Sűrített tejes-fahéjas desszert (sütés nélkül)

8790k

Egyszerű és gyors desszert, ám nagyon nagyon finom.

Sűrített tejes-fahéjas desszert (sütés nélkül)

Hozzávalók: 16 darab piskóta, 5 dkg darált keksz, 50 dkg tehéntúró, 2 tubus sűrített tej, 2 dl tejszín, 2-3 evőkanál fahéj, 2 evőkanál kakaópor, 3 dl kávé, 5 dkg dió.

Elkészítése: A tejszínt kemény habbá verjük, hozzáadjuk a villával összetört túrót, és a sűrített tejet. Mivel a tubusos sűrített tej elég édes, így nem került bele plusz cukor, de az édesszájúak tehetnek hozzá még porcukrot. A krémet két részre osztjuk, és az egyik felébe kakaóport szitálunk, egy egynemű masszává kavarjuk. Egy négyszögletű tálat vagy tepsit előveszünk, és a kávéba mártott babapiskótával kirakjuk az alját. Rákenjük a fehér krémet, majd erre szórjuk a fahéjjal elkevert darált kekszet, és végül rákenjük a kakaós krémet. Behűtjük. A diót száraz serpenyőben megpirítjuk, majd összetörjük és a kockára vágott, megdermedt desszert tetejére szórjuk.

Túrógombóc eperöntettel

turogombos eperontettel2

Lassan itt lesz az eperszezon, meg kell kóstolni ezt így ebben a formában is.

Túrógombóc eperöntettel

Hozzávalók (4 személyre): a gombócokhoz: 50 dkg tehéntúró, 2 tojás, 2 evőkanál cukor, 1 tasak vaníliás cukor, 6 -8 evőkanál zsemlemorzsa, a szószhoz: 25 dkg eper, ízlés szerint cukor, 1 tasak vaníliás cukor, 1 evőkanál étkezési keményítő.

Elkészítése: Egy tálban összedolgozzuk a gombóc valamennyi hozzávalóját. Körülbelül 25 percre félretesszük. A gombócok masszája egy kicsit lágy, így csak vizes kézzel lehet őket megformálni. Kis golyókat formázunk belőle, és forró, enyhén lobogó vízben kifőzzük.  A szószhoz az epret a többi hozzávalóval rövid idő alatt összefőzzük, majd turmixoljuk. A gombócokat az eperszósszal és friss eperrel fogyasztjuk.

Málnás-csokoládé pudingos rakott piskóta

8330k

Nagyon egyszerű és nagyon finom édesség. Nem használtam cukrot egyáltalán, hiszen a pudingporban eleve volt nyírfacukor, a babapiskóta meg eleve édes, és ez a kettő éppen elég ahhoz, hogy kellően édes legyen. Mi nem igazán szeretjük a nagyon édes süteményeket. 

Málnás-csokoládé pudingos rakott piskóta

Hozzávalók: kb. 25 – 30 db babapiskóta, 20 dkg fagyasztott málna, 25 dkg mascarpone krémsajt, 2 dl habtejszín, 2 tasak nyírfacukros kakaópuding, kakaópor, 3 dl feketekávé.

Elkészítése: A tejből és a pudingporból sűrű krémet főzünk, kihűtjük majd a mascarponével összekeverjük. A tejszínt kemény habbá verjük.  A kávéba belemártogatjuk a babapiskótákat, majd egy szögletes forma aljára rakunk egy rendet. Rákenjük a pudingos krém felét, majd megszórjuk málnával. Ezután még egy réteg babapiskóta következik, majd krém és málna. Végül a tejszínhabból pöttyöket nyomunk a tetejére és behűtjük. Tálalás előtt meghintjük kakaóporral.  

Kétszínű kuglóf

7797k

Roppant egyszerű és gyors sütemény, ha hirtelen vendég jelentkezik be, abban az esetben ideális lehetőség. Vegyetek szilikon kuglóf formát és akkor nem kell kivajazni sem a formát, ezzel is időt spórolhatunk meg.

