Avokádós tojássaláta

 

588k

 

Rengeteg érv szól az avokádó fogyasztása mellett, sok-sok pozitív hatása van az emberi szervezetre, mégis úgy gondolom, mivel nálunk nem terem meg ezért a fogyasztói kosarunkban, nem első helyen kell szerepeljen. Érdemes időnként  azért beiktatni természetesen egy-egy reggeli gyanánt (főként a rajongók számára), hogy kívül-belül örömet okozzunk magunknak :). Nagyon finom ez a saláta, és gyorsan elkészül.

Avokádós tojássaláta

Hozzávalók: 3 tojás, 2 kisebb vagy egy nagyobb avokádó, 2 fej lila hagyma, 3 evőkanál tejföl, fél citrom, 1 marék petrezselyemzöld, só, bors.
Elkészítése: A tojásokat keményre főzzük, majd megtisztítjuk és kockára vágjuk. Az avokádót  meghámozzuk és szintén kis kockákra vágjuk, meglocsoljuk citromlével. A lila hagymát darabokra vágjuk, a petrezselyemzöldet felaprítjuk. A tejfölt elkavarjuk sóval és borssal, teszünk hozzá egy kevés citromlevet, és az összes hozzávalóval összeforgatjuk.  
Friss pirítóssal tálaljuk az avokádós tojássalátát.

Sajtos french toast sütőben sütve

501k

Nagyon finom és kényelmesen elkészíthető reggeli.

Sajtos french toast sütőben sütve

Hozzávalók: száraz kenyér szeletek, 3-4 tojás, 1 dl tej, só, őrölt bors, parmezán sajt és mozzarella, kevés vaj.

Elkészítése: A  tojásokat felverjük, hozzáadjuk a tejet, sózzuk és borsozzuk,  majd jól összekeverjük. A vajjal egy sütőlapot lekenünk. A kenyereket a tojásos keverékbe mártogatjuk, majd a sütőlapra sorakoztatjuk, megszórjuk a két fajta sajt keverékével.  Előmelegített 180 fokos sütőben addig sütjük, amíg szépen megpirul. 

Édes bundás kenyér sütőben sütve (azaz french toast)

510k

A french toast magyarul bundás kenyér, ami valójában édes bundás kenyér. Nagyon szeretem, szerintem irtó finom :). Sütőben sütve azért jobb, mert nem használunk fel annyi zsiradékot hozzá, nem szívja meg magát zsiradékkal.

Édes bundás kenyér sütőben sütve (azaz french toast)

Hozzávalók: száraz kenyér szeletek, 3-4 tojás, 1 dl tej, ízlés szerint porcukor, fahéj, és reszelt narancshéj, kevés vaj; a gyümölcshöz: 2-3 alma, 1 evőkanál juharszirup vagy méz, ízlés szerint fahéj, 1 mandarin leve, gránátalma magok.

Elkészítése: A  tojásokat felverjük, hozzáadjuk a tejet és a többi ízesítőt, jól összekeverjük. A vajjal egy sütőlapot bekenünk. A kenyereket a tojásos keverékbe mártogatjuk, majd a sütőlapra sorakoztatjuk.  Előmelegített 180 fokos sütőben addig sütjük, amíg szépen megpirul. Közben az almákat meghámozzuk, és kis kockákra vágjuk, kevés vízzel, a mandarin levével, a mézzel és a fahéjjal összepároljuk. Végül hozzákavarjuk a gránátalma magokat. Tálaláskor a bundás kenyérhez kínáljuk a fahéjas almát.

Joghurtos vörös lencse főzelék 

425k

 

Vörös lencse párti vagyok, szerintem nagyon sokszínűen hasznosítható téli alapanyag. Készítsünk belőle egy gyors főzeléket, amit nem kell hosszú ideig főzni, elkészítési ideje kb. 30 perc.

Joghurtos vörös lencse főzelék 

Hozzávalók: 1 fej hagyma, 2 cikk fokhagyma, 25 dkg vörös lencse, 1 babérlevél, só, őrölt fehér bors, 1 teáskanál mustár, 1 dl sűrített paradicsom, 2 dl görög joghurt, olívaolaj.

Elkészítése:  A hagymát apróra vágjuk és megdinszteljük kevés olajon, hozzáadjuk a paradicsomot, a mustárt, a zúzott fokhagymát, majd a vörös lencsét. Jól elkavarjuk, felöntjük 5 dl forró vízzel, sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a babérlevelet. Fedő alatt rövid ideig főzzük, mert gyorsan puhul a vörös lencse. Az elkészült főzeléket lehúzzuk a tűzről, és hozzákeverjük a joghurtot vagy csak tálaláskor adjuk hozzá.


 

Zabpelyhes omlett

151k

Tartalmas és egészséges reggeli.

Zabpelyhes omlett

Hozzávalók 2 személyre: 5 tojás, 50 g zabpehely, 1 kis fej hagyma, kevés olívaolaj, ízlés szerint só és bors.

Elkészítése: A tojásokat felverjük, majd a zabpelyhet belekavarjuk. Sózzuk és borsozzuk és állni hagyjuk. Egy serpenyőben kevés olívaolajat öntünk, megfuttatjuk rajta az apróra vágott hagymát, majd ráöntjük a tojást. Fedő alatt omlettnek megsütjük, egyszer megfordítjuk, mint a palacsintát. Friss zöldséggel fogyasztjuk.

Sütőtök vaj

122k

Kenyérre kenve gyerekeknek, vagy zabkásába téve nagyon finom. Ha létezik mogyoróvaj, akkor létezhet sütőtök vaj is.

Sütőtök vaj

Hozzávalók: 80 dkg sült sütőtök püré  (tömörebb fajta volt nekem), 3 evőkanál méz (helyettesíthető barna cukorral is), 3-4 dl almalé, ez a sütőtök tömörségétől függ (ha lágyabb kanadai sütőtökkel készül, akkor kevesebb is elég), 1 teáskanál vanília aroma, 1 teáskanál fahéj, 1 teáskanál őrölt gyömbér, 1 teáskanál őrölt szerecsendió.

Elkészítése: Az összes hozzávalót egy nagy serpenyőben összekavarjuk, és alacsony fokozaton pároljuk/főzzük, amíg teljesen besűrűsödik. Amikor főzni kezdjük már alapból sűrű, ezért kavargatni kell, ne égjen le. Jól záródó üvegekbe töltjük és felhasználásig tároljuk a hűtőszekrényben.

Sütőtökös zabkása dióval és vörös áfonyával

114k

Őszi színes reggeli, őszi alapanyagokból. Minden hozzávalója egészséges, aki nem bírja a tejet, készítse zabtejjel.

Sütőtökös zabkása dióval és vörös áfonyával

Hozzávalók 2 főre: 6 dkg zabpehely,  12 dkg  sült sütőtök, 3 dl tej, 2-3 evőkanál agavé vagy juharszirup, egy kis maréknyi dió valamint aszalt vörös áfonya

Elkészítése: Egy kis lábasban összefőzzük a tejet a zabpehellyel, majd hozzákavarjuk a pépesített sütőtököt. Édesítjük ízlés szerint, majd tálaláskor teszünk hozzá diót és aszalt áfonyát. a