Krumplis pogácsa maradék főtt krumpliból

148k

 

Sok maradék krumplim volt, így a belsejéből pogácsát készítettem. Nagyon gyorsan készül, melegen nagyon finom.

Krumplis pogácsa

maradék főtt krumpliból

Hozzávalók: 80 dkg főtt krumpli (maradék), 2 tojás, 20 dkg liszt (körülbelül, de ha nagyon ragadós, lehet tenni többet is), só, 1 tojás a lekenéshez, reszelt sajt a tetejére.

Elkészítése: A krumplit összetörjük, a tojásokkal, sóval és liszttel összegyúrjuk, kinyújtjuk, és kiszaggatjuk, majd lekenjük tojással, megszórjuk sajttal. Előmelegített 180 fokos sütőben, kb. 30 percig sütjük.

Lila krumplis minilángos

9583k

Önmagában is nagyon finom, de akár főzelék mellé is el tudom képzelni feltétnek.

Lila krumplis minilángos

Hozzávalók: 50 dkg lila krumpli, 25 dkg liszt, 1 tojás, 2 evőkanál zsír, só, olaj a sütéshez. Elkészítése:  A krumplit meghámozzuk és sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük és áttörjük, majd langyosra hűtjük. Összegyúrjuk a többi hozzávalóval, sima, könnyen nyújtható tésztát kell kapjunk. Lisztezett deszkán kinyújtjuk, majd pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Aki rusztikusabban szereti a tésztából diónyi masszákat hemperget a tenyerében, amit szétlapít. Forró olajban mindkét oldalát a minilángosoknak megsütjük. Fokhagymás tejföllel és parmezán sajttal fogyasztjuk. 

Ananászos-császárszalonnás pizza

9473k

Ismét egy gyümölcsös pizza, amit érdemes kipróbálni. Az otthoni pizza mindig klasszisokkal jobb, mint a pizzázóban kaphatók. 

Ananászos-császárszalonnás pizza

Hozzávalók a tésztához: 2,5 dl langyos víz, 1 tasak szárított élesztő, 1 teáskanál cukor, 50 dkg liszt, 1 evőkanál só, 0,5 dl olívaolaj; a feltéthez: 1 dl BBQ szósz, 15 dkg császárszalonna kockára vágva, 1 ananász konzerv, 20 dkg mozzarella sajt, 10 dkg parmezán sajt, 1 marék friss koriander vagy petrezselyemzöld.

Elkészítése: Ha nincs kenyérsütő gépünk, akkor a cukrot felolvasztjuk 1 dl meleg vízben és felfuttatjuk benne az élesztőt. A sót a liszttel összekeverjük és ráöntjük az élesztőt, az olajat, majd 2 dl meleg vízzel jól összegyúrjuk és dagasztjuk. A tésztát letakarva, meleg helyen legalább fél órát kelesztjük. A pizzatésztát 3 nagyobb vagy 4 kisebb részre osztjuk. Egyesével kinyújtjuk, a széleit kissé behajtjuk. Lekenjük barbeque szósszal és megszórjuk a császárszalonnával, a lecsöpögtetett ananászdarabokkal, majd ráhalmozunk a felszeletelt mozzarella sajtból illetve rászórunk a parmezán sajtból mindegyik pizzára. Előmelegített 200 fokos sütőben 12 percig sütjük. Amikor megsült megszórjuk a tetejét a korianderrel vagy zöldpetrezselyemmel.

Nektarinos- bazsalikomos pizza

9454k

Ismét egy finom gyümölcsös kombináció a pizzán, hiszen nyár van :).

Nektarinos- bazsalikomos pizza

Hozzávalók a tésztához: 2,5 dl langyos víz, 1 tasak szárított élesztő, 1 teáskanál cukor, 50 dkg liszt, 1 evőkanál só, 0,5 dl olívaolaj; a feltéthez: néhány evőkanál olívaolaj, 4 darab nektarin, 20 dkg sajtkeverék, 20 dkg kecskesajt vagy ízlés szerint másféle sajt, balzsamecet, friss bazsalikomlevelek.

