Medvehagymás – kolbászos pogácsa

DSC_8481k2

Szeretjük a házi készítésű pogácsát, bár munkaigényesebb mégis megéri néha készíteni. Ráérős hétvégén, esős-hideg időben ideális elfoglaltság.

Medvehagymás – kolbászos pogácsa

Hozzávalók: 70 dkg liszt, 4-5 dl tej, 2 tojás, 20 dkg feta sajt, 2,5 dkg friss élesztő vagy egy tasak szárított élesztő, 1 evőkanál cukor, 1,5 evőkanál só, 15 dkg füstölt kolbász (csípős, paprikás vegyesen), 1 kötés medvehagyma, 1 tojás a lekenéshez.

Elkészítése: 1 dl tejet meglangyosítunk a cukorral, majd belemorzsoljuk az élesztőt és félretesszük, míg felfut. A lisztet átszitáljuk egy tálba, hozzáadjuk a sót és elmorzsoljuk a fetával. A közepébe mélyedést készítünk, ide ütjük a tojásokat, és a felfuttatott élesztőt illetve annyi tejet adunk hozzá, hogy közepesen kemény tésztát kapjunk belőle.  A kolbászt apró kockákra vágjuk, és a tésztához gyúrjuk. Kb. 40-45 percig letakarva pihentetjük. A pihentetett tésztát másfél cm vastagra nyújtjuk, éles pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsin kb. 30 percig pihentetjük. Ezalatt a sütőt előmelegítjük 190-200 fokra. A megkelt pogácsákat felvert tojással lekenjük, apróra vágott medvehagymát szórunk a tetejére. Kb. 15-17 perc alatt aranysárgára sütjük.

Reklámok

Medvehagymás – kolbászos pogácsa” bejegyzéshez 3 hozzászólás

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s