Zabkorpás-szedres sütemény

1056k

Lelkiismeret furdalás nélkül lehet fogyasztani, a zabkorpa igazi takarítószer :), étvágyat is csökkent, ugyanakkor magas a rosttartalma. Ez a sütemény számomra igazi főnyeremény, aki még egészségesebbet akar, a vajat lecserélheti kókuszzsírra és a tejet kókusztejre. 

Zabkorpás-szedres sütemény

Hozzávalók: 25 dkg zabkorpa, 3 tojás, 10 dkg vaj, 2,5 dl tej, 4-5 evőkanál kókuszvirág cukor, 2 evőkanál melasz, őrölt fahéj ízlés szerint, 20-25 dkg szeder (fagyasztott ezúttal), kevés vaj a tepsi kikenéséhez.

Elkészítése: A vajat langyosra olvasztjuk, hozzáadjuk a tejet és a tojásokat, jól összekeverjük, ezután hozzáadjuk a cukrot, a melaszt, a korpát és a fahéjat. Egynemű masszává kavarjuk, majd beleforgatjuk a szedret. Kivajazott, kisebb tepsibe öntjük a masszát és előmelegített sütőben készre sütjük (kb. 25-30 perc).

Zablisztes görög lepény

1054K

Hétvégi ráérős reggeli.

Zablisztes görög lepény

Hozzávalók: 5 dl natúr joghurt, 20 dkg zabliszt, 3 tojás, só, bors, 5 dkg kecskesajt, 1 zöld paprika, 1 fej lila hagyma, 15 dkg sonka, 1 marék fekete olívabogyó, 1 marék petrezselyemzöld, 1 marék parmezánsajt a tetejére, kevés vaj.

Elkészítése:  A joghurtot a tojással elkavarjuk, hozzáadjuk a lisztet, a sót és a borsot. A többi hozzávalót darabokra vágjuk és beleforgatjuk a masszába, majd egy kivajazott tálba simítjuk. A tetejét megszórjuk parmezánnal és előmelegített sütőben 30 percig sütjük.

 

Sajtos-sonkás tekercs

1038k

Nagyon finom nassolnivaló, de akár reggelire is készíthetjük hétvégén.

Sajtos-sonkás tekercs

Hozzávalók: 40 dkg leveles tészta (fagyasztott), 30 dkg jó minőségű préselt sonka, 10 dkg cheddar sajt, 10 dkg edami sajt (reszelve), 4-5 evőkanál ketchup, 1 tojás.

Elkészítése: A leveles tésztát kinyújtjuk, lekenjük ketchuppal, ráhalmozzuk a kétféle sajtot, kirakjuk sonkaszeletekkel, és feltekerjük. Lekenjük tojással és előmelegített sütőben készre sütjük (kb. 40-50 perc 180 fokon).

Avokádószószos tészta

1026k

Gyors tésztás étel, avokádórajongók számára.

Avokádószószos tészta

Hozzávalók: 30 dkg tészta, 1 nagyobb vagy 2 kisebb avokádó, kevés olívaolaj, 4-5 cikk fokhagyma, 3 szál zöldhagyma, só, bors, reszelt cheddar és parmezán sajt.

Elkészítése: A tésztát sós vízben kifőzzük, keveset a fővő vízből félreteszünk.  A zöldhagymát és a fokhagymát megpucoljuk, az avokádót meghámozzuk és kimagozzuk, majd mindhármat egy konyhai robotgépben az olajjal, a tészta fővő vizéből 2-3 evőkanálnyit hozzáadjunk és a fűszerekkel együtt turmixoljuk. A szószt tésztára öntjük és alaposan  összekeverjük. Tálaláskor szórunk rá reszelt sajtot.

Zöld leves avokádóval és pirított kolbászkarikákkal

1017k

 

Egy általam kitalált leveskombináció. Császárszalonnával lehetne helyettesíteni a kolbászt (annak aki nem szereti a kolbászt).

Zöld leves avokádóval és pirított kolbászkarikákkal

Hozzávalók: 1 szál póréhagyma, 2-3 levél kelkáposzta, 2 szál zöldhagyma, 5 dkg vaj, 1 érett avokádó, 1,5 dl tejszín, só, őrölt bors és szerecsendió, kolbász.

Elkészítése: A hagymákat megpucoljuk és megmossuk a kelkáposztával együtt. Egy edényben felhevítjük a vajat, majd hozzáadjuk a zöldséget, majd megforgatjuk a vajban, felöntjük vízzel fűszerezzük és puhára főzzük. Amikor puha az avokádót meghámozzuk és a húsát beledaraboljuk a levesbe. Összeturmixszoljuk, tejszínnel elkavarjuk és pirított kolbászkarikákkal tálaljuk. 

Virsli leveles tésztába tekerve

793k

Szilveszteri nassolnivalónk egyike volt ez a virslis harapnivaló, a gyerekek nagyon szeretik.

Virsli leveles tésztába tekerve

Hozzávalók: 40 dkg fagyasztott leveles tészta, 6-8 pár virsli, 1 db tojás, ketchup, mustár, egy kevés reszelt sajt.

Elkészítése: A tésztát kiolvasztjuk (ha eredetileg ki van nyújtva akkor jó, ha nincs akkor kinyújtjuk), majd ujjnyi vastag csíkokra vágjuk.  Lekenjük mustárral és ketchuppal, majd egy egy csíkot feltekerünk a virslikre. Sütőpapírral bélelt tepsibe  sorakoztatjuk, lekenjük  tojással, megszórjuk reszelt sajttal, és mehetnek a 180 fokos sütőbe nagyjából 10 percre.

Mustáros-almás csirkemell

1007k

Ismét egy gyors alma-csirkemell páros, ezúttal rakott formában.

Mustáros-almás csirkemell

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell, 4 evőkanál magos mustár, 1 evőkanál szójaszósz, 1 teáskanál chiliszósz, 3 alma, 15 dkg reszelt sajt (edami vagy cheddar), őrölt bors, kevés vaj.

Elkészítése:  A mustárt, a két féle szószt és az őrölt borsot összekeverjük. A csirkemelleket szeletekre vágjuk, majd a szószt ráöntjük a húsra és alaposan összekeverjük.  A csirkemelleket egy kivajazott hőálló tálba rakjuk. A megpucolt almát karikákra vágjuk és a húsra tesszük, majd megszórjuk reszelt sajttal. Alufóliával lefedjük és 180 fokon 40 percig sütjük. Levesszük róla az alufóliát és további 10 percig pirítjuk.