Sütőtökös blondie

7513k

Egyszerű, ám egy nagyon finom sütemény.

Sütőtökös blondie

Hozzávalók: 17,5 dkg vaj, 20 dkg fehér csokoládé, 4 tojás, 1 tasak vaníliás cukor, 15 dkg liszt, 15 dkg cukor, 20 dkg sült sütőtökpüré, őrölt fahéj.

Elkészítése: A vajat és a csokit összeolvasztjuk. Egy tálban habosra keverjük a tojásokat a cukrokkal.Ha a csokis massza kihűlt, belekeverjük a tojásos masszát, majd a lisztet és a sült sütőtököt.Előmelegített sütőben 180 fokon, 25 perc alatt megsütjük. A tetejét őrölt fahéjjel megszórjuk.

Gesztenyés kekszes szelet

7434K

Ez egy gyors sütés nélküli sütemény, könnyű elkészíteni és nagyon finom.

Gesztenyés kekszes szelet

Hozzávalók: 25 dkg keksz, 25 dkg gesztenyemassza, 1-2 evőkanál tej; a krémhez: 25 dkg mascarpone, 1/2 kávé, 1 dl tejszín habbá verjük, 1 teáskanál fahéj, ízlés szerint porcukor, a tetejére kakaópor.

Elkészítése: A gesztenyemasszát összegyúrjuk a darabosra tört keksszel, 1-2 evőkanál tejjel lazítjuk ha kell. Egy kisebb tepsibe nyomkodjuk a masszát. A krémhez a hozzávalókat összekeverjük és rákenjük a gesztenyés masszára. A süteményt behűtjük, tálalás előtt majd kakaóval megszórjuk a tetejét. 

Narancsos brownie

7215k

Ez egy nagyszerű és egyszerű, ám nagyon finom sütemény. Naranccsal még nem próbáltam a browniet, de ez a kombináció lett az idei szezon kedvence.

Narancsos brownie

Hozzávalók: 25 dkg cukor, 40 dkg vaj, 20 dkg liszt, 16 dkg étcsokoládé, 8 dkg kakaópor, 6 tojás, 2 nagy narancs.

Elkészítése: A vajat vízgőz felett felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a cukrot, a kakaóport, az étcsokoládét, és állandóan kevergetve addig melegítjük, amíg homogén masszát nem kapunk. A tojásokat felverjük és a kissé kihűlt csokis masszához kavarjuk. Belereszeljük a jól megmosott narancs héját, végül hozzákeverjük a lisztet. Kivajazott tepsibe öntjük a masszát, a tetejére rakjuk a narancs gerezdeket meghámozva, kisebb darabokra tépkedve és 180 fokos előmelegített sütőbe, 25-30 perc alatt megsütjük. Kicsit hagyjuk hűlni, majd vízbe mártott késsel szeleteljük.

Sütőtökös pite

7146k

Végre itt a sütőtök szezon, kiváló őszi alapanyag. Süssetek sütőtök pürét, az illata és az íze is mennyei.

Sütőtökös pite

Hozzávalók: 25 dkg darált keksz, 2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék, 12,5 dkg vaj, 2 evőkanál barna cukor; a töltelék: 60 dkg sütőtökpüré, 1,5 tejszín, 2 evőkanál méz, 2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék, 1 teáskanál vanília kivonat, 2 evőkanál barna cukor, vaj a forma kikenéséhez, fehér csokoládé a díszítéshez.

Elkészítése: Összegyúrjuk a kekszet, a fűszerkeveréket és a cukrot a puha vajjal. Majd egy kivajazott piteformába nyomkodjuk. A sütőtökpürét összekeverjük a többi hozzávalóval és a kekszre simítjuk. 180 fokos előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt aranybarnára sütjük. Kihűtjük, megszórjuk a tetejét fehér csokoládéval, majd szeleteljük.

 

Mézeskalács sütemény krémsajttal

7080k

A hideg idő közeledtével kedvem támadt egy mézeskalácsízű süteményhez.

Mézeskalács sütemény krémsajttal

Hozzávalók: 30 dkg liszt, 2 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék, 1 teáskanál sütőpor, pici só, 17 dkg vaj, 2 tojás, 0,6 dl melasz, 12 dkg barna cukor, 2 teáskanál vanília aroma; a tetejére: 25 dkg mascarpone krémsajt, 10 dkg vaj, ízlés szerint porcukor, 1 teáskanál vanília aroma, díszítő cukor.

Elkészítése: A lisztet, a sót, a szódabikarbónát egy tálba kimérjük. Egy másik tálban a puha vajat, a cukorral, fűszerkeverékkel, a vaníliával és a melasszal krémesre kavarjuk, hozzáadjuk a tojásokat, elkavarjuk. Végül hozzákeverjük a lisztes keveréket és egy kivajazott tepsibe simítjuk a masszát- 180 fokos előmelegített sütőben 15 perc alatt készre sütjük, majd kihűtjük. A krémhez a hozzávalókat összekeverjük, majd rákenjük a tésztára és behűtjük. Felvágjuk, és díszítő cukorkákkal megszórjuk a tetejét.

Szőlős tejes pite

7042k
Hétvégén szüreteltünk, ezért a recepteket hanyagoltam. Sok szőlőnk van, így ezúttal szőlős desszertet készítettem.
Szőlős tejes pite
Hozzávalók: 2 gerezd szőlő (fehér és piros), 3 tojás, 2 dl tej, 15 dkg liszt, 3 evőkanál cukor, 2 csomag vaníliás cukor, csipet só, 5 dkg vaj; a forma kikenéséhez: egy evőkanálnyi vaj, 2-3 evőkanál kristálycukor
 
Elkészítése: A puha vajat a cukorral elkeverjük, hozzáadjuk a tojásokat és a vaníliás cukrot. Amikor egynemű masszát kaptunk beleszitáljuk a lisztet csipet sóval. Újra elkeverjük. Végül a tejjel lazítjuk a tésztát és homogén masszává keverjük. Egy piteformát alaposan kivajazunk és cukorral megszórunk. Beleöntjük a tejes tésztát, rászórjuk a megmosott gyümölcsöt és előmelegített 180 fokos sütőben kb. 35 perc alatt megsütjük. Langyosan tálaljuk.

Cukkinis-mákos pite

6917k

Ez egy gyors és nagyon finom sütemény recept, a cukkinitől puha és szaftos lesz. 

Cukkinis-mákos pite

Hozzávalók: 50 dkg cukkini, 3 tojás, 20 dkg mák (darált), 15 dkg cukor, 15 dkg finomliszt, 1 teáskanál sütőpor, 1 citrom reszelt héja, 0,5 dl olaj, 1 dl tej, 1 evőkanál vaj (a tepsi kikenéséhez), csokoládélencse.

Elkészítése: A cukkinit megmossuk, meghámozzuk, majd lereszeljük. A tojásokat elkeverjük a cukorral, a sütőporral, a citromhéjjal, és az olajjal. Hozzáadjuk a mákot, a lisztet és a tejet, majd végül belekeverjük a cukkinit, amiből a levét kinyomkodjuk. Jól összekeverjük, és a masszát kikent tepsibe simítjuk. A tetejét megszórjuk csokilencsével. Előmelegített sütőben, kb. 30 percig sütjük. Tűpróbáig sütjük. Tálaláskor meghintjük porcukorral.