Elkészítése: Ha nincs kenyérsütő gépünk, akkor a cukrot felolvasztjuk 1 dl meleg vízben és felfuttatjuk benne az élesztőt. A sót a liszttel összekeverjük és ráöntjük az élesztőt, az olajat, majd 2 dl meleg vízzel jól összegyúrjuk és dagasztjuk. A tésztát letakarva, meleg helyen legalább fél órát kelesztjük. A pizzatésztát 3 nagyobb vagy 4 kisebb részre osztjuk. Egyesével kinyújtjuk, a széleit kissé behajtjuk. Lekenjük olívaolajjal és megszórjuk a reszelt sajttal,  megpakoljuk a szeletekre vágott nektarinnal, majd rámorzsolunk a kecskesajtból mindegyik pizzára, végül meglocsoljuk balzsamecettel, és megszórjuk bazsalikomlevelekkel. Előmelegített 200 fokos sütőben 12 percig sütjük.

Körtés-kolbászos pizza

9442k

Különleges és nagyon érdekes párosítás, meglepően finom volt, a gyerekek is nagyon szerették.

Körtés-kolbászos pizza

Hozzávalók a tésztához: 2,5 dl langyos víz, 1 tasak szárított élesztő, 1 teáskanál cukor, 50 dkg liszt, 1 evőkanál só, 0,5 dl olívaolaj; a feltéthez: néhány evőkanál olívaolaj, 4 darab körte, 20 dkg mozzarella sajt, 20 dkg kecskesajt vagy ízlés szerint másféle sajt, fokhagyma granulátum, 20 dkg kolbász, friss bazsalikom.

Elkészítése: Ha nincs kenyérsütő gépünk, akkor a cukrot felolvasztjuk 1 dl meleg vízben és felfuttatjuk benne az élesztőt. A sót a liszttel összekeverjük és ráöntjük az élesztőt, az olajat, majd 2 dl meleg vízzel jól összegyúrjuk és dagasztjuk. A tésztát letakarva, meleg helyen legalább fél órát kelesztjük. A pizzatésztát 3 nagyobb vagy 4 kisebb részre osztjuk. Egyesével kinyújtjuk, a széleit kissé behajtjuk. Lekenjük olívaolajjal és megszórjuk fokhagyma granulátummal. Megpakoljuk karikára vágott kolbásszal és a szeletekre vágott körtével, majd ráhalmozunk a felszeletelt mozzarella sajtból illetve rámorzsolunk a kecskesajtból mindegyik pizzára. Előmelegített 200 fokos sütőben 12 percig sütjük. Amikor megsült megszórjuk a tetejét apróra vágott bazsalikommal.

 

Tükörtojásos leveles tészta reggelire

9330k

Gyors és ízletes reggelire való vagy nassolnivaló.

Tükörtojásos leveles tészta reggelire

Hozzávalók: 20 dkg fagyasztott leveles tészta, 15 dkg császárszalonna, 4 tojás, parmezán sajt, 1 paradicsom, 1 fej lila hagyma.

Elkészítése: A leveles tésztát kiolvasztjuk, majd kinyújtjuk, négy részre vágjuk, majd a széleit villával mintázzuk. Mindegyik részre teszünk 2-2 szelet bacont, paradicsomot, megszórjuk parmezánnal és előmelegített 180 fokos sütőben 10 percig elősütjük. Ezután mindegyikre ráütünk egy tojást, és további 5-10 percre visszatoljuk a sütőbe. Tálaláskor lila hagymával fogyasztjuk. 

Zabpelyhes-túrós tallérok

9220k

Ez egy roppant egyszerű lisztmentes sörkorcsolya, finom omlós.

Zabpelyhes-túrós tallérok

Hozzávalók: 25 dkg túró, 4 evőkanál tejföl, 15 dkg reszelt sajt 2 tojás, 6 evőkanál zabpehely, 4 evőkanál zabpehelyliszt, só.
Elkészítése: A túrót egy villával széttörjük, hozzáadjuk a tejfölt és a tojást, majd a zabpelyhet, a zablisztet, és ízlés szerint sót, majd összedolgozzuk. Ha nagyon ragacsosnak találjuk adhatunk hozzá kevés zablisztet. A masszát egy órára a hűtőbe rakjuk. Golyónyi masszákat veszünk belőle és tallérokká formázzuk, majd egymás mellé rakjuk a sütőlapra. Tetejükre reszelt sajtot szórunk.  Előmelegített sütőbe, 180 fokon körülbelül 15- 20 perc alatt megsütjük.