Cukormentes almás-lekváros piskótatekercs

A nyírfacukor egy természetes édesítőszer, egy édes kristályos szénhidrát, amely a természetben szinte minden zöldségben és gyümölcsben előfordul.  Cukorbetegeknek, fogyókúrázóknak ajánlott. Mivel a nyírfacukor a cukorhoz hasonlóan viselkedik, oldódik, keveredik, ezért sok esetben felcserélhető azzal. A nyírfacukor tökéletesen helyettesíti a cukrot sütemények készítésekor (kivétel az élesztős tészták esete). Ugyanolyan édes, mint a kristálycukor, azonban 40%-al kevesebb kalóriát tartalmaz. Mennyiségileg ugyanannyi nyírfacukrot használunk a süteményekhez, mint amennyi cukor elő van írva a receptben. Legújabb próbálkozásom ez a diétás piskótatekercs, amelyhez a Nyírfacukor termékcsalád termékeit használtam.

Cukormentes almás-lekváros piskótatekercs

Hozzávalók egy gáztepsihez: a piskótatésztához: 8 tojásfehérje, 10 dkg Nyírfacukor fahéjas, 1 tasak Nyírfacukor Vaníliaízű, 10 dkg liszt (fele teljes kiőrlésű); a töltelékhez: 6 darab alma, 1 üveg Nyírfacukor sárgabarack lekvár.

Elkészítése: A sütőt 180 fokra melegítjük, a tepsit sütőpapírral kibéleljük. A tojásfehérjét keményre felverjük, majd hozzáadjuk a két féle nyírfacukrot, habverővel még 1-2 percig verjük. Sima, fényes habot kell kapjunk.  Fakanállal óvatosan beleforgatjuk a liszteket. A masszát egyenletesen a tepsibe simítjuk, sütőbe toljuk és kb. 15 perc alatt megsütjük. A megsült piskótalapról azonnal lehúzzuk a sütőpapírt és egy nedves konyharuha segítségével még melegen feltekerjük. Az almákat meghámozzuk és lereszeljük. Ha langyosra hűlt a piskóta, megkenjük lekvárral, ráhalmozzuk a levétől kicsavart almát és újra felcsavarjuk. Tálaláskor éles késsel szeleteljük.

A recept elkészítéséhez ezeket a termékeket használtam:

Reklámok

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s