Lila krumplis minilángos

9583k

Önmagában is nagyon finom, de akár főzelék mellé is el tudom képzelni feltétnek.

Lila krumplis minilángos

Hozzávalók: 50 dkg lila krumpli, 25 dkg liszt, 1 tojás, 2 evőkanál zsír, só, olaj a sütéshez. Elkészítése:  A krumplit meghámozzuk és sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük és áttörjük, majd langyosra hűtjük. Összegyúrjuk a többi hozzávalóval, sima, könnyen nyújtható tésztát kell kapjunk. Lisztezett deszkán kinyújtjuk, majd pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Aki rusztikusabban szereti a tésztából diónyi masszákat hemperget a tenyerében, amit szétlapít. Forró olajban mindkét oldalát a minilángosoknak megsütjük. Fokhagymás tejföllel és parmezán sajttal fogyasztjuk. 

Ananászos-császárszalonnás pizza

9473k

Ismét egy gyümölcsös pizza, amit érdemes kipróbálni. Az otthoni pizza mindig klasszisokkal jobb, mint a pizzázóban kaphatók. 

Ananászos-császárszalonnás pizza

Hozzávalók a tésztához: 2,5 dl langyos víz, 1 tasak szárított élesztő, 1 teáskanál cukor, 50 dkg liszt, 1 evőkanál só, 0,5 dl olívaolaj; a feltéthez: 1 dl BBQ szósz, 15 dkg császárszalonna kockára vágva, 1 ananász konzerv, 20 dkg mozzarella sajt, 10 dkg parmezán sajt, 1 marék friss koriander vagy petrezselyemzöld.

Elkészítése: Ha nincs kenyérsütő gépünk, akkor a cukrot felolvasztjuk 1 dl meleg vízben és felfuttatjuk benne az élesztőt. A sót a liszttel összekeverjük és ráöntjük az élesztőt, az olajat, majd 2 dl meleg vízzel jól összegyúrjuk és dagasztjuk. A tésztát letakarva, meleg helyen legalább fél órát kelesztjük. A pizzatésztát 3 nagyobb vagy 4 kisebb részre osztjuk. Egyesével kinyújtjuk, a széleit kissé behajtjuk. Lekenjük barbeque szósszal és megszórjuk a császárszalonnával, a lecsöpögtetett ananászdarabokkal, majd ráhalmozunk a felszeletelt mozzarella sajtból illetve rászórunk a parmezán sajtból mindegyik pizzára. Előmelegített 200 fokos sütőben 12 percig sütjük. Amikor megsült megszórjuk a tetejét a korianderrel vagy zöldpetrezselyemmel.

Nektarinos- bazsalikomos pizza

9454k

Ismét egy finom gyümölcsös kombináció a pizzán, hiszen nyár van :).

Nektarinos- bazsalikomos pizza

Hozzávalók a tésztához: 2,5 dl langyos víz, 1 tasak szárított élesztő, 1 teáskanál cukor, 50 dkg liszt, 1 evőkanál só, 0,5 dl olívaolaj; a feltéthez: néhány evőkanál olívaolaj, 4 darab nektarin, 20 dkg sajtkeverék, 20 dkg kecskesajt vagy ízlés szerint másféle sajt, balzsamecet, friss bazsalikomlevelek.

Elkészítése: Ha nincs kenyérsütő gépünk, akkor a cukrot felolvasztjuk 1 dl meleg vízben és felfuttatjuk benne az élesztőt. A sót a liszttel összekeverjük és ráöntjük az élesztőt, az olajat, majd 2 dl meleg vízzel jól összegyúrjuk és dagasztjuk. A tésztát letakarva, meleg helyen legalább fél órát kelesztjük. A pizzatésztát 3 nagyobb vagy 4 kisebb részre osztjuk. Egyesével kinyújtjuk, a széleit kissé behajtjuk. Lekenjük olívaolajjal és megszórjuk a reszelt sajttal,  megpakoljuk a szeletekre vágott nektarinnal, majd rámorzsolunk a kecskesajtból mindegyik pizzára, végül meglocsoljuk balzsamecettel, és megszórjuk bazsalikomlevelekkel. Előmelegített 200 fokos sütőben 12 percig sütjük.

Körtés-kolbászos pizza

9442k

Különleges és nagyon érdekes párosítás, meglepően finom volt, a gyerekek is nagyon szerették.

