Orosz paradicsom savanyúság

222b

Egy izgalmas savanyúság.

Orosz paradicsom savanyúság

Hozzávalók 1 literes üveghez: paradicsom, néhány cikk fokhagyma, 2 szál zeller zöldje, 1 szál petrezselyemzöld, 1-2 babérlevél, pár szem egész fekete bors, 1 evőkanál só, 1 evőkanál cukor, 1 evőkanál ecet.

Elkészítése: A megmosott egész paradicsomokat steril üvegekbe rakjuk, hozzáadjuk a meghámozott fokhagymát, a babérlevelet, a zeller és petrezselyem leveleket, valamint a szemes borsot. Felöntjük vízzel, majd a vizet átöntjük egy edénybe, felforraljuk, közben adunk hozzá sót és cukrot. A felforrt vizet ráforrázzuk a paradicsomokra.  Ráhelyezünk egy fedőt. Amikor annyira kihűlt (kb 10-15 perc), hogy le tudjuk önteni a paradicsomról a lét, akkor visszaöntjük a fazékba, majd újraforraljuk.  Másodjára is leforrázzuk a paradicsomokat és újra visszaöntjük az üvegből a fazékba csak a levét, majd még egyszer utoljára felforraljuk, ezúttal hozzáadjuk az ecetet is. Ráöntjük a paradicsomokra és lezárva száraz dunsztba tesszük másnapig. A tetejére lehet egy csipetnyi szalicilt.

Reklámok

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s