbbi ötletet is Jamietől lestem el). Finom volt, nagyon. Megettük és hamarosan megint lesz ehhez hasonló ebéd. Maradék pizzatésztából pedig mindig “ropogóst” készítek gyermekeimnek. A mai ropogósunk zöldfűszeres -parmezános volt.

7 dolog magamról


Gabriella, Kata valamint Szilda is megjelöltek ebben a játékban, amiben hét dolgot kell írnom magamról. Ezúton is köszönöm nekik, hogy kiválasztottak engem is.

Szabályok:
1. Linkeld be azt az embert a blogodba, aki kipécézett.

2. Ossz meg magadról hét dolgot, akár különleges, akár hétköznapi.

3. Pécézz ki 7 embert, nevezd meg és linkeld be őket a blogodba.

4. Egy hozzászólásban értesítsd őket a blogjukon, hogy ki lettek pécézve
.


És akkor magamról, hét dolog:

1. Életemet döntően meghatározza két kisfiam és próbálok minél jobb anyuka lenni számukra. Gyermekeim adtak értelmet életemnek és mindennap egy kihívás ugyanakkor kifejezhetetlen öröm velük lenni. Időnként kétségbeesek, hogy talán nem vagyok elég jó nekik. Főként az utóbbi időben, amióta dolgozom és nyakamba szakadt nagyon sok minden. Próbálkozom…
2. Amint a blogról is kiderül, imádok sütni-főzni és főként mindig újakat kreálni. Egy napon remélem lesz egy saját kis cukrászdám.
3. Utálok mosogatni és takarítani, remélem egyszer majd bejárónőt tudok tartani. Csak addig szeretek sütni-főzni, amíg nem kell mosogatni.
4. Szeretek táncolni és amióta gyerekeim vannak talán a tánc hiányzik a legjobban az életemből.
5. Sokszor haragszom magamra, mert nem vagyok elég határozott és hagyom magam meggyőzni. ..pedig tudom, hogy az a helyes út, ahogy én képzelem.
6. Amióta megszülettem folyamatosan tanulok, elmúltam 30 (nem illik megkérdezni mennyivel:-)), de azóta talán 2 év megszakítással de folyamatosan diák/hallgató státuszom van. Lassan nagyon elegem is van belőle…
7. Az évek múlásával egyre jobban utálom a televíziót és egyre ritkábban nézem.

A hét személy akikről szívesen olvasnék, ha bekapcsolódnak a játékba:

Zsuzsi
Réku
Sütiszörny
Cecile
Pákosztos macska
Mindennapi Manna
Dulmina

Gyermekeim vacsorája

Juhtúrós tojáskrém

Hozzávalók: 3 darab keményre főzött tojás, 10-15 dkg juhtúró, 2 -3 ek majonéz, 1 kk mustár, 1 fej apróra vágott vöröshagyma, 1 ek tejföl, citromlé ízlés szerint, só, bors, snidling apróra vágva.

Elkészítése roppant egyszerű. Botturmix segítségével pépesítjük majd pirítóssal és friss zöldséggel tálaljuk. A gyerekek imádják!

Hétvégi desszertünk


Egyszerű és nagyon finom desszert. A recept innen származik, helyenként módosítottam rajta.


Ananászos kehely


Hozzávalók: 2 tojás sárgája, 2 ek vaníliás pudingpor, 1 konzerv ananász, 2 dl tejszín

Elkészítés: Az ananászt lecsöpögtetjük. A tojássárgákat a pudingporral és az ananászkompót összes levével egy edényben jól elkavarjuk, majd lassú tűzön puding sűrűségűre főzzük. Amíg a krém hűl, addig felvágjuk az ananászkarikákat csinos kis darabokra és kemény habbá verjük a tejszínt. Végül a pudingos krémbe beleforgatjuk a tejszínhabot és az ananászdarabokat. A kész habot csinos kis kelyhekbe/poharakba adagoljuk, ananásszal valamint tejszínhabbal díszítjük.

Együnk gombát!


A képlet egyszerű, nagyon: a gombát egy kis időre bepácoljuk, majd kukoricapelyhes bundába kisütjük. A szójaszószos páctól a gombák különleges ízt kapnak, ezután már a ropogós, kukoricapelyhes bunda csak ráadás. Finom!

Kukoricapelyhes gomba


Hozzávalók: 50 – 60 dkg gomba, 10 dkg liszt, 10 dkg kukoricapehely, ½ tasak sütőpor, 1 tojás, 1 ek cukor, 0,3 dl szójaszósz, egy pici fehér bor, olaj, só, bors.


Elkészítés: A gombákat megtísztítjuk és száruk felől egy-egy fogpiszkálót szúrunk beléjük. Egy tálban a szójaszószt a cukorral, a borral és egy kevés borssal elkavarjuk, teszünk hozzá egy kis vizet, majd belerakjuk a gombákat. A gombákat a páclében hagyjuk kb. 1 óráig.


Egy tálban a lisztet a sütőporral és a tojással elkeverjük, sózzuk, majd egy kevés vízzel tejföl sűrűségűre kavarjuk. A gombákat lecsepegtetjük és belemártjuk a fenti keverékbe, majd beleforgatjuk apróra tört kukoricapehelybe. Forró olajban, lassú tűzön, kisütjük. Én párolt rizzsel és tartármártással kínáltam.