Mézes puszedli

Az elmúlt években minden karácsonyra készítettem mézeskalácsot. Az idén eszembe jutott, hogy édesanyám mindig mézes pogácsát sütött nekünk, amit cukros tojáshabba forgattunk. Eldöntöttem, hogy az idén mézes puszedlit (nálunk ezt pogácsának nevezik) sütök. Nem vagyok nagy díszítő tehetség, így a képen láthatóak a legszebbek (és persze ezek sem olyan szépek). A gyerekeknek tetszik és mondhatom nagyon finom, puha mézes pogácsák lettek.
Bilonka mézes puszedlije

Hozzávalók: 1 tojás, 1 tojás sárgája, 5 dkg porcukor, 8 dkg méz, 2 dkg zsír, 1,5 evőkanál  tejföl, 2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék, 1 teáskanál szódabikarbóna, 20 dkg liszt
A tetejére: 1 tojás fehérje, 10 dkg porcukor (plusz a barna csíkokhoz porcukor, kakaó és néhány csepp vízből sűrű masszát kavarunk)

Egy tálban a lisztet, a szódabikarbónát és a mézes fűszerkeveréket összevegyítjük. A tojás sárgáját a tojással és a porcukorral elkeverjük. A mézet a zsírral mikrohullámú sütőben meglangyosítjuk és a tojásos keverékhez kavarjuk. Belekeverjük a tejfölt, majd a lisztes keveréket. A tésztát egy éjszakára a hűtőbe rakjuk, másnap 30 golyócskát formázunk belőle, egy sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk. 180 fokos előmelegített sütőben 12-15 perc alatt megsütjük.  A tetejére a tojásfehérjéből habot verünk a porcukorral és a habba forgatjuk a még forró puszedliket, majd szárítjuk. Ha díszíteni akarjuk, a kakaós-cukros masszát zacskóba rakjuk, légtelenítjük, összegumizzuk, és egyik sarkánál icipici lyukat vágunk, majd a pici lyukon keresztül csurgatjuk a barna masszát a fehérre.

Mézes puszedli” bejegyzéshez 19 hozzászólás

  1. Aranyosak! Kiváncsi vagyok hány napig tartanak…Én befejeztem ez évre a puszedlizést,nem is olyan rég kétszer készítettem két két addaggal és mind elfogyott. Egyik szemem sír a másik nevet…

    Kedvelés

  2. Köszönöm, a kedves szavakat, kedvesek vagytok! Eltettem fémdobozba, mert hanem rájárunk!Férj nem szereti a mézes pogácsát, hihi.-) de Ákosom nagyon .-)

    Kedvelés

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s