Kétszínű kuglóf

Hozzávalók: 3 tojás, 10-12 dkg cukor, 0,6 dl olaj, 1 dl tej, 28 dkg liszt, 2 evőkanál kakaópor, 1 teáskanál sütőpor; a töltelékhez: 50 dkg tehéntúró, 4 evőkanál porcukor, 1 tasak vaníliás cukor, 1 tasak vaníliás pudingpor, 1 dl tej, pár csepp narancs illóolaj (elhagyható).

Elkészítése: Először elkészítjük a túrós tölteléket, ehhez alaposan összekeverjük a hozzávalókat. A tésztához a tojásokat a cukorral habosra verjük. Ezután hozzáadjuk az olajat és a tejet. A lisztet, a kakaót és a sütőport összekeverjük, és állandó kevergetés mellett kisebb adagokban hozzáadjuk a masszához, úgy, hogy csomómentes legyen. A kuglófformát zsiradékkal kikenjük és beszórjuk liszttel. Beleöntjük a tészta felét, majd a tésztára kanalazzuk a tölteléket. Ezután rákanalazzuk a maradék kakaós masszát. Előmelegített 180 fokos sütőben kb. 35 percig sütjük.

Fitt golyók sütőtökből

7739k

Egyik legegyszerűbb sütőtökös desszert, és persze nem  csak finom, hanem egészséges is.

Fitt golyók sütőtökből

Hozzávalók: 30 dkg darált zabpehely (vagy lágy zabpelyhet is tehetünk), 25-30 dkg sült sütőtök, 2 evőkanál méz, 2 evőkanál kandírozott citromhéj, 1 csapott teáskanál őrölt fahéj, 1 csapott teáskanál maca por (elhagyható), 2 evőkanál gesztenyeliszt, 1 evőkanál kendermag, kókuszreszelék a hempergetéshez.

Elkészítése: Minden hozzávalót a kókusz kivételével egy tálba rakjuk, és jól összedolgozzuk.  Egy órára legalább a hűtőbe rakjuk.  Nedves kézzel golyókat formázunk belőle és kókuszreszelékbe forgatjuk.

Málnás-gránátalmás tiramisu

7674k

Egy nyárias ízvilágú desszert így tél idején is jólesik. 

Málnás-gránátalmás tiramisu

Hozzávalók: 25 dkg babapiskóta, 1 dl málnaszörpös víz, 30 dkg fagyasztott málna, 1 gránátalma, 25 dkg mascarpone krémsajt, 2 dl tejföl, 2 dl tejszín, 1 tasak zselatinpor, 6 dkg porcukor.

Elkészítése: A zselatint a csomagolás utasításai szerint áztassuk kevés hideg vízbe. A mascarponét összekeverjük a tejföllel, és kemény habbá vert tejszínnel, hozzákavarjuk a porcukrot, a málnát, a gránátalma mag felét, majd végül a vízben langyosra olvadt zselatint. Egy hosszúkás kalácsformát alufóliával kibéleljük, a piskótát a szörpös vízbe megforgatjuk és kirakjuk a forma alját vele. Belesimítjuk a krémet, majd a tetejét ismét kirakjuk piskótával. Letakarva hűtőbe hagyjuk dermedni egy éjszakát. Másnap kiborítjuk, a tetejére rakjuk a maradék gránátalma magokat. 

.

Zabpelyhes sült alma

7568k

Téli hangulatú gyors desszert. A forró és a hideg együtt nagyon kellemes hatást nyújt.

Zabpelyhes sült alma

Hozzávalók: 5 alma, 3 evőkanál barna cukor, 10 dkg vaj, 1 teáskanál fahéj, 3 evőkanál zabpehely, vanília fagylalt, gránátalma.

Elkészítése: A barna cukrot, a fahéjat, és az olvasztott vajat összekeverjük egy tálkában. Az almákat meghámozzuk, kettévágjuk, magházukat kivágjuk. Ezután minden felet enyhén bevágunk vékony szeletekre. Az almákat sütőlapra helyezzük és lekenjük a fahéjas keverékkel. A megmaradt fahéjas keverékhez hozzákavarjuk a zabpelyhet. Előmelegített sütőben sütjük 15 percig, majd kivesszük és a zabpelyhes keveréket elosztjuk az almákon. Visszatoljuk a sütőbe további 10 percre. Tálaláskor vanília fagylaltot kínálunk mellé.