Medvehagymás sós sajttorta

1469k

Szeretem a medvehagymát, amíg tart a szezonja minél többet érdemes enni belőle és használni.

Medvehagymás sós sajttorta

Hozzávalók a tésztához: 20 dkg teljes kiőrlésű liszt, 10 dkg vaj, 1/2 teáskanál só, 5 evőkanál víz; a töltelékhez: 20 dkg sajt (lehet fele ebből füstölt is akár), 2 dl tejföl, 4 tojás, 10 dkg kockára vágott császárszalonna, 1 evőkanál mustár, ízlés szerint só, bors, 1 kötés medvehagyma, 1 fokhagyma szár, 1 szál zöldhagyma.

Elkészítése: A tésztához valókat összegyúrjuk és betesszük a hűtőbe.  A tojást habosra keverjük az apróra vágott zöld fűszerekkel, a mustárral és a tejföllel, a sajtot lereszeljük és a szalonnával együtt beleforgatjuk a tojásos masszába. Kivajazunk-lisztezünk egy kerek jénai formát, belesimítjuk a tésztát. Ráöntjük a sajtos tölteléket és előmelegített sütőben, kb. 200 fokon, 40-45 perc alatt pirosra sütjük. Akkor van kész, ha a közepébe szúrt fogpiszkálóra, már nem ragad a massza. Tortaszerűen felvágjuk, salátával kínáljuk. 

Zablisztes görög lepény

1054K

Hétvégi ráérős reggeli.

Zablisztes görög lepény

Hozzávalók: 5 dl natúr joghurt, 20 dkg zabliszt, 3 tojás, só, bors, 5 dkg kecskesajt, 1 zöld paprika, 1 fej lila hagyma, 15 dkg sonka, 1 marék fekete olívabogyó, 1 marék petrezselyemzöld, 1 marék parmezánsajt a tetejére, kevés vaj.

Elkészítése:  A joghurtot a tojással elkavarjuk, hozzáadjuk a lisztet, a sót és a borsot. A többi hozzávalót darabokra vágjuk és beleforgatjuk a masszába, majd egy kivajazott tálba simítjuk. A tetejét megszórjuk parmezánnal és előmelegített sütőben 30 percig sütjük.

 

Avokádószószos tészta

1026k

Gyors tésztás étel, avokádórajongók számára.

Avokádószószos tészta

Hozzávalók: 30 dkg tészta, 1 nagyobb vagy 2 kisebb avokádó, kevés olívaolaj, 4-5 cikk fokhagyma, 3 szál zöldhagyma, só, bors, reszelt cheddar és parmezán sajt.

Elkészítése: A tésztát sós vízben kifőzzük, keveset a fővő vízből félreteszünk.  A zöldhagymát és a fokhagymát megpucoljuk, az avokádót meghámozzuk és kimagozzuk, majd mindhármat egy konyhai robotgépben az olajjal, a tészta fővő vizéből 2-3 evőkanálnyit hozzáadjunk és a fűszerekkel együtt turmixoljuk. A szószt tésztára öntjük és alaposan  összekeverjük. Tálaláskor szórunk rá reszelt sajtot.

Virsli leveles tésztába tekerve

793k

Szilveszteri nassolnivalónk egyike volt ez a virslis harapnivaló, a gyerekek nagyon szeretik.

Virsli leveles tésztába tekerve

Hozzávalók: 40 dkg fagyasztott leveles tészta, 6-8 pár virsli, 1 db tojás, ketchup, mustár, egy kevés reszelt sajt.

Elkészítése: A tésztát kiolvasztjuk (ha eredetileg ki van nyújtva akkor jó, ha nincs akkor kinyújtjuk), majd ujjnyi vastag csíkokra vágjuk.  Lekenjük mustárral és ketchuppal, majd egy egy csíkot feltekerünk a virslikre. Sütőpapírral bélelt tepsibe  sorakoztatjuk, lekenjük  tojással, megszórjuk reszelt sajttal, és mehetnek a 180 fokos sütőbe nagyjából 10 percre.

Sajtos french toast sütőben sütve

501k

Nagyon finom és kényelmesen elkészíthető reggeli.

Sajtos french toast sütőben sütve

Hozzávalók: száraz kenyér szeletek, 3-4 tojás, 1 dl tej, só, őrölt bors, parmezán sajt és mozzarella, kevés vaj.

Elkészítése: A  tojásokat felverjük, hozzáadjuk a tejet, sózzuk és borsozzuk,  majd jól összekeverjük. A vajjal egy sütőlapot lekenünk. A kenyereket a tojásos keverékbe mártogatjuk, majd a sütőlapra sorakoztatjuk, megszórjuk a két fajta sajt keverékével.  Előmelegített 180 fokos sütőben addig sütjük, amíg szépen megpirul. 

Édes bundás kenyér sütőben sütve (azaz french toast)

510k

A french toast magyarul bundás kenyér, ami valójában édes bundás kenyér. Nagyon szeretem, szerintem irtó finom :). Sütőben sütve azért jobb, mert nem használunk fel annyi zsiradékot hozzá, nem szívja meg magát zsiradékkal.

Édes bundás kenyér sütőben sütve (azaz french toast)

Hozzávalók: száraz kenyér szeletek, 3-4 tojás, 1 dl tej, ízlés szerint porcukor, fahéj, és reszelt narancshéj, kevés vaj; a gyümölcshöz: 2-3 alma, 1 evőkanál juharszirup vagy méz, ízlés szerint fahéj, 1 mandarin leve, gránátalma magok.

Elkészítése: A  tojásokat felverjük, hozzáadjuk a tejet és a többi ízesítőt, jól összekeverjük. A vajjal egy sütőlapot bekenünk. A kenyereket a tojásos keverékbe mártogatjuk, majd a sütőlapra sorakoztatjuk.  Előmelegített 180 fokos sütőben addig sütjük, amíg szépen megpirul. Közben az almákat meghámozzuk, és kis kockákra vágjuk, kevés vízzel, a mandarin levével, a mézzel és a fahéjjal összepároljuk. Végül hozzákavarjuk a gránátalma magokat. Tálaláskor a bundás kenyérhez kínáljuk a fahéjas almát.

Juhtúrós-tejszínes sült hagyma

9861k

Előételnek vagy vacsorának ideális, gyorsan elkészül és nagyon finom.

Juhtúrós-tejszínes sült hagyma

Hozzávalók: 4-5 nagy fej hagyma, 10 dkg juhtúró, 2 dl tejszín, 1 tojás, őrölt fehér bors, petrezselyemzöld, kevés vaj.

Elkészítése: Egy hőálló tálat kivajazunk. A hagymákat meghámozzuk és 5 cm vastag karikákra vágjuk, majd a hőálló tálba rakjuk. A túrót villával összetörjük, hozzáadjuk a tejszínt, a tojást, fűszerezzük borssal és petrezselyemzölddel. Ráöntjük a masszát a hagymákra, és előmelegített sütőben 30 perc alatt készre sütjük. Tálaláskor megszórjuk apróra vágott petrezselyemzölddel.