Körtés-kolbászos pizza

Hozzávalók a tésztához: 2,5 dl langyos víz, 1 tasak szárított élesztő, 1 teáskanál cukor, 50 dkg liszt, 1 evőkanál só, 0,5 dl olívaolaj; a feltéthez: néhány evőkanál olívaolaj, 4 darab körte, 20 dkg mozzarella sajt, 20 dkg kecskesajt vagy ízlés szerint másféle sajt, fokhagyma granulátum, 20 dkg kolbász, friss bazsalikom.

Elkészítése: Ha nincs kenyérsütő gépünk, akkor a cukrot felolvasztjuk 1 dl meleg vízben és felfuttatjuk benne az élesztőt. A sót a liszttel összekeverjük és ráöntjük az élesztőt, az olajat, majd 2 dl meleg vízzel jól összegyúrjuk és dagasztjuk. A tésztát letakarva, meleg helyen legalább fél órát kelesztjük. A pizzatésztát 3 nagyobb vagy 4 kisebb részre osztjuk. Egyesével kinyújtjuk, a széleit kissé behajtjuk. Lekenjük olívaolajjal és megszórjuk fokhagyma granulátummal. Megpakoljuk karikára vágott kolbásszal és a szeletekre vágott körtével, majd ráhalmozunk a felszeletelt mozzarella sajtból illetve rámorzsolunk a kecskesajtból mindegyik pizzára. Előmelegített 200 fokos sütőben 12 percig sütjük. Amikor megsült megszórjuk a tetejét apróra vágott bazsalikommal.

 

Tükörtojásos leveles tészta reggelire

9330k

Gyors és ízletes reggelire való vagy nassolnivaló.

Tükörtojásos leveles tészta reggelire

Hozzávalók: 20 dkg fagyasztott leveles tészta, 15 dkg császárszalonna, 4 tojás, parmezán sajt, 1 paradicsom, 1 fej lila hagyma.

Elkészítése: A leveles tésztát kiolvasztjuk, majd kinyújtjuk, négy részre vágjuk, majd a széleit villával mintázzuk. Mindegyik részre teszünk 2-2 szelet bacont, paradicsomot, megszórjuk parmezánnal és előmelegített 180 fokos sütőben 10 percig elősütjük. Ezután mindegyikre ráütünk egy tojást, és további 5-10 percre visszatoljuk a sütőbe. Tálaláskor lila hagymával fogyasztjuk. 

Zabpelyhes-túrós tallérok

9220k

Ez egy roppant egyszerű lisztmentes sörkorcsolya, finom omlós.

Zabpelyhes-túrós tallérok

Hozzávalók: 25 dkg túró, 4 evőkanál tejföl, 15 dkg reszelt sajt 2 tojás, 6 evőkanál zabpehely, 4 evőkanál zabpehelyliszt, só.
Elkészítése: A túrót egy villával széttörjük, hozzáadjuk a tejfölt és a tojást, majd a zabpelyhet, a zablisztet, és ízlés szerint sót, majd összedolgozzuk. Ha nagyon ragacsosnak találjuk adhatunk hozzá kevés zablisztet. A masszát egy órára a hűtőbe rakjuk. Golyónyi masszákat veszünk belőle és tallérokká formázzuk, majd egymás mellé rakjuk a sütőlapra. Tetejükre reszelt sajtot szórunk.  Előmelegített sütőbe, 180 fokon körülbelül 15- 20 perc alatt megsütjük.  

Sonkás-gombás stromboli

9043k

Egy olasz pizzaféle a stromboli, kirándulásra is kitűnő.

Sonkás-gombás stromboli

Hozzávalók: 50 dkg pizzatészta, (recept itt) 2 dl paradicsomos szósz (20 dkg hámozott paradicsomkonzerv levével együtt, 1 cikk fokhagyma, 1 evőkanál olívaolaj, 1-1 csipet oregánó, bazsalikom, só, cukor –mindez turimxszolva), 6 szelet sonka, 15 dkg sajt, 30 dkg barna csiperke gomba,  só, kevés olaj, 1 marék friss kakukkfű, 1 zöldhagyma.

Elkészítése: A gombát megmossuk, felszeleteljük, és kevés olajban megpirítjuk, rászórjuk a kakukkfüvet és megsózzuk. Amikor a leve elpárolgott elzárjuk. Téglalap alakúra nyújtjuk a tésztát. Rákenjük a pizzaszószt, rárakjuk az egyik felére a sonkaszeleteket, majd a gombát, ezután a hagymát apróra vágva és a reszelt sajtot. Feltekerjük, és kevés vízzel lekenjük, majd srégen bevagdossuk. A két szélét megnyomkodjuk, hogy zárjon jól. Előmelegített 220 fokos sütőben sütjük 15 percig, majd további 5-10 percig 180 fokon.  Kivétel után hagyjuk langyosra hűlni.