Ritkán ugyan, de szoktam vásárolni borjúcombot, ezúttal egy egyszerű vörösboros pácba raktam, majd kisütöttem.
Vörösborban pácolt borjústeak
Hozzávalók 3 személyre: 50 dkg borjúcomb szeletelve, 4 dl vörösbor, 1/2 dl szójaszósz, 2 evőkanál olívaolaj, 4-5 cikk fokhagyma zúzva, 2 evőkanál petrezselyemzöld, őrölt bors.
Elkészítése: A páchoz a bors összekeverjük a többi hozzávalóval és a hússzeleteket belenyomkodjuk. Egy napig lefödve pácoljuk benne a húst, így a rostok felengednek, ugyanakkor a vörösbornak köszönhetően zamatosan is lesznek. Másnap a húst grillsütőn készre sütjük.
Reklámok
