Citromos padlizsánleves pirított dióval és dióolajjal

9630k

Egyik nyári kedvenc levesem a padlizsán krémleves, ezúttal pirított dióval, citromosan készült.

Citromos padlizsánleves pirított dióval és dióolajjal

Hozzávalók: 2 nagyobb padlizsán, 1 fej hagyma, 3-4 cikk fokhagyma, 1 piros húsos paprika, friss vagy szárított kakukkfű ízlés szerint, 1 evőkanál házi ételízesítő, 1/2 citrom leve, kevés olívaolaj, só, bors, a tetejére: pirított dió, dióolaj (elhagyható), petrezselyemzöld.

Elkészítése: A padlizsánokat és a paprikát megmossuk, megszurkáljuk, és sütőlapon sütőben megsütjük. Ha megsült lehámozzuk a héját, és egy kanállal kikaparjuk a húst a héjból. Közben a hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, és 1 evőkanál olívaolajon megdinszteljük, hozzáadjuk a padlizsánt és a paprikát valamint az ételízesítőt. Belekavarjuk a kakukkfüvet, sózzuk, borsozzuk, és takarékon 10 percet főzzük. A dióbelet száraz serpenyőben megpirítjuk. A levest botmixerrel pürésítjük Citromlével ízesítjük a végén, ízlés szerint.  Tányérokba merjük, megszórjuk dióval, locsolunk rá dióolajat és petrezselyemzölddel díszítjük. 

Reklámok

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s