Sajtos-spárgás sertéskaraj zöldséges tzatzikivel

4448k

Amióta helyben termesztett spárgát tudok vásárolni, azóta, még jobban szeretem a spárgát :). Az alábbi fogás mellé igyekezzetek ne enni krumplit, így a szósszal is nagyon finom.

Sajtos-spárgás sertéskaraj zöldséges tzatzikivel (nem szeretem dzadzikinek írni)

Hozzávalók: 60 dkg sertéskaraj, 50 dkg zsenge zöld spárga, 15 dkg sajt (nekem köményes sajtom volt itthon), só, őrölt bors, kevés olaj; a szószhoz: 1 piros kápia paprika, 1 kisebb cukkini, 2 zöldhagyma, 1 cikk fokhagyma, 2-3 dl tejföl, só, őrölt bors.

Elkészítése:  A spárgát megtisztítjuk a fás részeitől, közepétől kezdődően lefele jó ha meghámozzuk, mert hanem rágós lesz amikor elkészül akkor is. Sós vízben előfőzzük. A húst felszeleteljük, kicsit kiklopfoljuk, sózzuk és borsozzuk, majd mindegyikre teszünk spárgát és sajttal betakarjuk. A hús méretétől függ, hogy hány spárga kerül rá. Enyhén kiolajazott hőálló edénybe rakjuk és előmelegített sütőben 180 fokon kb. 35-40 percig sütjük. A szószhoz a zöldségeket megtisztítjuk, majd aprítógépben ledaráljuk, hozzákeverjük a tejfölt, majd sózzuk és borsozzuk.

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s