Madártej sárgadinnyével

 

Hát nem szép 🙂 ? Mert nekem nagyon tetszik. És az ízét is nagyon szeretem, habár aki nem szereti a sárgadinnyét, annak nem vonzó egy ilyen desszert. Ákossal, a nagyobbik fiammal ketten vagyunk madártej rajongók, ő a madárkákat (vagyis az úszó szigeteket) szereti a legjobban, én a krémet.

Sárgadinnyés madártej

Hozzávalók: 1 sárgadinnye, fél liter tej, 4 tojás, 4 evőkanál cukor, 1 csomag vaníliás cukor vagy egy vanília rúd, fél tasak vaníliás pudingpor, 1 citrom héja, 2 evőkanál porcukor.

Elkészítése: A sárgadinnyét kettévágjuk, karalábévájóval a húsát kivágjuk. A dinnye húsának felét félretesszük, a másik felét turmixoljuk. A tojásokat szétválasztjuk. Egy edénybe feltesszük főni a tejet, majd ehhez öntjük a dinnyepürét és kevés citromhéjat. A tojások sárgáját a kristálycukorral és a vaníliás cukorral krémesre kavarjuk, majd hozzáadjuk a pudingport, és 1 merőkanálnyit a tejből. Csomómentesre kavarjuk, majd folyamatos keverés mellett beleöntjük a tejbe és alacsony lángon besűrítjük, majd félrerakjuk hűlni. A tojások fehérjéből kemény habot verünk egy csipet sóval, amikor már jól felvertük hozzáadjuk a porcukrot. Addig verjük, amíg a hab nagyon kemény lesz. Ezután a tojáshabot betesszük a mikrohullámú sütőbe, teljes teljesítményen 1 percre. Ha szükséges, akkor még egy fél percre visszatehetjük. Saját gőzében szépen megfő és végül kanállal madárkákat szaggatunk a sodóba. Jól lehűtve tálaljuk. Tálaláskor beletesszük a maradék dinnyegömböket is, és megszórjuk a tetejét reszelt citromhéjjal.

 

Reklámok

Madártej sárgadinnyével” bejegyzéshez 11 hozzászólás

  1. Hogy őszinte legyek ezt a társítást még eddig soha nem láttam, de nagyon jól néz ki és biztosan finom is. Feltétlenül ki kell próbáljam 🙂

    Köszi az ötletet!

    Kedvelés

  2. Elkészítettem! Nagyon finom lett, igazi nyári üdítő édesség. Nagyon tetszett a tojásfehérje “főző” módszered!!! Abszolút bevált, hogy én eddig mindig a tejben főzögettem a madárkákat!:)
    Köszönöm a remek ötletet!

    Kedvelés

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s