Tükörtojásos palacsinta

5269k

Ismét egy újabb palacsintakölteménnyel jelentkezem, ezúttal az öcsém ötletét használtam fel és a palacsintát összeházasítottam a tükörtojással.

Tükörtojásos palacsinta

Hozzávalók kb. 5 palacsintához: 10 dkg liszt, 1 tojás, 1,5 dl tej, 1 evőkanál olaj, só, bors, 10 dkg sonka, 1 nagy piros paprika, palacsintánként 1 tojás, 15 dkg reszelt sajt, kapribogyó a tálaláshoz, olaj a sütéshez.

Elkészítése: A lisztből a tojásokkal, a tejjel és az 1 evőkanál olajjal sűrűbb palacsintatésztát kavarunk. A sonkát kis kockákra vágjuk és egy serpenyőben kissé megpirítjuk. A paprikát is kis kockákra vágjuk. A sütéshez kevés olajat forrósítunk egy 15-20 átmérőjű tapadásmentes palacsintasütő serpenyőben, és beleöntünk a palacsintatésztából 1 merőkanállal. 2-3 percig sütjük, pár perc után spatulával a palacsinta alá nyúlunk, és gyorsan átfordítjuk. A szélére körbe-körbe reszelt sajtot szórunk, ráütünk egy tojást, mellé szórunk a sonkából és a paprikából, majd lefödjük. Addig sütjük alacsony lángon, amíg a tojás elkészül a tetején. Óvatosan tányérra csúsztatjuk és megszórjuk kapribogyóval.

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s