Túrós tészta muffinba öltöztetve

Na és végre egy friss bejegyzés, frissen készített fogással. Melegen nagyon finom ez a muffin. Lehet sonkát, szalonnát is tenni bele, aki szereti.

Túrós tészta muffinba öltöztetve

Hozzávalók: 15 dkg apró csőtészta, 15 dkg füstölt tehéntúró, 4 tojás, egy késhegynyi sütőpor, 2 evőkanál liszt, 5 dkg vaj, 2 evőkanál tejföl, két szál újhagyma, bazsalikom, só, bors.

Elkészítése: A csőtésztát sós vízben megfőzzük, majd lecsepegtetjük. A tojásokat felverjük, hozzáadjuk az összetört tehéntúrót, a bazsalikomot, a sütőport, a lisztet és a tejfölt. Kevés vajban megdinszteljük az apróra vágott hagymát és hűlni hagyjuk. A tésztát összekeverjük a tojásos masszával, belekavarjuk a hagymát is, sózzuk és borsozzuk. A muffinsütő mélyedéseit kivajazzuk, majd egyenletesen elosszuk a masszát. Előmelegített sütőben 20 percig sütjük.

 

Expressz brownie muffin

Csokis süteményt kívántam, nem volt sok időm, így hát a muffinra esett a választásom. Nagyon gyorsan elkészül és nagyon gyorsan el is fogy.

Expressz brownie muffin

Hozzávalók: 15 dkg. csokoládé (fele étcsokoládé, fele tejcsokoládé), 8 dkg vaj, 10 dkg barna cukor, 3 db tojás, 3 evőkanál liszt, 1 evőkanál kakaópor.

Elkészítése:  A csokoládét és a vajat gőz fölött felolvasztjuk, hűlni hagyjuk kicsit. Hozzáadjuk a cukrot és a tojásokat egyenként, jól elkavarjuk, majd végül a kakaós lisztet. Muffinpapírral bélelt formába kanalazzuk ( 6 nagy vagy 12 kicsi muffin lesz belőle). 200 fokos felmelegített sütőben  15 percig sütjük.

Kivis muffin

 

Egyszerű, kicsi muffinok. Rég nem készült muffin itthon, ezért éppen itt volt az ideje.

Kivis muffin

Hozzávalók: 15 dkg vaj, 25 dkg liszt, 20 dkg cukor, 2 tojás, 5 kivi, 2 dl natúr joghurt, 1 teáskanál sütőpor, kevés cukor a tetejére.

Elkészítése: Először a száraz hozzávalókat, vagyis a lisztet és a sütőport összekeverjük. 3 kivit meghámozunk, összeturmixoljuk, a tojást a cukorral kikavarjuk, majd hozzáadjuk a vajat, a joghurtot, és a kivipépet és az egészet összekeverjük a száraz hozzávalókkal. A masszát muffin formákba kanalazunk, mindegyik tetejére teszünk a megmaradt két kiviből egy meghámozott szeletet és cukorral megszórjuk. Ügyeljünk arra, hogy a formákat csak félig töltsük meg, mert sütés közben nőni a muffin térfogata. Közepes lángon, kb. 20 percig sütjük.

 

 

Mákos guba muffin

Amióta megkezdődött az iskola elég sok kiflimaradék összegyűl, így időnként rájövök, hogy fel kellene használni. Ezúttal muffint sütöttem belőlük.

Mákos guba muffin

Hozzávalók: 5 darab kifli, 5 dkg vaj, 2 tojás, 5 dl tej, 5 dkg cukor, 10 dkg őrölt mák, 1 vanília rúd kikapart belseje, kevés olaj.

Elkészítése: A kiflit karikára vágjuk. A tejet langyosra melegítjük, hozzákeverjük a cukrot, az olvasztott vajat, a tojásokat, a vaníliát és a mákot. Ezt a masszát ráöntjük a karikára vágott kiflire. Jól átforgatjuk, hagyjuk 5-10 percet állni. A muffinsütő mélyedéseit kiolajazzuk, majd egyformán elosztjuk benne a masszát. Előmelegített 180 okos sütőben 20 percig sütjük.

 

Zabpelyhes – almás muffin

Tízóraira vagy uzsonnára való falatkák. Egyszerű, gyors és finom!

Zabpelyhes – almás muffin

Hozzávalók: 1 bögre teljes kiőrlésű búzaliszt, 1 bögre zabpehely, 1 teáskanál sütőpor, 1 teáskanál fahéj, 10 dkg barna cukor, 1 tojás, 2 dl tej, 8 dkg vaj, 2 nagy alma, 1 marék apróra vágott csokoládé vagy csokoládélencse, 1 marék mandula lapocska, vaj a forma kikenéséhez.
Elkészítése: A lisztet, a sütőporral, a zabpehellyel, a csokoládéval valamint a fahéjjal egy tálban összekeverjük. Az almát meghámozzuk és kockára vágjuk. A vajat a cukorral elkeverjük, hozzáadjuk a tojást, majd a lisztes keveréket, végül óvatosan beleforgatjuk az almát. A masszát a kivajazott muffinsütő mélyedéseibe adagoljuk, és megszórjuk mandula lapocskákkal. Előmelegített 180 fokos sütőben 20 percig sütjük.

 

Medvehagymás- sajtos muffin

Egyszerű, gyors tavaszi muffin, medvehagymával ízesítve. Mivel nem volt időm méregetni a lisztet, ezért bögrés adagokat adok meg. A bögre lehet 2,5-3 dl körülbelül.

Medvehagymás- sajtos muffin

Hozzávalók: 1 bögre liszt, 1 teáskanál sütőpor, 1 tojás, ¾ bögre joghurt, 2 evőkanál olaj, 10 dkg sajt, 10 levél medvehagyma, só.

Elkészítése: A lisztet a sütőporral egy tálba összekeverjük. Egy másik edényben, összekeverjük a tojást, a joghurtot, az olajat, és a kis kockára vágott sajtot, valamint az apróra vágott medvehagymát és ízlés szerint sót, végül hozzáadjuk a lisztes keveréket is. A masszát összevegyítjük, majd a kikent vagy papírral kibélelt muffinforma mélyedéseibe adagoljuk. 200 fokos sütőben 15-20 percig sütjük.

 

Tojásrántotta muffinformában

Vasárnapi hagyományos reggeli, új formában. Egyszerű és nagyszerű!

Vasárnapi zene 🙂

Tojásrántotta muffinformában

Hozzávalók 2 személyre: 5 dkg császárszalonna, 1 szál zöldhagyma, negyed piros paprika, 5 dkg mozzarella sajt, 3 tojás, só, őrölt bors.

Elkészítése: A hagymát megmossuk, karikára vágjuk, a sajtot apró kockára vágjuk. A szalonnát serpenyőben ropogósra sütjük, majd kockára vágjuk. A paprikát megmossuk, szintén kis kockára vágjuk. A tojásokat felverjük, hozzákavarjuk a többi hozzávalót, sózzuk és borsozzuk. Szilikon sütőformába adagoljuk, kb. 10 darab lesz belőle. Előmelegített sütőben 180 fokon, kb. 15-20 percig sütjük.