Tiramisu+muffin avagy fordítva

Pár hónapja nyomozok egy puha, könnyű muffin alaprecept után.Végre sikerült találnom egy olyan alapmuffint, amely másnapra sem szárad ki, kívül – belül egyaránt kellemesen puha marad. Valami újat akartam kipróbálni és Illéskrisz képviselő muffinja ötletét alapul véve, megszületett a tiramisu muffin. Különleges és finom muffin lett belőle.

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 2 ½ tk sütőpor, ½ tk szódabikarbóna, 1 tojás, 12,5 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 0,8 dl növényi olaj, 2,5 dl tejföl, 10dkg. tiramisu ízű csokoládé, darabokra vágva.

Elkészítés: Összekeverjük a szokásos módon. A tejfölt lehet helyettesíteni tejjel vagy joghurttal is akár. 180 fokon sütjük, maximum 20 percig. Levágjuk a kalapjukat, meglocsoljuk a belsejüket kávéval. Felverünk egy tiramisu krémport a tasakon található előírás szerint és betöltötjük a kihűlt muffinokba, visszahelyezzük a kalapokat és megszórjuk cukrozatlan kakaóval.

Szendvics helyett

Nálunk nagy kedvenc lett a tekercs.Volt már úgy, hogy csak sima sajtost készítettem, vagy sonkával, volt olyan amikor lilahagymával. De a végeredmény mindig nagyon jó lett és mindenki szerette. Ezért nálunk visszatérő ez a recept. A tésztája nagyon finom, másnap is még nagyon puha.

Sonkás tekercs

Hozzávalók: 1/2 kg liszt (+1-2 kanál), 3 dl tej, 5 dkg élesztő, 1/2 ek. cukor, só ízlés szerint, 1 tojás, 1/2 dl olaj. A tésztát összedolgozzuk és megkelesztjük, 2 részre osztjuk és kisodorjuk.

Töltelék: 1/2 margarin (12,5 dkg.), 3 gerezd fokhagyma összezúzva, apróra vágott gépsonka, reszelt sajt, esetleg lilahagyma. A margarint az összezúzott fokhagymával összekeverjük, megkenjük vele a kisodort tésztát, megszórjuk a sonkával és a reszelt sajttal utána mint a kalácsot feltekerjük. Trapéz alakúra szeleteljük. Tojással megkenjük, sajttal és valamilyen maggal (szezámmag, tökmag, köménymag) megszórjuk. Sütjük és megesszük.22-23 darab lesz belőle.


Méz+mustár+husi

Ünnepi ebéd pár perc alatt, jöhetnek a vendégek bármikor!

Mézes mustáros sertéskaraj

A befűszerezett (tetszés szerint ki amivel szereti) hússzeleteket megsütjük pici olajon és egy tálra félretesszük. A maradék olajban egy kiskanál mézet két evőkanál mustárral összekeverünk, 1 percig pirítjuk, só, bors kerül rá, majd 2 dl. tejszínnel felöntjük és összeforraljuk.A szeleteket visszahelyezzük és még 1 percig főzzük.Kész van, lehet enni.

Túrógombóc új köntösben!

A túrógombóc senkinek nem újdonság. Viszont a gyerekek imádják, és sokszor lehet készíteni. Ha a túrógombócot nem pirított zsemlemorzsába forgatjuk, hanem kókuszreszelékbe, akkor a gyermekek még jobban fogják kedvelni. Nálunk kicsinek és nagynak egyaránt tetszett az újítás.


Én így szoktam készíteni: 50 dkg túrót villával összetörök, ezután beleforgatok 2 dl búzadarát, 2 db tojást, 4 ek cukrot és egy csipet sót. Egy pár órára (vagy egy egész éjszakára) beteszem a hűtőbe. Másnap vizes kézzel nem túl nagy kb. szilva nagyságú gombócokká formázom, kifőzőm. Amikor a masszát kiveszem a hűtőből és nem lehet formázni még teszek hozzá búzadarát (1-2 evőkanállal), de ezután is jó ha áll még 1 órát. Amikor kifőztük a gombócokat kókuszreszelékbe forgatjuk, majd vaníliamártással vagy eperöntettel tálaljuk.


Vaníliaöntet: 4 dl tej, 4 dkg porcukor, 1 tojás sárgája, 2 dkg liszt, vaníliás cukor (vagy vanília rúd), 1/2 ek vaj. A tejet a vaníliás cukorral felforraljuk. A porcukrot, a tojás sárgáját és a lisztet elkeverjük, felöntjük a vaníliás tejjel, újra felforraljuk végül a vajat belekeverjük. Még melegen a gombócok mellé kínáljuk.


Eperöntet: egy csésze eper turmixolva, kevés cukorral édesítve.

Finom ebéd 10 perc alatt

A tegnapi ebéd ötletét a fodrásznál ülve hallottam, ezen picit változtatva, nagyon finom és gyors ebéd jött létre.

Sertésszelet sajtmártással

A fűszerezett sertésszeleteket megsütjük.Amíg sülnek 1 tubus olvasztott sajtkrémet 1 kanál tejföllel a mikróban felmelegítünk, pirospaprikával és apróra vagdalt csemegeuborkával ízesítjük és ráöntjük a meleg hússzeletekre.Jó étvágyat!

Orbán villa Szovátán

Orbán villa Szovátán

Megközelítés
A Szovátán levõ, teljesen új építésű Orbán villa szeretettel várja a pihenni és üdülni vágyókat. A Medve tótól 500m-re fekvő villa csendes, nyugodt helyen, a közeli erdő közvetlen közelségében helyezkedik el.

Szobák
Két szinten 4 szoba, három fürdőszoba, konyha és nappali várja a vendégeket. Két szobában franciaágy, a másik kettőben kihúzható kanapé található. A villa 8-12 vendég elszállásolását teszi lehetõvé. Hideg-meleg vizes fürdõszobáink vannak, a nappali tévékészülékkel van ellátva.

Grillezés
A villához egy kinti, nagy asztallal és padokkal ellátott sátor is tartozik, szép időben grillezési lehetőség biztosított.

Étkezés
Reggeli a villában fogyasztható, erre szolgál a vendégek rendelkezésére bocsájtott, hûtõszekrénnyel, tûzhellyel és evõeszközzel ellátott konyha. A vendégek maguknak készíthetnek reggelit illetve fõzhetnek teát, kávét.

Parkolás

Parkolás a villa előtt illetve a villa kertjében is (max. 5 autó) lehetséges.

Árak
Egy szoba egy éjszakára 100 RON (7000 forint).
A teljes villa kulcsosházként bérelhető 3-4 család által, ára a júniusi-augusztusi idõszakban 400 RON/éj (25.000 forint), ezen a perióduson kívül 300 RON/éj (20.000 forint).

Kapcsolatfelvétel és helyfoglalás:
e-mail: orbanerzsebet51@yahoo.com
telefonszám:

+40-744 477015
+40-742 035200
+40-745 091331