Sült padlizsánsaláta dióval

9679k

A padlizsán jól passzol a dióval, minden formában, még ebben a salátában is…

Sült padlizsánsaláta dióval

Hozzávalók: 1 darab nagy padlizsán, kb. 4 evőkanál durvára vágva dió, 10 dkg feta sajt, 2 evőkanál friss petrezselyemzöld (apróra vágva), 4 evőkanál olívaolaj, 2 evőkanál citromlé, 2 cikk fokhagyma, só ízlés szerint, bors ízlés szerint.

Elkészítése: A padlizsánt közepes méretű kockákra vágjuk. Egy sütőlemezt kibélelünk sütőpapírral. Rászórjuk a padlizsánkockákat, egyenletesen meglocsoljuk egy kis olívaolajjal, és kézzel összeforgatjuk. Forró sütőbe kb. 25-30 percig sütjük, néha átforgatjuk. A diót száraz teflon serpenyőben néha rázogatva megpirítjuk. A sajtot apró kockákra vágjuk. Ha a padlizsán megsült, megvárjuk, míg kihűl, salátástálba tesszük, majd óvatosan összeforgatjuk a sajttal, a dióval és az öntettel. Végül megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.  Az öntethez egy tálkában az olajat a citromlével, a zúzott fokhagymával, valamint sóval és borssal egyneművé keverjük.

Reklámok

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s