Egyik kedvenc receptem, uborka-mustár páros hagymás rostélyossal kombinálva.
Uborkás-hagymás-mustáros szelet
Hozzávalók: 10 szelet sertéskaraj, 2 fej lila hagyma, 4 duci cikk fokhagyma, 2-3 ecetes uborka, só, őrölt bors, 1 evőkanál édes mustár, zsír (pl. mangalica), teljes kiőrlésű liszt.
Elkészítése: A hússzeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk és lisztbe mártjuk, kevés zsíron elősütjük hozzáadjuk a megtisztított hagymaszeleteket valamint a fokhagymát, vizet öntünk hozzá, belerakjuk a mustárt, majd fedővel lefedve pároljuk 15 percig. Ezután hozzáadjuk a csíkokra vágott uborkát, majd összefőzzük 1-2 perc alatt.
ottisfozblog.wordpress.com 